材料：
/ [/ R( s! c1 Z4 Y龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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( x6 T* [* {# z5 }0 f做法：0 E9 M# f y1 D; J+ y0 d" U
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
) o" P1 y: G+ p3 ?5 T/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. [ p5 H7 f+ k/ x
2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。5.39.217.77:88980 ~) _- j& ^% k: q. K
! \& Q: M" J/ k$ }公仔箱論壇3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。- `6 G4 Z& \* _4 S# W* \
; n2 u9 L# a' M* v- o# w6 l5.39.217.77:88986.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。. H3 b8 i0 l# c8 j: P8 [
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貼士：
. {6 p# l. p$ o* K5 A R( n% {" ?爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。5.39.217.77:88981 w9 Y) N% e# B( G
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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