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+ x+ y- S3 S2 y5.39.217.77:8898我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者
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) h; ^$ |) r! W4 D" }9 y8 P& V: F公仔箱論壇長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。& F r H6 b( s y% d* I: V
9 H! V" J+ f$ Y! b) Qtvb now,tvbnow,bttvb白參（黃志東攝）$ i) G- }# Y; d& O% L6 }
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：
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) [- y; H f7 w" g" x& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參……5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 @( W( w& V9 _4 j3 l
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瘦肉……150克; b0 \% z9 u; }5 S ^' M2 z
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杞子……10克
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蓮子……10克
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" z# f- l% c: `5 \, w公仔箱論壇製法：
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% }: F O" S4 u+ J% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 人參切片，所有材料洗淨tvb now,tvbnow,bttvb1 `, A, m, O1 h# c( u
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ _7 F6 i$ }* `3 I+ V
" O( L8 r/ c, n% k% t5 [5.39.217.77:8898資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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