近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。
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: i3 c/ e/ g3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。公仔箱論壇3 w6 p; M7 l6 p
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想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。
7 a' c; U- Y& g0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% l) L7 g9 O. v1 V
$ `9 r0 @2 _& z9 H( T【胡蘿蔔厚蛋燒】- _+ w9 G, F9 ^# v
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食材
o4 J1 \0 J* v6 O0 ?公仔箱論壇5.39.217.77:88986 \0 p' B2 M- w' t c& D: M6 |0 b
牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。; J2 J& i4 L- I
' K( L6 r9 O1 |0 Q0 [ l步驟公仔箱論壇$ B8 l+ V9 e( K. k3 n
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1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。
. w7 H3 W; w5 k2 O" ~& {tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。
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( J9 w- X) w5 v. E u6 C" v3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。
2 Z1 F# Z3 j% y7 o- W) l+ Q/ W' `公仔箱論壇4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。
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! }3 [8 }$ h1 |; u9 c0 @9 c5.39.217.77:8898紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。
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) T- S0 j1 W) `: e5.39.217.77:8898彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。5.39.217.77:8898) N' e2 X, M, c; _7 x
1 E5 D# `: d" Z: F y5 P, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ g% o/ m- ^! i
★甜心Albee的悄悄話
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( E3 `7 i7 d# z以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！
6 Q) k$ l1 v0 n$ v6 X5.39.217.77:8898公仔箱論壇: K# n; c' e; H
4 Z5 k+ x4 \& ]6 F★營養師貼心小提醒5 j* f( Y2 S& a, ~# ]
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好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。
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想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。
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" M, Z& r* o V' }8 L# \5.39.217.77:8898雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。; t! a. L/ y% d1 `! M, S8 R- b8 w
# d& L& ]0 @1 `9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 s2 c4 Z/ Z* N7 e6 `8 V( a, p+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（ |
發表於 2013-12-31 12:56 AM
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