[時事討論] 乜乜物物﹕華資百貨買回一口氣

本帖最後由 felicity2010 於 2013-12-22 08:46 AM 編輯 5.39.217.77:88988 s3 }! A: p  X7 v

乜乜物物﹕華資百貨買回一口氣tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ [* e8 M( ^7 P

聖誕佳節將近，市道興旺，人山人海。

尤其一些名店街，寒風下，只見擠滿購物人潮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ A* [6 k  T' @" Y% `5 V

「我buy故我在」成為今日消費主義當道之下的至理格言。
公仔箱論壇+ p0 |. X+ O& |& Q, I0 a; T  F/ n8 L% ~
名店的櫥窗粉飾的何止太平，更是物慾的光輝投射，目眩璀璨的可能是一片虛幻，但現實卻是一種光害。& w( ~- w* q0 W+ p  V" |

在外國品牌名店還未鋪天蓋地湧現的年代，如想在本地購買一些馳名的「來路貨」，相信光顧一些字號老、口碑好的大型百貨公司是不二的好選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 e) @5 a: @1 w

從字面「百貨」二字來看，絕對是非常具中國特色的名稱，絕不是純「Department Store」翻譯而來。/ X6 t! P' q7 b8 d, G

而一間具規模的百貨公司，其貨品當然琳琅滿目，數之不盡地按種類或牌子、整齊又具美感地排列，呈現眼前任君選擇，令人眼花撩亂。

香港曾有華資「四大百貨」的出現，確實為早年地位低微的中國人爭回一口氣，戰後的六十年代開始，國貨業的鼎盛更是一時無兩，踏入經濟起飛的七十年代起，日資百貨大舉來港，印證香港繁華與文化交織的美好世代。" i0 w6 q# v8 A3 `2 S

百貨公司既是潮流指標，更是大都會的現實寫照。

# \. M0 f9 w& ?* q+ y

先施首創「不二價」  }4 y5 x+ H: C+ O  F; B: F
5.39.217.77:8898% I7 B# c; z2 \3 m) U
查實，華資百貨的興起，大概也跟早年中國人備受歧視和地位低微有關。無獨有偶，四大華資的創辦人皆是澳洲華僑，更是中山同鄉。大新的蔡昌、蔡興；先施的馬應彪跟永安的郭氏兄弟，均在彼邦經營有道，累積了財富和豐富的人脈。而香港在十九世紀末，傳統華商壟斷的南北行和金山莊，在業務上也逐漸退色，而擁有外國營商經驗和視野的新一批華人應時崛起。他們覷準香港作為殖民地，無論在法治精神和政治上，也相對穩定之下，以嶄新的想法，仿效外國的百貨業為藍本和零售經營的概念，創辦屬於中國人的百貨公司。$ S3 L  I! G  J5 y& u
公仔箱論壇  U% f+ f0 |( p* ~3 l# }- o
一九○○年由馬應彪創辦的「先施公司」，在中環皇后大道中開幕，取自《中庸》的「先施以誠」為名，而英文則是Sincere，為誠實可靠之意，開展華資百貨的新一頁。多層式分類有致的貨品展示，為市民帶來耳目一新之感，首年開業，已見大排長龍，生意滔滔。其後公司更首創「不二價」作招徠。據聞先施更是第一間以女售貨員作招待的公司，馬應彪更出動太太和她的妹妹，親身示範，當年更傳為佳話。公仔箱論壇$ \3 x6 q/ W6 {* p1 v

永安由果欄到百貨5.39.217.77:8898' j  N; r6 D* Z" t" O7 x

原本經營永安果欄的郭樂和郭泉兄弟，得見同鄉馬應彪，辦百貨如此有聲有色，遂於一九○七年在先施公司對面，開辦「永安公司」。由於經營創新，引進不少新穎洋貨，兩家在業務上更見蒸蒸日上，平分秋色，不少省澳人士，更專程到來，大批購買入貨再轉售圖利。

5.39.217.77:88980 U8 Y% \$ w* W; i  E) m; ?9 T
殖民地上華人之光
+ [* Q4 J( Y0 S6 ~4 L" T% K
先施和永安能夠在短短數年間，在香港立足打響名堂，令華資在眾多英資的殖民地之上，為華人爭光揚眉，決非單是生意上的獲利，某程度上來說，是一種民族自尊的重拾。因此兩家百貨除了經營零售百貨外，更積極涉及其他業務，例如人壽保險、銀行、紡織、製藥、化妝品等，務求打破英資或外資多年的壟斷，挽回利權。回想在三十年代後期到戰爭爆發初期，全面響應「罷買日貨」和支持「中國人用中國貨」的號召中，他們擔當帶頭和表達資本家愛國的示範角色。
公仔箱論壇  |; a, N6 ^2 |. L/ R6 k) [/ M+ H
tvb now,tvbnow,bttvb3 s: C+ I% j7 t
大新分一杯羹

