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1 W. H( x, k6 v+ vtvb now,tvbnow,bttvb我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
, N, w6 ?3 ^ J' q, o1 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 M7 n) J4 O; {
醒胃什菜絲涼拌饅頭
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* Y) |; a2 K( m7 L7 W2 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 q) D! v3 m% w. |* S
$ y. w5 `/ A+ j+ C5 Y1 c, H# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3至4人分量）﹕
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3 X* \+ o' b+ f6 ^. J) ^饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、5.39.217.77:88982 K7 f* q2 C, a5 D0 m
* W# O t$ B/ X- q; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙公仔箱論壇/ G s+ o8 @0 p' [9 j u( C
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汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: H7 U: p( R# i$ }; j, `3 H
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕" u; d' ~6 s3 y- h+ q& s
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條4 h! U! \' z4 I$ t
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲5.39.217.77:8898, S; t5 A+ `4 D; z$ D ?8 F: n
1 o( W( f: u0 q! N$ X5.39.217.77:88984. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁+ O! P$ X. H# c: f# H7 V
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* R1 G% n: _! O( Y/ P
. A: E5 |7 s2 J* l$ I8 [公仔箱論壇食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯5.39.217.77:8898 J+ ?. L( I6 @! Q. i6 b
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文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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