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5 P* B/ C# d/ v我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。tvb now,tvbnow,bttvb( F. d' l7 w' M/ h& P
: [8 \3 G/ ]5 Q! |4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu X- }( s2 o4 L# c' c( g
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕1 G0 x$ G* j, ?3 u7 V9 j6 S! ?
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& o4 P+ F4 H% R
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汁料﹕5.39.217.77:8898/ C8 p) g" n6 U U
1 q% |9 ?! I1 G& u6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許5.39.217.77:8898" l; {3 T$ J1 M4 X
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用 R- Z8 V8 w. V
; p5 w4 E2 [; m7 @# L, D' Q2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條+ c2 p! x2 r" R: |) y
, e- f9 ^% p) V. d# Y, v3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲5.39.217.77:8898* k+ M0 v% j2 w- a+ |
* o* O4 U; B! R& e! V4 v6 \" Otvb now,tvbnow,bttvb4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁公仔箱論壇" a6 M2 h! L! d
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。tvb now,tvbnow,bttvb: D" P9 R" A7 S2 c$ e8 n
- m* S1 ~+ F- p+ Q* Q食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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- O) `7 C* [ b5 w5 p文﹕顏燕雯) A9 x, _( T. }
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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