港人愈來愈嗜辣，像麻辣火鍋已成為冬天必吃美食。但說到麻辣香鍋，就未必人人吃過，這款在內地大受歡迎的四川乾鍋，配料可自由選擇，香辣惹味，筆者吃過亦大呼過癮！
0 e" F; q5 y4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! S0 \/ c. n$ o7 E
六十款配料
: R# s$ T: Y1 \; t0 O5 ?公仔箱論壇麻辣香鍋約於五年前在重慶興起，旋即在北京火紅起來，其後在上海和深圳等地慢慢流行。引入這種食法的十二味，幾位年輕老闆均來自內地，同樣鍾情麻辣香鍋，繼而合作在港開店。麻辣香鍋即無湯的麻辣火鍋，客人點選配料後，廚師即場以特製醬汁將材料下鑊炒好。吃時麻味首先冒出，香辣味緩緩散發，層次豐富。另有香辣及孜然鍋底，不嗜辣者可點醬香鍋底，設想周到。
2 ]8 L% q9 s8 a l9 ~3 T3 L
1 X' j0 }: }& d' p5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料約有六十款，葷、素各佔一半，每款由十八元起，最少點四款。豬手和牛腩粒以滷水汁與醬料醃製，炒起來特別惹味。雞軟骨、帶子、牛舌和鮮腐竹亦值得推介，前三者炒得香辣惹味，鮮腐竹則新鮮可口。難得的是，材料炒得乾身不油膩，配飯一流。另有廚師發辦的「隨便」套餐，由一人用的兩葷兩素餐，到四人共享的七葷八素餐皆有。
7 p5 z& `& k; i: u
, j* J/ E( i" m+ u6 w4 z+ ~麻辣牛肉絲 $38tvb now,tvbnow,bttvb, Z! j; v/ N+ ]2 C3 X) B& a
特選黃牛髀肉，以辣椒、花椒等醃製。
' X' ^6 N& w8 C# {3 d$ J/ Z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 H* S! | t4 W3 w
十二味麻辣香鍋
3 `! d; i! R( j f% {tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴厚福街藍馬商業大廈
. p+ T" m8 q' x5.39.217.77:8898 |
發表於 2013-12-24 12:25 PM
| 