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& b4 p8 h9 f' s# f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) l- T+ w- o* q1 z" i: H" f* Z5 [
營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。+ g2 ]) B6 G' A& a! y# ]% y
! M' P2 m& N- W3 y: ~. ?% @ K5 |tvb now,tvbnow,bttvb■可可
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3 M2 Y* u; `1 Z# A! p! W$ t5.39.217.77:8898特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。7 a) [* f+ B0 ~
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低脂香橙肉桂朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% v, S2 o" H- H3 Q
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食譜簡介：
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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+ Z6 A- z5 U1 F, c$ t! w6 Z( ]5.39.217.77:8898材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)
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無糖可可粉……1.5湯匙公仔箱論壇5 ]' L) Y8 V, M
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黑糖……4茶匙: l, @- u$ Z6 Z N8 _
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肉桂條……1條
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橙皮……3片
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5 v+ Q7 T# p: K# B+ ~" h做法﹕公仔箱論壇* Z/ Y4 c" g- V6 z, A( K, P: {; U
1 @" S/ D. t" @4 ?& r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 橙皮去除白色部分，備用
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出tvb now,tvbnow,bttvb% [) L$ {* G f6 y d
4 @' C# G& f# E" ?6 J+ ?+ M2 |0 m! F3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 k$ H! e, |$ a7 h; q" x- o$ u8 y
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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`% w- j4 E* {+ T8 H5 z& n營養比併（一人份）：
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‧自製低脂朱古力奶9 r& E! s! N/ ~! _" v7 F' L6 P
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熱量187kcal 脂肪3.8g$ b: I9 u ]. }4 l4 g
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‧坊間忌廉朱古力奶
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9 M; S$ F3 d3 z" e/ g- x5.39.217.77:8898熱量 330kcal 脂肪18g公仔箱論壇) C3 z) J9 c9 q. B
; p: N% ^$ o. {% W" G5.39.217.77:8898食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明5.39.217.77:8898# |+ I5 g( j" L- Z! k5 c$ s4 [* i
, H7 q& G5 Y- P& a/ U- J$ A5.39.217.77:8898圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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