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營養師點評, u) [! K8 O7 v) |- S
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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■藕件燜梅頭肉0 A* t0 U0 R" L W- z4 ?
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食譜簡介：（見圖）
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. q9 b; n5 m, l2 \1 e \坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。公仔箱論壇" |: h- b7 k, h# P/ Y }; o1 @
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb4 D" V S: p; F; z, `1 {6 }
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文：曾明5.39.217.77:8898* |1 X- @" h* f
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圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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