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! e( d4 y3 q! o) @tvb now,tvbnow,bttvb我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭tvb now,tvbnow,bttvb8 N( U% a$ F7 F1 r; [ S
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8 Y2 U# i2 q3 Z9 D# {5.39.217.77:8898材料（3至4人分量）﹕5.39.217.77:8898/ O/ W1 ^, f) x1 W; y
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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- j% l0 i- u9 B# T公仔箱論壇蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙/ h9 x4 Q C4 A! V
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汁料﹕ B# s6 f, B/ C. Z& \
0 k6 M# P M" X) j* F+ J5 x b番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _6 Z+ J! Q, W, H6 J! d+ e+ M
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製法﹕
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- H0 N" n8 f! W# t& h7 u公仔箱論壇1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用公仔箱論壇- _+ n) _) d% I8 _5 q
( O4 u4 m, d0 ?9 V8 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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6 T( B7 M0 v4 L* ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻公仔箱論壇$ o1 Q9 r" A1 P5 Y0 J, U7 u* r0 O
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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$ V$ p: X$ y- K. O公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成5.39.217.77:8898. V n7 D: X* f) {+ D
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。+ i& o- ^8 s | f4 S k4 N9 c
3 F a5 v4 G. A8 x& x" C5.39.217.77:8898食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }8 B1 F1 l# [, |* [
* `0 r. j) m8 X) M+ c9 l文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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