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9 J/ J0 J( l7 h/ s7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & L6 E6 `. |5 k, E! @: `0 l6 A% Q& h4 y
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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者
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$ h2 T5 f- g9 b2 v長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）5.39.217.77:8898; g9 q4 { k% [
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb. y! j" {, {$ g! \& I
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% k4 I; o+ r6 W! p- q5.39.217.77:8898材料（1人分量）： E: J- L4 V9 d4 F
# v+ S8 E1 E C/ h- a5.39.217.77:8898人參……5克
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- Z' [9 ^6 s% [- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉……150克
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杞子……10克 r+ M; f/ h4 t2 t ^
2 R6 B* K4 n3 k4 I) Otvb now,tvbnow,bttvb蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb" M& b- y |: J& C+ h
9 T6 ~ ~# n7 U: ~ \tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水/ k+ G, z {, N3 n' ^
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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6 x! n3 m e/ e4 U2 X$ i9 G文﹕顏燕雯
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' T( \4 v$ q J' S5.39.217.77:8898資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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