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【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 z: C0 {0 [: z2 L A# E6 P
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l. ^6 f5 r( U# I# n+ r
咸蛋黄 6个
' S' m/ p& Z- l. ]3 t5.39.217.77:8898乾葱末 少许tvb now,tvbnow,bttvb* d' {0 v" d/ i7 h7 h
脆浆粉 少许
: s( c# L9 @, T5.39.217.77:8898蛋白、盐皆少许公仔箱論壇* }% l: e$ P; e+ l0 _" G) b
【做法】：5.39.217.77:88987 }- g8 r6 M( L/ _! L
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。tvb now,tvbnow,bttvb+ A l& {: v/ U4 r5 w
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
, M, J( f# Q" S( w8 U0 W! b3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
+ K3 Q2 a' e+ z7 t& b; W7 V1 H; f( ztvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。% p& @) p& H$ @! V a1 N0 V
【其他】：
! {2 _9 [2 z6 q" ? q* r公仔箱論壇1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。; P. F& ^" X4 H; e
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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