同是中山同鄉的蔡氏兄弟，在一九一二年創立「大新百貨」，寓意「旭日初升、大展新猷」，英文為「THE SUN」，恰巧地在德輔道中開業，三間百貨在中環近在咫尺，形成鼎足三分的局面，彼此間既存競爭，也見交往。0 o( O( v% G( B  [* K0 Y4 Z

至於後期於一九三二年開業的中華百貨，極其量也只是參照前者的成功經營模式，策略上未見突破，在戰爭期間，早已結業，是為可惜。
tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 k6 I/ o7 d+ t+ X
公仔箱論壇2 l( C  ]9 T% [! z; i
創新賣點活動裝飾天台花園

作為零售百貨業的先驅者，需有長遠的眼光之餘，更要跟貼市民的要求和具創意噱頭。例如大新和先施啟業初期，它們的櫥窗已有活動裝飾，吸引途人圍觀作賣點，更在店內設有樂隊演奏，提高品味格調；而最具首創性，相信是將大樓天台闢作花園俱樂部，提供茶室和麵食餐飲、小調彈唱等特備節目，附設先進升降機直達天台遊樂至晚間十一時，其間冠蓋雲集，盛極一時，可謂集購物娛樂消遣於一身。在九十年前的社會來說，堪稱非常前衛時尚的生活潮流，為本地華人帶來新奇好玩的新體驗。
5.39.217.77:8898/ q, p. c: |! k# `5 `
反觀今日的百貨零售業，亦只是重複前人走過之路，近年在多媒體推波助瀾之下，消費者亦只好繼續盲目追隨，在無盡貪婪的欲望中，想必豈止百貨，而是千貨萬貨億貨才能滿足。

香港首間百貨公司連卡佛

香港自開埠以來，作為自由港，吸引了不少人到來經商。一八四八年，Thomas Ash Lane來華，起初經營零售和貨倉管理，後來發現日常用品在香港有利可圖，遂找來拍檔NinianCrawford，於一八五○年在德輔道中，以兩人的姓氏，開設Lane Crawford的百貨商店，中文名為「連卡佛」，專為居港的外籍人士或殖民地官員及其家屬，提供日用所需，一直標榜售賣舶來高級貨品，經營百多年至今。現連卡佛為會德豐旗下的公司。

百貨撈過界
tvb now,tvbnow,bttvb' `1 S+ M# q2 d2 G( z
早在民國初年，四大百貨已掛在上海人的口邊。當中包括屬於英資的老四大；包括福利、惠羅、泰興（連卡佛）和匯司公司，至於由華資開設的四大，得數先施、永安、大新、新新，至於在香港則是中華取代新新而已。它們大都在上海、廣州、香港開設分店，規模龐大。除了標榜引入不少環球貨品外，更設有工場，製作自己的品牌產品，當中先施出品眾多的化妝品和藥品。而永安公司在經營上，更涉及人壽保險、銀行和紡織業等，生意繁多，不勝枚舉。其主理人及其後人，更擔任本地慈善機構或華僑商會的總理或董事之職，或受政府委任職銜，可謂在政商界長袖善舞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l! ]) D" t5 M6 @! R; Y( s

公仔箱論壇" M5 f( R9 R# A6 A( P, G
作者簡介
公仔箱論壇# _" O" N: G3 j1 P( `3 N# y8 V: ]
吳文正，福建晉江人，生於香港。曾任職攝影記者多年，為文化葫蘆創辦人。多年來游走大街小巷，搜尋失落的民間故事與物件。人到中年，閒時翻箱倒籠，執拾舊事舊物，浮沉於新與舊、中與西、美與醜、好與壞，以個人觀感，嘗試拼砌出心中醞釀多年的香港市井之圖。
& z, @6 p. i! ~2 t
著作包括《香港葫蘆賣乜藥》、《街坊老店》、《牛下開飯》、《情迷照相館》等。5.39.217.77:88982 ?5 [% `9 k* Z9 b8 Z' h

