[西式食譜] 聖誕Salad

nt1972

材料：
' a8 `* N( [  b1 {tvb now,tvbnow,bttvb生菜環：
0 \) F, E7 t0 |/ U' X$ G/ M生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許公仔箱論壇& a- s' ?* G( ]! }

; e. h' k! u; ^2 {; C涼拌花甲：
# K$ N, a* Y7 d- ^5.39.217.77:8898花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* i; S0 K  J0 ^4 ~+ k
* R. j. I: W5 j* x* |" L2 T
7 G5 }* j1 B: G- X0 u
做法：公仔箱論壇/ W' B! X  ]" f8 @
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
" W$ I( f& n# I- Q, ~% W2 Z  @5.39.217.77:8898
9 o: h/ n! W7 B4 o' J9 y公仔箱論壇2.菜變軟身，隔去逼出的水份。tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 o) }* E8 x) C
公仔箱論壇3 q, s) i7 a* j
3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。5.39.217.77:8898* }6 V( @$ E% e

" B) w1 g0 C, F/ b4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
1 X/ }+ m* H% a公仔箱論壇5.39.217.77:88982 v6 [4 @/ U- O1 ^- V+ w  g
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
+ @8 o$ ?# h9 b7 r* z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g4 N- a' y1 @6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。5.39.217.77:88985 @: D& i6 k0 `7 W, X, K' ~) v

1 y4 {5 k7 o% F' A7 {tvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
7 S4 D0 w; |/ f* B& K! f公仔箱論壇
4 u! Z: f. k+ p" X- l8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。8 r: w, W5 N  o- p; v

3 g( t( }2 h& l2 V9 `9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。5.39.217.77:8898+ U  L( B: g: O; F% K$ q* X% E3 l