[西式食譜] 龍威天使

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材料：
  F; W& B) T( u( r1 Z& F- {% a7 P  ]" \tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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8 ^7 {$ G  E# u; P( p5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% |% E! S* ]! |; J4 J* ]. Y  F
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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! D/ ]2 u! J8 Q: `0 X7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# f- T( L+ S0 W8 }, V

3 l! W4 w2 U3 F( e) P6 Q3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。- F0 W8 L; @6 x# O1 x

, }* r, L0 |' G7 u* G! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。0 d4 n) K8 `/ I% K
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。tvb now,tvbnow,bttvb: {" W3 b1 r/ i. N
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。, O5 d6 M  E# d. x$ n" Y

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貼士：
- X/ F6 ^" P2 h. p& [爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。tvb now,tvbnow,bttvb- _  J, n2 Y) N0 E# `