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* U# v% ?3 S3 Y; J【材料】：
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咸蛋黄 6个
: g+ Z8 v( t' U; r乾葱末 少许
) y5 e9 q/ i- L5 t2 U- d) r @脆浆粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ N0 z7 Q' @5 q: z' E
蛋白、盐皆少许5.39.217.77:8898* ?7 X3 C5 L3 r5 w) W$ ~
【做法】：5.39.217.77:8898$ f' [0 X0 {4 R8 [' x5 t# ^
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 @1 J# P6 t# A
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
. _2 m* `8 U% W" x2 Q4 |公仔箱論壇3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
9 h6 Y+ X. m2 Y; J gtvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
0 B1 g$ p$ E9 j: Z( d3 o0 r公仔箱論壇【其他】：
# G, l) [/ P# d s: r4 i/ m" ltvb now,tvbnow,bttvb1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
% S" f! M1 h9 M' S# k5.39.217.77:88982. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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