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. Y/ R, W* u) G x e; B' a【材料】：5.39.217.77:8898 Y; d4 W5 H/ i( M+ N0 {" T
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）公仔箱論壇! s2 t* @4 ^/ y
咸蛋黄 6个
, i7 b# `+ Y8 P' q& l公仔箱論壇乾葱末 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) i" b* B5 U
脆浆粉 少许
. I; _2 D% `5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白、盐皆少许
8 j/ Q$ ]* _2 h* P! N, ?5 o( w T/ B【做法】：
, p \- G5 G- V* \1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。公仔箱論壇* X, P4 y. z5 \: S0 g7 X
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。1 k+ c6 n( u- Q# ~+ F
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。公仔箱論壇$ s, p. w# f2 s' o
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; y: p: m% l3 D8 \* e$ L& [1 B' V7 w
【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 u* Q& \3 w
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
- y2 q! P, t( T( w' W0 h- u2 g/ k2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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