煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
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! y, _* O' j7 z( a% `5.39.217.77:8898羊˙特點：
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. I6 x( c! R8 }9 [: C公仔箱論壇肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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4 k7 B. p( v! y- @6 @2 V˙營養師點評5.39.217.77:8898 @7 _# p, P$ P; A& h
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。tvb now,tvbnow,bttvb, I9 @- y9 @& E* L J
* P7 W% Q+ Y3 a2 X" i0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 |& n# S" r& O7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb$ t4 |. p6 z0 Y1 `) a! @. Y" d% Y& a
1 O3 a, s& }: x0 t* l, W0 g+ y˙食譜簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ {' n$ r" \1 S
# ]- v. j& F" W: _採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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" I5 P1 o2 O. C& ]5 X˙材料（三人份）：5.39.217.77:8898$ X' _, d6 O8 ^$ P3 n
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M/ p+ r6 ~* F# B; f' l. N公仔箱論壇羊柳200克
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# K4 Y$ Z) d# b5 J- y4 \( }孜然粉少許公仔箱論壇. s, ] f, g8 U% _; d
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紅椒粉少許
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" \* c( F' W+ |* r7 T% A- @* C˙醃料﹕公仔箱論壇 Z. k' ?7 G+ }- L
3 W& \7 F5 v4 v& B a1 ~蒜泥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- q' y5 t5 a$ B- P% B/ y
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米酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 R1 h2 V$ {7 e2 }2 X, x
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糖2茶匙
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' r. R/ C/ y- g/ u* F: g醬油1湯匙
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油1茶匙: w j" K8 V' r/ [4 R
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˙做法﹕2 B' v8 q/ C q8 Q" \
: p1 P# K9 A! t% H& n' i) Q o公仔箱論壇(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用* \! X, y9 N/ n% f
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(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ x# t6 n% Y( ~! Q% Q
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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% t+ A9 {- j8 E5 ?4 G; h6 u, w" ^文：曾明5.39.217.77:8898 z; ?4 Z A: g z
3 {, }) D* A; f* {! u. c公仔箱論壇圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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