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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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4 }- `) o' n6 C. j" j; k公仔箱論壇粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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; M! d. ?& G Z9 H8 E/ S/ I; D5.39.217.77:8898★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e% J7 I/ K$ ?" r
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材料：
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貝殼粉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 p; l- ?, l$ X
; z3 E8 Q; P$ z6 r0 ~4 k$ S r8 R5.39.217.77:8898番薯……350克（切粒）6 x: K! p0 `6 _3 ?9 F' [
( H" W* b. A0 z; H' C$ j% `* H4 d絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）
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西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克/ D9 z# @: {1 I( p! }
8 V+ ~! N, Y7 q% {tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉……3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ A$ Y7 ]3 f9 D, g1 N7 |
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上湯……800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w1 {0 ]; k# L0 n. n
: a/ ] `" m5 P2 I; x脫脂奶……300毫升
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9 i, W6 t; ?. a3 Y; wtvb now,tvbnow,bttvb煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）
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$ M5 g7 {# r- n; B& c) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb V+ G: D# O0 q4 b. O
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做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成6 x& ] _' }# K" o0 H: ]# N& ?
- L* l- b7 S2 M* k j5.39.217.77:8898營養比併（一人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" F0 [& R$ A0 N T. J3 {
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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* m) ^5 C# P$ f熱量210kcal 脂肪0.8g
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0 X7 h! I3 g4 p) m' x公仔箱論壇‧坊間周打蜆湯配意粉
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( L9 |' a/ L1 J) p G3 @ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量315kcal 脂肪13g5.39.217.77:88989 _* F1 x3 V. H4 W8 J7 \1 y3 R
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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