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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。5.39.217.77:88986 J' j( j* {( B2 N* M& P, c7 G
& X x; s: [+ | a* [8 J4 [9 p5.39.217.77:8898食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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9 N2 i2 i% s2 S. D5.39.217.77:8898醒胃什菜絲涼拌饅頭. V5 B. q0 c. E3 r) G6 O( e2 T
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材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 f6 b9 `& z2 _/ k
8 j% @' R5 P; O' X2 ]蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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9 C/ Q. ~7 a1 D9 [/ T% B汁料﹕8 Z! M6 j2 ^8 |8 Q3 m f, T
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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Z8 R' \3 Z: T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' V1 ?9 G* ]7 Y7 @+ p
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻" w2 J3 X0 c4 X: B) |% g
& S7 S7 t; q: b& `) _- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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' s: b+ r9 w+ P8 A% e5 E- u公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成公仔箱論壇' f2 ~: W* f- l. G8 {
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb: v& p/ h) T% }' C0 q) L; b
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文﹕顏燕雯
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4 K/ X) X5 u4 s! v# e, K) }tvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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