: H2 v' {/ v# L2 w% k0 Y3 k
文、圖吳文正

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: r5 F g/ [
戰前永安百貨在德輔道中的舊貌。欄杆掛有巨型大字宣傳多種貨品，搶眼非常，而天台設有花園和樂隊表演，為客人提供娛樂。（吳文正提供）5.39.217.77:8898( P/ c; F6 h. I( X
tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ r! a& c$ L$ d1 i i
公仔箱論壇% ?1 x; Y0 }; I' K4 j6 G) k

早年先施公司，已懂得透過聖誕這個黃金檔期推出不少創意節目，以作宣傳。（吳文正提供）

八十年代中的先施百貨公司，特意為聖誕節而設計的包裝紙，圖案有趣，甚具時代感，今天看來仍不覺老土。據聞多年來，先施非常注重櫥窗和包裝設計，擁有自家的設計部門專門負責。（吳文正提供）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e7 X) h& N( |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b! K: t- D1 o, u% C$ m) \; u/ A
先施公司始創不二價海報（吳文正提供）
tvb now,tvbnow,bttvb) }1 Y6 a* C; y+ }# x# C

先施公司創辦人馬應彪（吳文正提供）公仔箱論壇+ e* u" Y8 J2 R5 [* Z

永安百貨創辦人郭樂
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: \$ _' H& }6 F
公仔箱論壇& w+ u, Z7 t" l) v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |% @7 Q5 N( E m4 I

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

felicity2010

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2013-12-22 08:58 AM | 只看該作者

本帖最後由 felicity2010 於 2013-12-22 09:00 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 O& E) E9 x) t6 d# u

時光漫遊（四之一）公仔箱論壇5 l1 v2 B! W$ e: ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ d2 J9 K0 m8 ?9 [
文陳嘉文
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% ?- ^4 A: {& Y! D

新簇的樓房，鋪滿塵垢；眼前的臉孔，模糊不清。

照片中，黑白的世界裏，那街道，我無法說陌生，卻又無法喚起什麼記憶。
1 B0 j9 R( ]( O& g2 d
面對着幾百張老香港的照片，我辨出的只有電車駛過的灣仔，和看到馬場那橢圓草地的就是跑馬地。tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 d9 V3 K2 Z
公仔箱論壇4 b5 q! @2 K& t, r4 s/ I# @
不同年代，香港有不同記認，歷史博物館助理館長黃寃錕說，煤氣燈、人們的裝束都是，當然還有因為建了又拆、拆完再建而有了時代標記的建築物。
tvb now,tvbnow,bttvb3 @) p( Q& W* `  x1 k7 b
而我相信，除了舊面貌，老照片裏還藏有更多蛛絲馬舻，記錄了香港究竟是怎樣一路走來。5.39.217.77:8898) p9 X/ t7 l# v7 X" ?0 M: B) ~2 |
tvb now,tvbnow,bttvb, H6 f; G" d1 O0 I
今期起，黃館長帶我們穿梭於百年之中，教我們從舊照片中尋找記認。公仔箱論壇3 z/ }3 b% M: ]3 J7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) M: y: f! _9 R' Q2 C3 E& ~; G2 i8 n
即使年代再久遠，地貌再變遷，我們還是有方法與我們的過去相認。tvb now,tvbnow,bttvb& A& @  S! h' Y3 }
) }8 e2 D( M. s' B5 Y) R( y% M; ?
香港歷史博物館最近展出逾700張香港歷史相片，這批相片，不少的年代久遠至開埠初期。香港是幸運的，因為是進出中國的出入點，在1841年開埠後不久，攝影技術剛發明，就有西洋攝影師來港拍照營商。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 v+ O& a7 G( A# l! U
5.39.217.77:8898: O+ y* b! {. F# g! g

洋攝影師作品售在港洋人5.39.217.77:8898, \/ ]/ }" u$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 x8 E. n) U+ F. [' ]# P5 O
他們的作品，大多用來賣給在香港工作的洋人，或是官員，或是商人，讓他們回鄉時，可以向親友展示，他們工作的地方是什麼模樣。所以，攝影師多拍城巿面貌、人民生活，又或是大建築、大基建。照相館，即是我們現在稱的影樓，當年成行成巿，展覽廳中有一幅放大好多倍的巨型照片，就看到一八六○年代的皇后大道，開滿了照相館。他們不止拍攝一般街景，每當有災難，又或是有戰爭，攝影師都會拚死到現場拍攝，而這些題材看來也好受歡迎，「六月疫症高峰期，他們去影相，七月初已登廣告，有相集出售」。5.39.217.77:8898/ p5 g1 `2 O! F$ y9 `' m
公仔箱論壇: S8 t5 P' B; X; r1 K1 v

