煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血9 \" s- \! A$ ?
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羊˙特點：
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- C- }' g. ?1 q1 ] |肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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& |# U# j: U9 C" M, z# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~5 o3 a8 v6 |3 Y# b
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。tvb now,tvbnow,bttvb+ J# R: ~' h3 f o7 i2 Y m
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6 Z/ N! Y. A# W" ?公仔箱論壇烤羊肉串0 o3 O- U0 L a9 `2 z6 U6 S
6 J, E- s1 D) F! i) i˙食譜簡介：
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! l# |6 O' D% f採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：/ W3 h& a5 M, C( C
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羊柳200克) W$ V8 o) g3 L5 R8 S
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孜然粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 G' J6 R* j: S
8 c; ^4 b( v1 u6 C; ~紅椒粉少許
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˙醃料﹕
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蒜泥1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( H! _$ w+ q2 |' @
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米酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 a g5 F0 T
& R5 f% t2 e& h, `( a" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2茶匙
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1 v$ g" ~! k; t( Q$ P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油1湯匙
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油1茶匙
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& @0 `5 i! A8 @: @/ Z5.39.217.77:8898˙做法﹕/ W$ F+ ?, B# z/ {; ~) \
# q* m2 W- |. H( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( p0 i7 i. N/ V- ~7 I# N
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成公仔箱論壇1 d2 i! k7 r8 }1 e* K% @
) ?1 x& D0 t' M% P' e公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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( o1 E6 W9 ?( M9 z- j# K$ I5.39.217.77:8898文：曾明( j4 C5 E y; ?! y: ^; V8 _
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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