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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' p* P3 a h' k! P
% q- I! Y+ ?# V+ D Y# p" _公仔箱論壇★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）
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材料：
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貝殼粉……50克公仔箱論壇$ e& _7 ^: x6 _8 O! U/ p: x: b4 c
, e( e9 i8 X5 _- E, _番薯……350克（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' p& D; L- ?2 ?4 C. V
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絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）5.39.217.77:8898, X& b$ V! d& r9 u7 x! {) B% l
: f# J! e0 ^+ F. o2 ]& G3 a西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克8 q6 e4 P4 @; a; H" Y6 n7 l) r
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月桂葉……3片5.39.217.77:8898& M! T0 T) Q4 S$ O" D
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上湯……800毫升5.39.217.77:8898* q6 _; J/ }9 k$ C6 X( T
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脫脂奶……300毫升
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1 G) S( B( r0 l" V6 l0 F公仔箱論壇煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）公仔箱論壇) g( F* x( C3 f, U+ B# q6 |( G0 J; a3 D
# Y3 P9 f) A& N1 Z8 o鹽及黑胡椒……適量5 N, U6 l, ?4 d) R# z
( X) p: P* J u- `: n5.39.217.77:8898做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb K E& Z% G' v. X' Q
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用4 Q- B8 u& K$ ?& M, J ~& `
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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6 b" X, z/ O( N4 `! M+ Z- `" |公仔箱論壇（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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+ S( Y: k" A- V) L+ X5.39.217.77:8898（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘5.39.217.77:88981 M7 F" l2 c& T' T ~+ ?/ w
" E0 n& c" _& }; Z5 s& f: Z6 l（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成, P f' p$ l* Q0 T6 i
0 {( \4 |" C) P T8 qtvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人分量）5.39.217.77:88987 M. o2 I. |& M; R0 Z
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‧自製周打粟米湯貝殼粉
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/ m l+ U! g i& Q熱量210kcal 脂肪0.8g
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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* }" E7 a) F1 r熱量315kcal 脂肪13g公仔箱論壇! u/ l& }, Z2 W4 {( U
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪, w. P. g* k% s& X+ F$ R
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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