街景人民生活災難戰爭5.39.217.77:8898: z: b) H, X/ {5 R; U
: T6 E' T8 o" b. S! R
多得攝影師的生意頭腦，香港早年的舊貌，才得以保存。大部分歷史有文字記載，但相片亦是有力的憑證，有時還可以超越文字所能記錄的。雖然舊時並沒有系統地用相片記錄整個城巿，但不同攝影師在不同年代拍下的商業作品，也能拼湊起香港歷史。而不少熱門的取景地點，例如從九龍半島望向港島的維港海岸線，我們都常常見到；又例如這次展覽中，找到三個攝影師在不同年代拍到相同角度的近上環的一段皇后大道，可以說是見證香港急速變遷的珍貴圖片。公仔箱論壇6 J1 Z4 k, s2 v% e. [3 J7 R" @

5.39.217.77:88982 Q& [6 f, P0 h( ^
相片力證華洋雜處7 i6 J( v! {! t7 j

黃館長說，其實坊間一直有流傳很多皇后大道的照片，因為自開埠以來，皇后大道一直是香港最旺最繁盛的街道。這三張照片，拍攝的年代大約為1870年至1900年左右，當年尚未有細分為「大道東」或「大道西」，不過人們為了標示所指的位置在皇后大道哪個方位，有時會寫成「皇后大道（東）」，或「皇后大道，中」。從文字記載中，我們知道中環的一段皇后大道，是洋人主要的活動區域，近上環的一段，則是華人的傳統商業區。所以照片裏可以看到道路兩旁充斥華人商店，可是仔細看，我們還能看見洋人店舖散落其中，是香港早已華洋雜處的最佳證明。
公仔箱論壇; n0 l- v0 O9 n% k& |' n8 r: u# e" c
當然，相片裏還有不少文字難以逐一記載的細節。落足眼力，讓我們逐一在舊照中撿拾歷史知識。

( [! C( G- ~' H& L, }& U1 H( q+ G
皇后大道的變遷（1870至約1900年）公仔箱論壇' y5 r* o- }8 q! [+ @& M

三張皇后大道不同年代的照片，在差不多位置拍攝。事隔只幾十年，街道面貌已大有不同。一，兩旁建築，由兩層「長高」至三層；二，停靠在店外的，由轎變成人力車；三，街上本來冷清，變得熙熙攘攘。不過，第三個觀察，黃館長說那只是錯覺，「皇后大道，一開埠已經好繁盛，無可能無人的」。然後他指覑第一張照片，隱約看到模糊的地方，「這些都應該是人，不過影不到，變成了鬼影」。所以，從相片比較也能看出攝影技術的發展，「當時的攝影，感光物料不夠敏感，要長期曝光才能捕捉景象」。途人不會站覑等影相，於是攝進鏡頭的都是鬼影。第三張相的攝影技術進步了，但途人其實都不仔細清晰，不過已拍出了實像。
5.39.217.77:88983 r$ ~- X, V  V

年代記認

（1）人力車8 {0 k3 C! @( x7 o% {! ?8 Q4 C

第一張相中，停在店外的是轎，至第三張相，同一條街道上，已換成是人力車。黃館長說，根據歷史資料，第一輛人力車，在1874年傳入香港。
5.39.217.77:88986 X5 B5 A1 L8 I" T
tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 [* l! a2 _7 c6 x
（2）公煙館
5 s; S+ B- {* m9 E, V; Z+ `/ g
早在香港開埠以前，英國商人已在廣東海域做鴉片買賣。後來英軍登陸香港，直至1930年代禁煙，在香港，只要向政府領牌、繳付牌稅，販賣鴉片是合法的。所以這張照片該是1930年代以前拍攝公仔箱論壇; _' G$ s4 ~3 y. Q: ^

tvb now,tvbnow,bttvb; D3 Z8 }; ^: H% `% M  _% T
（3）留辮4 o1 b) m* S$ Z
5 R0 Z; n9 L- @( r: L; ?
再看人們的裝束，可以見到當時街上的人仍留長辮。可以推斷，這是清朝的照片，拍於1911年或以前。
1 t  i, ?6 `0 d9 e& {0 w# ^7 Z  K7 T

