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9 Y, Q2 i9 M4 f9 c5 u7 ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb營養師點評5.39.217.77:8898' o3 C2 x. m2 _6 e
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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6 r- ?/ [# m1 U0 \公仔箱論壇■番茄
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別稱：西紅柿& d1 N5 M0 q7 a* `4 ]8 ]
2 \* x7 D# l p4 p- l6 D* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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x0 X. y8 b( e5 T8 S) N2 q- D公仔箱論壇【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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& N9 P1 J) e* \! m食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。7 L: [ R' d% y+ c/ F; v! G' I& o
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材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個
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+ I4 c9 o. Y. K( L* {5.39.217.77:8898蒜頭……1/3個5.39.217.77:88983 S( d" L: H3 m, V9 x
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橄欖油……2茶匙
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1 i o% }) `+ p新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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+ `5 Y- J9 u3 V0 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙3 f; \- y1 M6 |% F2 @( Q* v+ R# D* G+ k
4 q! C8 e9 W/ e2 s' I. ?% M法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許
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: t. a0 r) Z" [4 C. z做法﹕5.39.217.77:88983 B3 W5 I7 B7 i6 v: e: l' E
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（1）預焗爐預熱至175℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 f/ P3 j; v% o
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb/ z, _4 W7 T: Y. w! \1 }8 X
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出公仔箱論壇7 Z9 Q2 q A& W
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z3 {. y1 Y% f0 w1 U4 w. D$ Z9 T
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營養比併（一人份）：
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% ]7 {3 r6 b `) ~6 D8 u e5.39.217.77:8898‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g5.39.217.77:88988 i/ \# m4 l' A4 y" `) a# x! j( v, k0 \
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gtvb now,tvbnow,bttvb$ t4 F/ z4 n9 R0 R
X# |/ M! D: `% atvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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