材料：& N2 W6 [7 k! x
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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做法：7 X* R5 H7 |' h
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。5.39.217.77:88987 z! K1 B% R" X5 _
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。4 O6 U+ N- z# p1 Y6 z/ H5 g
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。公仔箱論壇7 T) w1 f: f+ o' ^5 j2 a
q" T7 T5 J K; m1 A4 V公仔箱論壇4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
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( \# W1 u4 {5 @3 |. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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貼士：
{( o8 f$ A& a- r6 Z: _! y* Y0 E2 d5.39.217.77:8898爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p% k9 f4 |% L% S
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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