材料：
9 c2 A4 v! C% Q& |tvb now,tvbnow,bttvb生菜環：9 ?9 Z3 O. c. {; i; I: K7 L2 E% \. x
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
4 |" @9 h; [1 K4 H& _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! D# s [9 O; T1 P
涼拌花甲：
$ k: H! L0 v1 R4 c) w- U. S6 [3 O花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. D' M! P: Q4 o/ C
% s1 q2 I6 W' I/ h# g' B3 A( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y& W! k& I' S+ i: E5 t做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 B T L5 A" u- i8 k, \
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
2 x! u4 c) H- n8 Q8 T5 e公仔箱論壇
: ~ M. {% E1 G* M- m& T( X8 [2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
2 m- U% o* U3 G/ r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 T/ i/ q) r9 ?; r
3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
6 [( r0 z( g) ^# ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q1 O* V4 h9 R7 b/ T" d% C4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
. U$ i- N9 |) f5.39.217.77:8898
# Q ?. t- I- U9 P公仔箱論壇5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
% n7 Z" A F' I9 l" B6 D5 p7 N5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q4 c" s( Y3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
' V9 s) E2 y1 D- }tvb now,tvbnow,bttvb
$ t% z, r& A; E9 J) y, E, ~7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
: ?$ O& B8 c- G9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C m4 B1 a6 z' t7 l+ C Z9 a
8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
- K t% S( U, _9 w, j4 ?$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ D6 g! R! f- z
9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。5.39.217.77:8898/ K. _+ ~+ @; B7 ^/ D
|
發表於 2013-12-22 12:23 PM
| 