[美食介紹] 金沙斑块

estelle

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【材料】：
, `3 Z9 }$ Q. M0 h5.39.217.77:8898石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
; p& K8 W2 P) F4 G4 V  s- K2 h咸蛋黄 6个tvb now,tvbnow,bttvb1 B, c6 {7 ]: H+ a; H% D
乾葱末 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  U7 g0 N, M8 Q7 `
脆浆粉 少许
* ^" [. t0 U- M) O2 z5.39.217.77:8898蛋白、盐皆少许
( Z7 \7 e2 B0 d& `2 Z5.39.217.77:8898【做法】：8 {  Z  w& O' y
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
; g2 y) g! H9 ~7 l5.39.217.77:88982.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
2 ~( ]2 Z9 e0 ~3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
3 M1 I) ]0 V- D3 {4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
- j5 E2 e; Y) a$ S/ M8 x【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 H, k9 W. `0 k
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb# p3 O  I! |( W" O' R3 y2 p7 D
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。

zilenazrael

哇,正啊,多谢分享!

paulsoo

很正啊!咸蛋黃加干沖末瀑香,味道一定很甘香啊!多谢分亨!

Alan8166

Thnaks...

sakura35

Looks yummy!