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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。+ q7 [& R2 } ]. O& l
% K. i- k1 t% etvb now,tvbnow,bttvb人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。5.39.217.77:8898/ f- }" Y7 ~8 K k4 j0 N; t
- \% @8 i6 e; D* u( A+ [, C; f一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 A# \6 ?3 ~6 X% V4 a; q
; P- M1 G+ x, \" t不適合燥熱者
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% N% W3 s0 a4 n3 a# ~0 h5 [$ D! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）tvb now,tvbnow,bttvb$ [* K$ X z* W% S6 J
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/ g0 N8 Z0 g( Z4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入膳建議﹕人參燉瘦肉湯- u: a4 {* X) o! `
- a+ q3 o" g/ {( |0 T8 W7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! J2 j; ~$ v+ s. l# h# ?材料（1人分量）：公仔箱論壇# d9 I! a% U" F
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人參……5克
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瘦肉……150克tvb now,tvbnow,bttvb+ k# l& O7 t( D$ w8 b' T
) e) B" O/ z/ g! x1 ]tvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克3 l5 x' v- R2 c8 @( R0 K. C
- g! }: t |3 w p' c蓮子……10克
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製法：
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, {% e& b" _; n8 y5 K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 人參切片，所有材料洗淨
! \ t0 \% Z3 ?% Z5 d5 a' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B% A6 m1 `( n2 Q8 X( R; I
2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 H7 I8 ]" o* F! }
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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# ~4 T. ^6 q+ g3 j9 U公仔箱論壇文﹕顏燕雯7 ~3 ~' l5 n- }( v
3 ~! B$ Q' P8 G C( d" b- j) |資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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