[西式食譜] 聖誕Salad

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材料：
9 V, q# B; u) j( [生菜環：公仔箱論壇* [* F. h  [1 F- {
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb" c) Z/ p' b# N4 V& B4 u; B
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涼拌花甲：
6 S" |. Z& A; ^  q3 \# O1 `' N2 x花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙公仔箱論壇# }" V8 W+ L1 |

; W& u  E% u! O% T, B( U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; \" y# @5 \) z: [% u0 O
做法：公仔箱論壇- F; l/ K# F, f2 q$ Q
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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6 e/ u6 z3 B5 B; Z( P公仔箱論壇2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。6 H- b% X% _5 t/ O, Y% c0 o* U3 M

6 H0 F# h! y& `3 d公仔箱論壇4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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* E9 B: q; \: o6 X3 w0 E/ q, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。2 @# v$ N8 {" V4 y) u" ^
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。- _7 I) Z% t- |5 s9 U, K) v& k
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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- M( l$ V% O' O# ]7 n  \5.39.217.77:88989.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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