3 i# _- a" T B# {4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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/ e! l* C7 J5 |# `' s食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu公仔箱論壇2 v' N# v1 `! Q. R2 E/ k
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醒胃什菜絲涼拌饅頭* _3 {3 Y+ C1 S
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材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙0 B* C8 {9 m6 v* M" Q
, p) m+ T; t, G9 s' E K$ T汁料﹕公仔箱論壇( J! s4 e8 Q" f* |) @2 C
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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$ @! b% Z* L2 ~6 `製法﹕5.39.217.77:8898) ^1 z0 \' e t7 p! U
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用. j9 M/ h/ l3 o. H# o. Y
6 P! x" H6 H+ ^9 J: S1 q公仔箱論壇2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( b7 ]$ O! Q! s3 U; [ q, a
2 ^$ Z" \/ D+ s! K% u3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻* q: e0 w; Z6 N
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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+ `& I, @/ V1 a0 K& S8 Y! v+ W: [( e6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。$ b6 R& @$ p4 p
: {- H; s7 h! y( B* L6 B- U9 Q- vtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb' h8 U1 E7 O8 P* e5 A
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文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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