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[西式食譜] 煮得smart﹕可可粉防血管老化

煮得smart﹕可可粉防血管老化
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營養師點評公仔箱論壇4 v0 W) z2 Y7 H$ C: k
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可可豆含多酚類抗氧化物,包括類黃酮及兒茶酚,可防止心血管老化;亦含多種礦物質,如鉀、鎂、鐵、鈣等,營養豐富。不過,可可豆本身含大量飽和脂肪,攝入過多會增加體內壞膽固醇,令心血管堵塞。故烹飪、進食時,應多選可可粉或以可可粉為主,少選可可脂,對身體更有益。
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■可可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. F' o" c" i, v2 p6 w% J4 ~
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特點:可可豆是可可樹種子,味苦微酸、帶特殊芳香,經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後,可提煉為可可粉及可可脂,均是製作各式朱古力食品的原料,前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 l/ l9 q. P" l1 j& w
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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# \) q' `# j( ~. |5 }) \公仔箱論壇食譜簡介:5.39.217.77:8898! g0 w+ L4 P; r/ v- ~: }( e# t

7 d  o  m+ o3 }* a8 T公仔箱論壇坊間朱古力奶常用全脂奶製成,又加入忌廉,脂肪極高;以低脂奶代替,並採用無糖可可粉,低脂低糖更健康,是簡單易製的冬日暖飲。5.39.217.77:8898; }! n8 K, g5 f2 w9 H+ z
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材料(2人份)﹕5.39.217.77:88987 g- f+ b) r% ?. D6 J" K# K

- a* N: @2 F9 B% J& \- W% B. r低脂奶……2杯 (500ml)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% d5 y: H4 L
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無糖可可粉……1.5湯匙
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1 m7 y( {# Q) [7 @. t/ [5.39.217.77:8898黑糖……4茶匙* g! X0 S* h. e' ]7 @7 m

( }! a0 l5 j9 Q9 `0 t7 Z; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂條……1條
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% A$ \; ]) h: F( R( F5.39.217.77:8898橙皮……3片
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" Q1 X, K) c" D2 j% z+ \: X做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分,備用8 g# U$ h( u) U" Z
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2. 中慢火將低脂奶加熱,加入肉桂條及橙皮,煮5至7分鐘後熄火,將肉桂條及橙皮取出
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" i9 n6 e" W$ W9 `1 b* A5.39.217.77:88983. 加入無糖可可粉及黑糖,用打蛋器打至起泡,倒入杯中,即成公仔箱論壇0 M; Z$ V3 x9 ]7 I0 {# f

2 S* K1 t4 i7 o9 K  t公仔箱論壇備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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‧自製低脂朱古力奶公仔箱論壇/ c+ E# D' [# `

3 W4 _1 S* o3 A, M公仔箱論壇熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶公仔箱論壇  F" _2 ?: @$ w' ?( w

' w9 a" N1 H+ O熱量 330kcal 脂肪18g7 N1 k- o5 J# p8 Y. |

4 M. a' W4 H( q" Y9 Q公仔箱論壇食譜提供:仁安醫院註冊營養師方敏琪6 w( H- h( K3 C6 Z

2 B# D1 N$ z9 t" Ytvb now,tvbnow,bttvb文:曾明公仔箱論壇0 b$ B( M8 W% q/ k& u/ L

) j+ A7 X0 j! b7 Y1 A5.39.217.77:8898圖:林俊源
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