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. }! B4 U* [) q2 s; y公仔箱論壇我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。* z! r5 I4 B* v8 u5 T) E
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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! q, n, {5 y4 f/ U% v; ?3 A+ ~8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃什菜絲涼拌饅頭tvb now,tvbnow,bttvb! c |3 L: B% S0 h9 |
+ A# F8 ]; p+ j/ ~- r+ G3 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ h% R) c- A' _
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材料（3至4人分量）﹕9 J, x6 n* z4 g: s
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙# R- y$ D* @* p* Q% ]
& W- h2 i* I2 }6 S( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許2 H: n, p; G0 _$ B5 K1 u
* e7 o( q+ ~9 t q6 L5 T5.39.217.77:8898製法﹕3 N3 i) V6 O1 G2 m+ B/ ?: q- p; @8 x& o
: h e a* B1 _: F/ G9 B7 K1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用5.39.217.77:88984 X2 i8 Z! ?" S9 ^
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 L. |3 T6 o3 w" z
8 `; e7 \) e; y1 J( c# U% vtvb now,tvbnow,bttvb3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% }( G/ |! T0 B2 _" Q
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁5.39.217.77:88988 C& [& U! o) Q9 h: P3 k- l! F
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( X6 \$ z6 ^4 U; ]. e
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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( c! x/ x- _0 B/ |文﹕顏燕雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( B, o- |/ w0 V4 o4 m. B
* T$ L' K) N2 p. s5 B* p' _# k圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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