材料：
( M$ n3 L* N7 C3 dtvb now,tvbnow,bttvb生菜環：
5 j, ^- ?+ y& \' ]2 Mtvb now,tvbnow,bttvb生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 M4 E4 C+ s7 h9 c" b0 T) |
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涼拌花甲：% |# J# O t, @3 t- b
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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/ V" p+ H# s1 i" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J. u3 o+ w* _/ P/ ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
) D2 z' k8 r/ a0 g) O公仔箱論壇1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。) K" f! b) i D$ I7 _- s, t3 Z6 K
9 Z6 u) W+ ]6 @) `5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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) A i) V w: M6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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1 |. V, h! E/ t1 x2 a& ctvb now,tvbnow,bttvb8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 o5 w# W9 B9 ~) E' F
, v: s$ L( f- v7 f" rtvb now,tvbnow,bttvb9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。 f: L) C% Q! U8 g8 T
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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