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3 F4 m& W) e2 G! e( R烹制方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb0 w- S0 ]5 E+ k3 W0 \8 `
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 5.39.217.77:88987 f6 f# s2 E( C
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
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: P0 ]2 Q& d6 L8 ?, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
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8 @+ Z4 \: V7 A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 B5 V1 C, r& _5 O5 K8 L9 }( X
2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。5.39.217.77:8898: l4 N( } }6 ]! [ a( C7 t
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0 S' y/ l, s( v" H2 _! ~, h4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。3 A8 ]. H/ I* f2 _( l
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8 V. R( o% t8 E3 z$ g6 {5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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- |* f2 o0 ^( i! S5.39.217.77:88986 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( v# Y) a& d; c q# r, ?5 d- M
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- {3 O, ~' u4 J, P" j- A3 c Z3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士5.39.217.77:8898) X7 N9 {1 t! Y8 {$ t9 X- K+ r. t
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。公仔箱論壇7 p- N5 R9 \! d; D: Z2 X3 x3 w) H
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
* N8 w$ p* a. Y8 s+ z) F0 X 3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。9 R( P! t5 B' E: X r
4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
) W& U8 O/ h4 F" c5 o 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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