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[西式食譜] 煮得smart﹕生熟番茄 各有優點

煮得smart﹕生熟番茄 各有優點
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9 X5 z$ |) C+ v4 ^- g! f營養師點評
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2 k; y$ j- @! T! k5.39.217.77:8898番茄含豐富維他命A和C,維他命A有助維持免疫力,維他命C是骨膠原合成的必需物質,能加速傷口癒合,保持皮膚組織健康;番茄中的茄紅素,具強抗氧化功能,可保護細胞免受自由基侵害,維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可,生食時維他命C保存較多,加熱後茄紅素增加;宜連皮核一齊進食,增加纖維含量。公仔箱論壇1 z9 k% |4 l  W+ u( H& D6 q; y, J

, d/ T- J% ]' d5 ~. \3 k0 M■番茄5.39.217.77:8898  P: F( ]0 B. R' d+ _

: R! y2 C( |  E9 b/ atvb now,tvbnow,bttvb別稱:西紅柿
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4 t( P8 S' v) E' K  P2 Wtvb now,tvbnow,bttvb特點:果肉緊實,味道微酸,中間粒狀物為其種子,亦可食用;品種多,小如車厘子,大如蘋果均有;曬乾後味道濃縮,別有風味;亦可加工成茄膏、茄汁,用作調味。\&
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) A) c$ ]# N( E) n5.39.217.77:8898【Tomato Bruschetta意式番茄多士】5.39.217.77:8898* Y  r( q" n1 r0 q" }% I7 M
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食譜簡介:坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製,食譜改良,僅用小量橄欖油,口味清新,更為低卡低脂。tvb now,tvbnow,bttvb2 n% z8 m8 f. ^/ V; h! P
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2 T- w% X' D0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u7 K; u1 u, ^8 T" m材料(6人分量):% \* i4 ?9 U$ m* H5 s8 D- a2 A
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番茄(中型)……4個
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% m5 g  P/ c) \# d  Z9 X蒜頭……1/3個5.39.217.77:8898& W+ x4 F6 d: P/ L; u: y$ T- f+ ?
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橄欖油……2茶匙5.39.217.77:8898! P0 j2 Q& U; p" N. X

, h2 r3 ~' g7 `% X  _公仔箱論壇新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
, s' Y; l1 f" G! G公仔箱論壇9 u; w+ M+ i2 w: ^6 J- y
黑醋……1湯匙
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法包……12片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 @( ~3 j  y5 }& [9 G
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鹽及黑胡椒……少許
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7 Z& J" o4 f7 f' f+ D" o4 _公仔箱論壇做法﹕
( a* x! B2 c/ c8 A( ~' k9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 B  z% n1 U  u
(1)預焗爐預熱至175℃
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& S% E# i/ s& t+ s3 W. g  l(2)番茄切粒,蒜頭切碎,新鮮羅勒/芫荽切絲,備用
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2 r6 s4 u5 e1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻,加入鹽和黑胡椒
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(4)法包放入焗爐上層,烤5分鐘至金黃色,取出
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1 t6 U* R8 d: U  Ptvb now,tvbnow,bttvb(5)於法包表面均勻塗上「3」中材料,即成tvb now,tvbnow,bttvb, s0 e+ @* ?: j6 \
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營養比併(一人份):公仔箱論壇) `6 X! G, l5 \7 K8 M# d! y

. O! a! C. a" ~  A4 `6 t5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal,脂肪1.7gtvb now,tvbnow,bttvb9 [2 e  r+ T& ?) |
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal,脂肪11.2g
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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明1 b/ K7 k4 I& M( {+ V; H% Y

0 H/ K6 e( S$ [0 e& Ptvb now,tvbnow,bttvb文:曾明
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