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【材料】：7 M. ^: {+ g% i" K: Y3 C
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 h% t$ p0 d+ W
咸蛋黄 6个
6 L: J- Q9 ]5 k V3 l# e! _tvb now,tvbnow,bttvb乾葱末 少许
& E' c5 C; P5 R% A) i$ N脆浆粉 少许公仔箱論壇- X( Z8 R8 I, |& ~8 _
蛋白、盐皆少许 S# m6 h- W* Q+ I9 ?( M ~" ]5 }
【做法】：公仔箱論壇: ^- j D; n" M% Y
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
2 |3 f! Y& ] [tvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
) x! ~( t" U* J+ V5 _3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
H# B3 S$ @# y& U( D7 w# Z6 Q5.39.217.77:88984.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
0 ?1 I+ {9 ]7 i I7 ]3 `7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：. ~/ A# E; q5 A Y
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 @! p( e, a1 x6 a3 O
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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