煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血5.39.217.77:88986 }9 ]" l/ _4 j/ z
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羊˙特點：tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 q. c7 h" v0 ?
* f, w9 D! A. S& H公仔箱論壇肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。5.39.217.77:8898" N4 I: N5 D0 r2 M
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˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。% V3 z5 y# F; H4 G/ h
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! G2 p; K' u ]% p* j烤羊肉串+ Q2 P6 u1 t. [9 f0 e; n' T
- }7 h$ P* X" }6 e! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙食譜簡介：公仔箱論壇) B/ K7 ~ n" e, J( r* W5 Y
1 P' a$ I% M8 i2 C9 c& t. Ytvb now,tvbnow,bttvb採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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' _: G! [- o( f4 n: [4 w& \7 \: u公仔箱論壇˙材料（三人份）：tvb now,tvbnow,bttvb4 m' [- y$ H w
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$ k B; {% [- mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, J5 q8 T+ Q# n0 u1 H
孜然粉少許
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1 G6 S9 ]3 n; Utvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉少許
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n# q4 H7 W' v. I1 y6 d˙醃料﹕5.39.217.77:8898- Q3 w8 G! w. X. R/ N. v% @7 d
! G0 Q `8 q% H; U+ I" O8 g& c5.39.217.77:8898蒜泥1湯匙
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% l9 t( R E' ~! z7 K9 S( a米酒1湯匙
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7 f: {3 r! j, H9 A糖2茶匙& t1 ^" M% H( l
0 `5 }# P6 b7 T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& o+ y9 P- w% \; B) M
! j7 Y ~0 |: o Z) u油1茶匙
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˙做法﹕公仔箱論壇* l/ F1 R, O! n3 E
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用 t' c" x# M+ m( m1 ^: o+ K9 f, a
: H/ a* W6 a7 ^2 h公仔箱論壇(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出tvb now,tvbnow,bttvb) r8 i2 w" ?: H+ H: j+ w- q
. S3 \2 P+ N' b6 F- h. {7 Z5 Y5.39.217.77:8898(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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+ t5 ^" T5 g( J qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪+ p4 e1 ?# V" z' n6 A5 [4 ?
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文：曾明tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 v; y5 @( v6 k, o. J6 U
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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