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; S5 m2 I/ g, T) T' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! b5 U( j- l- r7 [, w' S% @, u% e
【材料】：
" Y' Z+ L* U9 w: h石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
2 ]' D0 v, i' Ctvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄 6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 i' B B- Y0 T
乾葱末 少许公仔箱論壇' v1 }4 U- F. j: y
脆浆粉 少许
& z; R6 G5 G) E* k5 U5.39.217.77:8898蛋白、盐皆少许. e: V: O% c3 S1 D% y9 r
【做法】：5.39.217.77:8898/ Z* b8 q5 D: M( Y! D
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
& F; O# z0 E( E' y- w# [* I5 Stvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
# h" {* X6 g9 i' j YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
) s. Y0 t0 x1 r6 K' q& }5 T) Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb) X8 U$ K1 k# Z3 X; l
【其他】：# J, y+ `1 w3 X4 O* c3 E
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
' e6 a) o3 {7 I, |2 ^2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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