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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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/ c! q: I2 O( V* U, a. R4 r★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）5.39.217.77:88987 t& u( r( y; u% r# q4 M
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材料：
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9 K, X. V t- k! ?3 J0 ]% J+ G+ y1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝殼粉……50克1 L# \$ O# e* Z3 ~
7 b( G8 K ~7 D+ A: A+ t: g番薯……350克（切粒）
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絲瓜……90克（切粒）
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洋……1個（切粒）
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西芹……1條（切粒）
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罐頭粟米粒……350克公仔箱論壇1 O9 {1 S5 {) B- p: l u
& {# P' `' f# Z: l6 A! y4 p1 ?公仔箱論壇月桂葉……3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v& R$ j( l' c& Z$ E" J v
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上湯……800毫升5.39.217.77:88983 F% M) ^+ U4 i8 R( Y; e* d% N$ X! [
7 ?( c( t+ e1 e% R0 {( q# D% U! c% Ltvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……300毫升
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. f" T. ^4 X& t! E5 E煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）+ H/ O; b$ L6 r6 D
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鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. P2 D$ ^; X& d. T
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
, i% M3 A- G3 b$ A. B3 R9 s- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c! J& t$ T e) _( J（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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! s, |/ Z( Q, Z. h' x3 b x D, w- O公仔箱論壇（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘
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6 {6 _& |8 G( u% t9 b+ Q$ h（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成
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0 }$ K/ g6 k1 ^! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人分量）
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, N# D1 a% i+ L( A: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製周打粟米湯貝殼粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T" S4 P4 M3 \1 I/ |
3 ~( P0 j, b6 o- j7 y# h! u. t熱量210kcal 脂肪0.8g
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‧坊間周打蜆湯配意粉
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熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.77:8898- t* [; a; L- r
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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