方位記認5.39.217.77:8898. H* F  C% ~/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ C* z# {  ]2 w
（4）恆芳
  l1 ~  O; ], }+ ^# @( }
照片左下角的「恆芳雀鳥鞋襪」，因為它的位置當眼，在皇后大道與閣麟街交界，黃館長說，常在其他歷史照片中看到這店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i9 x/ z" N2 Q( V; b" m

（5）五號差館

三張相片的街道盡頭，都隱約看見一幢白色建築。這是五號差館，位置是現在的威靈頓街街角，1857年啟用。後來用作滅火隊總局及宿舍，直至1920年代停用。2 ?7 E3 x: I+ x, M1 j
公仔箱論壇" z# l: q# S* P% D' g# \2 B- m
（6）雅真影相
5.39.217.77:8898* z7 K% D  N/ i5 ?
照相館（即影樓）的招牌，中英對照，中國人姓氏「CHAN」，譯作「真」，這店顯然是中國人開的店舖。雖然這裏靠近上環，是較多華人聚集的地方，但店主顯然不希望只做一個民族的生意，唐人或洋人都歡迎。所以說，香港華洋雜處，早在開埠初期已經開始。5.39.217.77:88982 a/ Z. Y" q7 `/ s# q+ w" i* W; v

照相館是香港最早期的商業活動之一，早在香港開埠之初已有外國攝影師來港從事商業拍攝。這張照片是在一八六○年代拍攝，當時在皇后大道60號（圖a紅圈示）一帶的照相館，成行成巿，一幢六個單位的建築，照相館已佔了四間，影樓外還有廣告，寫覑名片照的售價為三元十二張（圖a綠圈示）。

（7）品陞茶樓／宜茶居TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( F* N% h3 O! U' i$ ]* u
tvb now,tvbnow,bttvb) K5 ?6 {0 e* Y, ]1 ?
香港的飲茶文化，來自廣州，相片中的二十世紀初，可見茶樓已開始普及，夾集在眾多商店中的小單位中開店。

香港開埠之初，其實已有大型茶樓出現，例如著名的杏花樓，就在1846年開業。杏花樓位置與當時娼寮妓寨聚集的水坑口甚為相近，大概是因而衍生的副業。杏花樓是當時香港上流社會飲宴的高級酒樓，也是政治人物議政的地方，不少秘密會議都在此舉行。
公仔箱論壇2 c4 R/ H( A# `) E9 `
閣麟街
tvb now,tvbnow,bttvb, f: R9 P- D& A! O0 T/ w: w8 ]
這張相片，是從士丹頓街向上望的閣麟街，盡頭是擺花街，攝於約1870年。街道名稱以1840年代英國皇家海軍駐港司令閣麟少將（Rear-Admiral Sir Thomas Cochrane）命名，相片左下能看到當時的街道牌。馬路兩旁是當時典型的華人住宅，地下是商舖，樓上是住宅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, j5 n/ R7 m* a
影藏歲月──香港舊照片展
公仔箱論壇. q4 x7 [. e; z" w4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 S0 ?* C9 f0 a) Z, }) u0 {. o
日期：即日起至2014年4月21日（逢周二休館）公仔箱論壇8 T( o) J" t. W: ~7 d. M* _+ u/ B' S
* T% |% K( M( s/ g  ?
地點：尖沙嘴漆咸道南100號香港歷史博物館tvb now,tvbnow,bttvb( e( s* a( Y4 z' \; z
5.39.217.77:8898( l0 q% _' E0 M+ o# o; z3 \. u  w7 g
入場費：$20（逢周三$10）+ v6 `/ b# O, ^+ z/ x, p% l% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K# x3 o2 w$ S+ I6 B
查詢： 2724 9042

圖歷史博物館、夢周文教基金9 f7 q$ ~0 I5 z! g
5.39.217.77:8898) C) `5 u% l1 n& f) H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' N+ T7 E9 ]9 O& G

公仔箱論壇/ @% ]+ e) r: {5 F

公仔箱論壇$ l" S+ U! d- \5 x' q1 I

5.39.217.77:88981 M1 s! T5 J9 O9 ?/ H5 ]: m) F. \

3 ]. |# q$ ^5 o$ b! l

- l9 I& b/ `# c" G" a' q: j& c

回復引用

TOP

返回列表

[時事討論] 乜乜物物﹕華資百貨 買回一口氣

[時事討論] 乜乜物物﹕華資百貨買回一口氣