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, j' S8 B! |4 L7 rtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb7 w" t- B* O( Q, K1 h
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
/ v' S% ^, V V U& m( S) dtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄 6个' t! u( @* U8 j" G: C$ s# g& }
乾葱末 少许
* B: m, g/ x* O. x2 [: Z公仔箱論壇脆浆粉 少许公仔箱論壇8 h) O e1 s: U, P
蛋白、盐皆少许公仔箱論壇) R* P- R3 n9 \1 P* D
【做法】：4 B5 \) ?( L$ i! B: W, {" P
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* F0 \" k) w+ Q6 q; B0 Y
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。tvb now,tvbnow,bttvb' {# S {; g$ C( x7 F
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。公仔箱論壇, q( X- T# x. z; }+ ~+ K& X0 B! ^
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
6 |; g8 h6 j7 f" {% \2 k【其他】：
, U, P2 {/ l' ~; ]% y- Z! r# o1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
; P) ]9 }9 h. v2 _! _" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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