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$ {1 j+ X0 b* F6 ~公仔箱論壇營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb& F' Y, z1 f' P7 D; L* U2 a
- G/ d1 U" F# ~# h1 Z公仔箱論壇可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ E" D) r3 @2 h& ~+ f! C1 d
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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' H- ]0 C. w# }4 f2 V% w7 F公仔箱論壇食譜簡介：
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- g F g& q8 ]1 _公仔箱論壇坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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. U! d& u4 s, x7 e3 Stvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）﹕3 v/ ?6 q, e% a9 \
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低脂奶……2杯 (500ml)5.39.217.77:88985 r' { s1 Q5 T2 Z% g1 s
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無糖可可粉……1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! e, O" e, D' A |# |7 T
* F& @2 I2 Y6 M% P2 a黑糖……4茶匙
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3 n+ m. l, f& j肉桂條……1條" o& m8 b( W& F, D/ K0 x
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橙皮……3片
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做法﹕
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( _; s: V6 \8 s/ Z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 橙皮去除白色部分，備用tvb now,tvbnow,bttvb7 }* F$ |+ P$ U
; Z5 [; R. d% `5.39.217.77:88982. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條5.39.217.77:8898; S, V$ Q3 {' T' R6 I
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營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb4 U' ~* A& _1 n0 x x
9 @9 r0 I9 c7 q/ v$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb E% |2 p) C' O4 B* g
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18g: Z1 m2 J+ o+ ?! Q$ n8 ?
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% i. V6 g0 P# y! d/ r$ k7 S
. D3 X- D+ ~ t: Z8 Z k文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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