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# W$ D6 |; S% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。
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3 y5 j ]/ a0 _2 _■火雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) W1 w5 L" ~: t4 a5 |; u' _9 z
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特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。公仔箱論壇/ W3 f# O, ~9 _0 k4 T3 N
% i) Q( ~$ ?) J2 |5 x9 o, ]公仔箱論壇【低脂火雞焗長通粉】
7 j1 F) F5 m4 M" e. }' Y0 w5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ q: a3 Y* |8 A$ j; n& a4 m+ B
食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ y: W: n A6 P+ w" X% z, d
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材料（3人分量）：
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油……2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 p' M ^, F8 d9 s0 y ^
# G3 x" @* V' ~; h8 o1 O ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥……1個（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb/ k. Y- n8 J$ H7 t5 n
# g) c* n3 ?( J6 x# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉……1湯匙
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6 ^& _- d7 q* m0 f! g, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇……8隻（切片）公仔箱論壇6 b1 f1 W& {# ~) T2 Q- h
( g, |# r5 v+ k3 f公仔箱論壇鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）
& q/ ~+ Q1 A3 V* D% J$ ~# s" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K; f8 A* e& O3 l% B- y5 r) Z$ B火雞……240克（切絲）! J. K7 s# `) k- W' i: h
# s9 n' w" F! q& |公仔箱論壇長通粉……220克
3 t5 t1 g/ {) H& l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X( `, O' l' N i' s
低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克公仔箱論壇; x9 a* N% {/ z1 ^
3 h7 ]% k, a& @+ ?9 ]1 ]) V9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb; U% w) R/ }* O5 g
- b. l [3 |# t做法﹕
n8 X1 x( Q) E" k# B6 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 w: C! G& w: f, @& b% O/ }8 g
（1）預熱焗爐至200℃公仔箱論壇; y( r8 z1 P7 B+ N2 z: Q% o
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（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇公仔箱論壇) i/ h# g; V! ~& Y2 G; d
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（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘公仔箱論壇8 c4 m. u' X& n0 ]- C i
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（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用
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（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾
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( E2 U3 S' w% x7 U, Y$ U) v% |（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆
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（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成
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5 A7 q3 a7 O J5 j4 l公仔箱論壇營養比併（一人分量）：
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‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8g
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% g4 ^+ D9 t- j5 atvb now,tvbnow,bttvb‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g
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大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍
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提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, Q8 b3 {6 v% M+ D
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
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