來源：京華時報
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原料：蘋果2個,草魚100克,瘦肉150克,紅棗10克,生薑10克,鹽8克,味精2克,胡椒粉少許,紹酒2克
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7 \7 Z2 `0 v* H5 J1 E製作方法： 5.39.217.77:8898) ]# j0 U1 Y* j, S
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1.蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗乾淨，生薑去皮切片。
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2.燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a y. q/ k x: R$ t
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3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。
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3 o; C: M ?9 I! b& s9 u( r5 }公仔箱論壇要點：燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。
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發表於 2008-3-1 09:04 PM
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