3 v3 y2 |( p, w* J _公仔箱論壇' \ A! A: G) Y* _
烹制方法（三人份） 公仔箱論壇+ T& d3 ]/ n) ~6 g6 n1 t! H5 p
1 { r+ ]" u G8 H& Z8 |0 e
材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
, J( Z; D" e; d. e7 x公仔箱論壇 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
; @- H* f2 e) u; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]; |% H7 f0 w" R0 \3 \) c1 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ ~6 i) o. H& v
1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 A; O5 N3 z+ }
5.39.217.77:8898) X* T) G( [) F" z
. t0 Q* A5 s3 w4 `; y1 j7 Htvb now,tvbnow,bttvb2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。3 A/ z/ z6 |3 N4 d1 o4 Q
* k7 x( q5 }# }1 w5.39.217.77:8898
0 J8 c: k& W8 k1 w) w) j5.39.217.77:88983 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。' a4 w% c; z f3 P0 V( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' d8 Y( W! l& E7 m6 k6 [
! q; m2 w' T. w4 X4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。3 Z' f9 X7 b. ?7 \0 t) R: l% U0 O* O+ G
0 Q6 }" ?# W+ Z6 k7 Z: n0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 {; \* Y# P2 x+ B3 ]6 T$ i L
5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
( n) o' e6 o4 R) n% Stvb now,tvbnow,bttvb
" Z% S( K; T* k8 C6 M' |5.39.217.77:8898
* L5 |" W2 Z% U- C# Z n, D$ Rtvb now,tvbnow,bttvb6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
, Z6 a- ]: j0 N- C7 _" T. E5.39.217.77:8898" y9 r" H- A! P" g! H
! @0 K1 J1 L7 ~. D8 Y' K6 M5.39.217.77:8898贴士
8 T$ D+ V1 |* K; ?
5 L6 P |+ {6 K1 L+ A 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
8 C1 H; X+ |, |3 j6 R% @# Q) u5.39.217.77:8898 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。
7 J$ B# a4 x3 k/ A# ~: i/ _tvb now,tvbnow,bttvb 3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
- h$ o; R# w+ f( ?2 t9 E5 z$ d) e 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。
( e, b, x* `5 B9 e) M* }; p公仔箱論壇 5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
| 
