1 ~ x& G" M6 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ ` B- J2 {# L" _
tvb now,tvbnow,bttvb. G9 t7 e% _: i2 G+ Q
【材料】：
- p7 U. V F5 W! x8 B) Q5.39.217.77:8898石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! u, d8 ~3 k* f8 x
咸蛋黄 6个
+ Q7 ~9 }/ B- _3 |. R公仔箱論壇乾葱末 少许
/ G. ^7 u* k( d* G% Q- F8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆浆粉 少许- r& }7 @, A8 d
蛋白、盐皆少许. w2 r! Y4 d% o: T
【做法】：
# i2 H; r% ~( [% e. E公仔箱論壇1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。$ A9 x* G+ i, E- w" \0 ]4 u
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
) u5 e0 j# @( A- j# I/ \3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb+ I \% v9 Q, _6 @. j8 k
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
% R/ x. c& M' _【其他】：$ Y! z1 t! t. ~2 |
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。" T; e. |' i" D/ x
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
| 
