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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。( B2 r) {3 P% Y% d+ q
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食譜製作﹕Zoe Tsang@Bon Appetit cooking studio
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青紅雜菌濃湯
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5 h' ?& B0 a3 ~8 R6 c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ T- [6 Z. I) s; O9 B
材料（1至2人分量）：
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5 m: l+ s( w8 \3 U& g$ W: X3 u+ O5.39.217.77:8898唐芹……2棵' e. p' C* ~0 u4 h0 w
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紅蘿蔔……1個半
' a; {, F" ]0 ~. D公仔箱論壇* Y* d6 B. t% b9 ~0 O. q. t: q2 A! H4 Z
洋蔥……1個
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% X' i- ^/ h* [tvb now,tvbnow,bttvb番茄……1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 t/ Y( u2 m1 t0 `6 v
/ d$ ^1 v" Q* S* x! A* c- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌……半碗tvb now,tvbnow,bttvb0 t, Y- o- u/ u, H
: x- t+ q& j3 a8 E. z- ctvb now,tvbnow,bttvb芥花籽油……少許
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製法﹕
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" o( ?# a2 y) U1 r1. 把所有材料洗淨
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2. 唐芹、紅蘿蔔切粒，加2杯水用攪拌機打成汁3 n" O9 g; j* t3 b9 S
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3. 洋蔥、番茄切粒，用芥花籽油略炒
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4. 將步驟2和3之材料及雜菌加入鍋中，滾約5至10分鐘即成
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師 丁秀雯tvb now,tvbnow,bttvb) j, L' c; r, [+ P9 p5 _3 j
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營養師的話﹕此菜湯不含鹽，特別適合血壓高人士進食。每人分量已包括熱量83.9千卡、蛋白質2.5克、脂肪2.6克、碳水化合物14.3克及鈉質58毫克。( c0 d" O* c a l% q4 p# a
8 E& R5 I' r% S+ O( a文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb7 o, S2 i. W X- Y0 @ e
7 c( y+ L( f9 u I" ?+ j l圖﹕黃志東 |
發表於 2013-12-25 01:54 PM
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