材料：公仔箱論壇9 g/ @/ `3 ^, v
生菜環：公仔箱論壇8 t$ w5 r1 d% B: C
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許' [. ~& V. ~3 o. r" \
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涼拌花甲：
) r) B! R; I! a+ X/ x1 ~! _2 D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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$ X& e; d2 j) b& w& ]$ Z# x+ _做法：
, x+ e- x& F k% [4 v" m3 j5.39.217.77:88981.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。5.39.217.77:8898; B$ i1 s# B, a I. u
: g F; `) }0 S+ t, Z( x; H2.菜變軟身，隔去逼出的水份。! w6 G4 W( g+ V) x) l2 K, h6 _
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。5.39.217.77:8898 @' r' ]7 o/ i* X! G$ K# x
9 l- v, J/ ]/ @) @8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# B$ u d, k+ Y
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。公仔箱論壇2 R9 P J/ |, o0 }. N$ S
1 _. Z$ ^1 V0 J公仔箱論壇6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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2 {$ z: G: t2 \. o* O5.39.217.77:88987.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。2 V! f7 p' `- v7 c( h
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。7 Y2 N' A4 j0 M! j
- m4 Q2 V! _8 N* T& e: p& S1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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