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/ p( h2 `# _, _5 V% {* {tvb now,tvbnow,bttvb營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。5.39.217.77:88982 F/ K$ N0 A, H9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, g% h# c) x. P1 N
■可可
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- C4 L, v" u) S1 z$ Btvb now,tvbnow,bttvb特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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# Q( q1 k( g4 z. G( `# Z9 @低脂香橙肉桂朱古力奶
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* Z& N* t3 s2 ]/ |3 A. v6 Btvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：
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, V/ p. a" V4 i9 P坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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( C: P! i! e: b: [0 p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 e' _( J+ }4 |6 o+ [' |7 X
. x* j* E& B0 g( n5 `材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)5.39.217.77:8898. M+ n6 y. S: S7 x
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無糖可可粉……1.5湯匙, t) H0 F; R7 }- E; y
8 r3 x* {/ I1 W, X3 I' f+ C7 k5.39.217.77:8898黑糖……4茶匙公仔箱論壇2 d9 b/ h+ V. ?# ?: X0 |
! y6 U5 ~0 p/ s9 E; c+ F5 m1 z7 N* Q公仔箱論壇肉桂條……1條公仔箱論壇# J% c4 k+ s h% A
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橙皮……3片
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ y, ~% Q8 D8 j9 X
. {* O$ C& k9 V+ }3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 橙皮去除白色部分，備用公仔箱論壇+ Z4 z" [5 \2 O' h9 ?, `, A- `2 B
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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% [0 f" R: J* o. R& R- Z4 }! `6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成公仔箱論壇! Z+ U8 E1 B" A t4 s( h
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 e8 P$ m4 I1 n
& {* P2 Z& V/ }8 i9 p% D) s! B+ x% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：& L" j" }% s; p) T, c
2 I5 B9 D' F3 r# a; ^! t; x5 y公仔箱論壇‧自製低脂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb4 E" l- ^+ ^( a, a3 @, r
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶
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2 \& z4 r M( U6 j; J( F, c5.39.217.77:8898熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪公仔箱論壇# U7 s3 `$ X" |. s/ C2 Q- q9 `
& Y( Q( X g. b/ A# n- [9 u公仔箱論壇文：曾明
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& r) C- O" b B+ [4 Mtvb now,tvbnow,bttvb圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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