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; V$ Q7 C; h, L. u" j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
. j" O% Y, h7 Q) F4 wtvb now,tvbnow,bttvb石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）5 G7 i3 Q% w" R" R
咸蛋黄 6个
! I7 C8 w1 K7 u! O+ Otvb now,tvbnow,bttvb乾葱末 少许4 X+ N; x9 ~$ V3 ?( T
脆浆粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb' Z j3 g7 O5 d, v
蛋白、盐皆少许
9 F; }% B1 S: f【做法】：公仔箱論壇1 |: ^( Y5 g6 @: j
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。公仔箱論壇5 j1 e- F' W1 p6 Q/ U5 i5 r9 l/ W
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
6 e/ h( K; G6 ?& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb! R e, U$ W1 P) U6 _, J+ G
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。1 G& f8 X" ^& G q
【其他】：
9 M+ Z8 n& r5 u( b; O! S @( b2 Y G2 n% w公仔箱論壇1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
' H+ U: V8 M6 e6 E7 S9 V3 T- Z- a2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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