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% t, k! I3 y7 n* |- B) |' ztvb now,tvbnow,bttvb營養師點評3 j L4 @8 U; H: O
, P4 s3 x6 I3 Z, m% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
1 t9 z' C! l6 U7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 J `& y- w% E( F% r6 t
■可可
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$ d- g/ ?7 M$ F/ u特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
% J" M% F/ [. p6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f9 U/ U% |7 G( V. }低脂香橙肉桂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb# T/ _6 ] E1 @# U! S5 @; r
2 D& T1 x) U9 D: U8 b' J6 Ltvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：! ` R: z6 f9 ^ s0 V0 R+ _
8 o+ m7 @) R& ]7 l4 m9 G( R! l坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。公仔箱論壇8 f* o8 }6 F7 V0 Q
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# ~ _" L1 X% r9 g2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）﹕
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. j6 Q' c) j0 C6 G公仔箱論壇低脂奶……2杯 (500ml)
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- B/ s" D/ j5 C1 X5.39.217.77:8898無糖可可粉……1.5湯匙5.39.217.77:8898+ S2 P* P6 I# N: z" c* g( E6 G
+ ?$ c% e8 w$ ^$ L4 U公仔箱論壇黑糖……4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P: D% b7 C0 A& H0 F* s
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肉桂條……1條5.39.217.77:88982 Q' v) n" ^0 ^( w# @
) `" X8 }. j6 W; o; o橙皮……3片
1 L% R4 r o# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 z$ ^& U6 C4 k: B0 E4 j
做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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6 z- K" R3 S p1 `5 V; V4 S: C2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3 i6 N% q4 f" k7 W, o/ i5.39.217.77:88983. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成公仔箱論壇" C7 [0 {' g6 d. k# `# ^5 V( P
& X: O. G2 M. `% T% \0 D備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：
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‧自製低脂朱古力奶+ _0 s6 O, j7 }- E* [* t7 _
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熱量187kcal 脂肪3.8g5.39.217.77:8898- ]8 P' u& E+ \3 }6 d2 d6 O
: K7 O1 W6 k, W6 {: Vtvb now,tvbnow,bttvb‧坊間忌廉朱古力奶/ V7 S4 C0 n8 V2 q# y
$ ~- C: x6 e) D+ }8 I5 ^tvb now,tvbnow,bttvb熱量 330kcal 脂肪18g
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( b+ O+ s+ l/ Itvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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/ H8 Q$ f, n O8 s6 l4 E5.39.217.77:8898文：曾明
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3 Y d h& P* |! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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