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/ w3 z2 K3 P% a0 ~1 p7 c" f' [3 |5.39.217.77:8898【材料】：8 b+ j9 c, I4 I' q3 g
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
0 N% N/ D$ C+ S0 m s/ V2 [咸蛋黄 6个
0 G. P, y' S- ]9 L& b s& rtvb now,tvbnow,bttvb乾葱末 少许
. ` T" z4 M+ R: d3 z( h; \8 R! R% Y脆浆粉 少许; z+ {8 z6 R2 V% u) g, S
蛋白、盐皆少许$ j) v: \$ n" C# |* u2 j
【做法】：# U ^" C" I+ {' D+ g& P; E
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
7 _+ j6 C0 B( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
; f3 H( w, d ^7 }2 c- z @: n3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
8 |2 q7 t8 }0 ~9 \ o- P: P4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。公仔箱論壇$ l6 L4 D! f* p! P$ h$ w
【其他】：
, ^' E- q" a* d( }$ P3 o1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。2 {4 M: v/ `* z7 ?% J( l
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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