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4 x& e h9 C$ E5 Y6 B2 j( }1 T公仔箱論壇我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。7 |! `$ \7 U) Q/ U/ t( }
5.39.217.77:88987 Q: B: u' ~( B" l" }
人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。; z9 _, M8 c# M" L
1 u( G+ ?* E! `7 H: W( G3 S5 R公仔箱論壇一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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1 y6 ^- V# {( d5.39.217.77:8898不適合燥熱者
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# u# X0 H2 |0 p3 a) {$ N- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯' A. y: A: [3 _5 Q9 ~+ C
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0 ]7 O4 B' ~% I, \! Z材料（1人分量）：
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! j; B& g3 \& Z) c1 l公仔箱論壇人參……5克0 o# t, C; P" \- D3 n9 U
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瘦肉……150克
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' u$ A% W2 {7 `% ]tvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克: f" |% w0 F# c# c! i0 l3 {, n
% p4 q* W$ E# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克! F- s* ^4 U) B1 a( C' d/ ~' G
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製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水tvb now,tvbnow,bttvb1 m& h5 g7 P; Q, m C6 H
1 p( t9 x! g, V z' \7 ^3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可公仔箱論壇0 t9 G$ q! V" e
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文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb# u4 G# M* `3 p. t9 X
, p5 r/ G# ?, d公仔箱論壇資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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