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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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' ~+ Z% I, X1 i食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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. P0 p4 C, E1 P9 V$ d5 Ftvb now,tvbnow,bttvb醒胃什菜絲涼拌饅頭
2 ^4 Y0 p$ e5 h5 D" u- _! M" B9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 v& R! R' w/ B8 g3 M$ l2 D( d5.39.217.77:8898材料（3至4人分量）﹕公仔箱論壇( F7 U0 y7 Z) a/ w. [8 _6 u: S
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、+ Y! a# h9 u4 d" q1 E8 S
- E% k8 q# b. \& ~. Z% y J蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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( I: ?; L. w* D9 V( {1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕
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7 q7 W! k C* z番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ b4 U$ }/ W2 V1 Y3 M. c9 I
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條tvb now,tvbnow,bttvb3 o# _! d% z& X
* G1 V5 O0 G& E8 Z4 r8 o3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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2 `/ G" p6 D+ d) u. P( V4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n% x- x+ l7 K
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 N& S8 ?; c4 k8 T4 D' A7 ?9 ?
% @ _0 w. l) l( x* d5 V+ V6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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6 T2 p3 p' m- o* V營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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+ X- q4 T& ]1 {2 ?! \( x3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb# F7 h& y" g# L: w3 R+ G$ b& \- M
# V. P1 V; F$ q) [' S' g5.39.217.77:8898文﹕顏燕雯5 E2 i; H9 s$ V/ {, n
* ~+ H+ E* }/ p8 N& y圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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