煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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D( c5 e/ i: e( t0 u1 @! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊˙特點：公仔箱論壇! H" {. o! R# D& A2 k8 t! ]
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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- H7 `/ O: l; K6 @tvb now,tvbnow,bttvb˙營養師點評公仔箱論壇" R& r' s0 f3 c, o: k. g/ {. U
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。& W1 J& S6 A: Z+ j4 e' ]1 ]/ r
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% C g2 \) @$ z9 h; ` I- ~* K. D6 U# mtvb now,tvbnow,bttvb烤羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" `# F0 ]; n* w# u. M* ~
) H* k8 ~9 v! r7 T4 p2 V% {* n$ @公仔箱論壇˙食譜簡介：$ n0 k& O) X/ \ w. T2 O) L
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; R6 M, z3 R
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˙材料（三人份）：( G( F; z& Z7 U# q9 `7 ]; T% D
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羊柳200克9 f2 @. ~9 P7 d7 j% T- W, U2 X
) a1 ~# |! _" n$ Y# P; Q& h; wtvb now,tvbnow,bttvb孜然粉少許; y& B0 [$ F) J$ u6 }. v
2 B- ^# O" H( R1 x7 K9 M1 h6 k紅椒粉少許公仔箱論壇, }6 } Q. b0 S8 Q
6 Q$ h( {' H$ |˙醃料﹕
1 l9 @0 m! Q. |8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- k; X% I% r W2 Z w7 d) f" G$ S* A
蒜泥1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; I7 C/ x& c' m p( R" {5 U3 \+ u; q' Q
$ \+ E) v/ Y' ~- C: w公仔箱論壇米酒1湯匙
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糖2茶匙
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# r3 j1 ?* B& V醬油1湯匙
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2 H8 V7 [* x6 w- i; rtvb now,tvbnow,bttvb油1茶匙
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˙做法﹕* x" G$ D; R0 p5 o: P5 {. S2 Z3 \
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 ?5 ^; k1 V
1 I9 \, [4 Q! Z6 [) h8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出# v. t$ B. ^& s I: |
7 C2 @0 H1 H" U# `: h; a* b5 y: P5.39.217.77:8898(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明
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' y! P9 R8 f: z$ o9 ?3 @6 P公仔箱論壇圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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