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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。7 z u, l/ p: z0 V X! D3 a! Y/ A; Y
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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9 t I7 T. u3 Ytvb now,tvbnow,bttvb醒胃什菜絲涼拌饅頭5.39.217.77:8898$ {+ W& |- U3 Z. q' i5 m
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材料（3至4人分量）﹕
$ B1 d: G, `7 k kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a. r( P, N6 X9 n8 s" j- w公仔箱論壇饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、5.39.217.77:88986 a+ C! ^% J0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 P4 K5 s$ ^6 M. i
蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許' b0 U5 S. c3 U; \ [
7 h# n3 C! G5 O& ?; Y" o- O' a製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb! Y0 f0 ]6 i; I' B
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用tvb now,tvbnow,bttvb6 g, u# | }5 b. x8 B
- S% h! C3 n- x: n5 A& E5.39.217.77:88982. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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' {5 y) T, F! L' U% F5 R3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲tvb now,tvbnow,bttvb6 d6 C2 y% A( k) U8 F, d
$ o5 _: L; m" _. _3 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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/ P" C, d2 `; Y- r& L, f# g- K# Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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$ H e* @8 g! f9 `$ itvb now,tvbnow,bttvb6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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) e$ E# |8 j6 y4 f( g5.39.217.77:8898營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯, S; C1 S& Y f. B' _. U
: t! B6 |* A0 @) l j5.39.217.77:8898文﹕顏燕雯
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, H* z$ D" b1 vtvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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