過年全家人守著電視，聚在一起吃年節零食的好時光，尤其嗑瓜子聊天，是最幸福的事了。但是，你知道嗎？這些看似無害的零嘴、乾果，隨便吃1湯匙，就等於攝取了將近1碗飯的熱量！營養師表示，年節即將來到，為避免年節期間吃下過多熱量，造成年後必須進行塑身、減重大作戰，在享受悠閒的過年假期時，一定要注意飲食的熱量控管。
9 R2 Z7 h# _8 f" {" N公仔箱論壇公仔箱論壇1 i0 k4 a7 _' \& S/ t
鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧提醒民眾，這些「涮嘴」、可口的零食，大多熱量驚人，100公克都高達500大卡，等於一口氣吃下2碗飯的熱量。因此，民眾在食用時一定要注意份量的拿捏，才不會攝取過多的熱量，導致年後發福的狀況發生。以下是陳紋慧營養師提醒民眾一定要注意的10種零食熱量地雷前5名：
/ Z5 D7 g0 }! `5 Etvb now,tvbnow,bttvb
' h. @8 M- C* [5 M熱量地雷TOP1 開心果1湯匙＝4/5碗飯2 R, C, i+ s6 I
5.39.217.77:88985 ]+ T2 G: A7 Y' {# W
雖然，堅果類食物當中的不飽和脂肪酸對人體有很多益處，但不建議一次食用過多，畢竟它仍是屬於高油脂含量的食物，且1公克的油脂就有9大卡的熱量。而開心果中的油脂含量又是堅果類的冠軍，100公克的開心果，熱量就高達653大卡，而吃下1湯匙（30公克）就等於吃下了4/5碗飯的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~ e% Z# E C4 y/ W* d$ r
8 I6 |' O+ H% P2 A6 c5.39.217.77:8898
& } S+ I" @5 Z9 d7 I9 m& X熱量地雷TOP2 蜜汁腰果 1湯匙＝4/5碗飯
- g; P. j( }4 H! L1 a7 l! T2 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 t, z1 w& O& g" }8 C
香甜、爽脆的蜜汁腰果是許多民眾喜愛購買的年節零食之一。不過，要小心的是，原本油脂含量就高的腰果，再澆上高糖分的蜜汁瞬間就讓它的熱量破表，每100公克約有595大卡，如果以1湯匙的（30公克）份量來計算，幾乎等同於4/5碗飯的熱量。 o: r' }. N: M
0 L- Q5 l0 ^% t熱量地雷TOP3 瓜子 1湯匙＝3/5碗飯
9 Z- g; E; r& _1 r6 O* d( B) ]" \, gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! v w; }5 C5 W1 D% M* S$ p7 h
各式不同口味的瓜子，是多數人泡茶聊天的最佳良伴，常常讓人在不知不覺中就吃下一大把。不過，要小心看似小巧的瓜子，熱量與上述2者相比也不算低，每100公克的瓜子，熱量高達570大卡，吃下1湯匙的（30公克）瓜子，就等於吃下了3/5碗飯，要持續快走1個半小時才能消耗完畢。9 ^/ |. P" N4 h. l. J4 |8 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 t; Q: R# p9 _" t. y% g: o7 V. o
熱量地雷TOP4 洋芋片1包＝1碗飯
: d& [; H0 `6 K$ z
) s( I) }8 v' |; ~tvb now,tvbnow,bttvb另外，大人、小孩都喜歡的洋芋片，小小一包熱量也相當的嚇人，雖然會依照洋芋片口味、製造過程的差異，熱量會有所增減。但就一般市售的小包裝來看，一包約50公克的洋芋片熱量就高達230大卡，如果一個人看電視吃一包，就將近吃下了1整碗飯的熱量。
+ e8 F& E( }) S, A/ ytvb now,tvbnow,bttvb! o9 j/ O9 _. C! X+ n
而且，多數的洋芋片都是以高溫油炸做為主要的產製方式，在高溫油炸的過程中，原料馬鈴薯非常容易產生致癌物質，長期食用過量對於人體會造成相當大的負擔。
; S5 P3 x* m+ C( n! ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; b/ w. o3 {8 }+ l4 @$ B8 M
" X ^) W0 J( l( E }1 m+ j2 a3 [, U1 B公仔箱論壇熱量地雷TOP5 花生1湯匙＝1/2碗飯
5 a) ^! b, I2 O% Z7 L1 \ ^# F. C
涮嘴、可口的花生，是許多民眾無聊閒嗑牙時，最喜愛的休閒食品，不但小巧、好吃，又不沾手。不過，陳紋慧營養師表示，花生不止營養成分高，熱量也相當的高，100公克的花生就有553大卡的卡路里，吃下1湯匙（30公克）的就等於攝取了1/2碗飯的熱量。如果沒有小心控制自己的食量，一不小心就會吃下將近一餐的熱量，民眾應多加小心。8 e: P4 F. h6 a; {1 Z0 {
( h2 ?- E1 f/ E# ^; S+ }8 `【營養師小叮嚀】：
2 }3 `6 ?7 |2 ?0 O' x0 X5.39.217.77:8898
1 r. v4 Y1 D. \. S& d發霉的堅果類中的菌絲容易會有黃麴毒素的產生，長期過量攝食會容易導致肝功能出現異常，增加肝癌發生率。因此，消費者在採買堅果類食品時，應多觀察其外觀是否完整，有無發霉、蛀蝕、發黑的情形，並盡量選擇外包裝完整、有清楚標示等無異狀者，才能避免買到問題堅果。
$ Y+ @" z, M- f8 E$ k9 |5.39.217.77:8898
% d, I& h% I' v5 Z5 Y最後，陳紋慧營養師要提醒民眾，花生、瓜子等經過多項手續調味、製作的零食，納含量、磷含量都相當的高，對於有腎臟、痛風疾病的患者來說更是影響健康的地雷食物中的地雷，應避免、減少食用的可能。7 W/ b" V% o4 ^* D) K7 v3 w8 r
. [# W2 X# d4 Y5 ~4 x0 ?+ Y5 u5.39.217.77:8898http://tw.news.yahoo.com/零食熱量破表-1匙開心果近1碗飯-041030523.html |
發表於 2013-12-28 09:20 AM
| 
