材料：tvb now,tvbnow,bttvb, v7 {0 Z# I, [
生菜環：6 N2 P% j% K- n, S E
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F X4 Y" k; K
6 m! G+ X- u4 N7 W2 d: ]涼拌花甲：
& o2 P1 A3 U( F- |. Q/ a花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙公仔箱論壇8 a# T U$ b5 |- K9 D' K
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做法：
* N. M& E$ w. u6 I# b4 Y! z" S$ U; a5.39.217.77:88981.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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; B6 [4 r1 Z' T7 r Y) a2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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2 j, J) D. Y! p! l3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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: A. _ w M# e6 {8 K5.39.217.77:88985.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。公仔箱論壇6 ], [9 H; q- j- \, e F$ `6 {+ Z
/ K- L& k$ O: c; H I6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。/ p9 O- R, {, W' u4 ~" T9 h
' [. V# a1 d! f6 Y$ n9 x8 B" M) rtvb now,tvbnow,bttvb8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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6 m$ G. i% _- A7 f+ l h0 [ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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