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4 A2 G: K+ I( h7 G5 T g$ D+ l7 f; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評5.39.217.77:88985 e& j6 }- u2 R# E% r% Q
# s5 v. J4 q1 C6 }0 i/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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5 H, c7 D$ u" q- r0 l1 V公仔箱論壇（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。5.39.217.77:8898& z. h7 e1 ~" P5 o- l/ a: X
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★蘋果公仔箱論壇+ n# ~$ [1 C- @) E" i+ Q
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別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點7 ]! J) v. M( z/ L$ [8 a) G+ c) k
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■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb( L! t, t2 [; {1 \" r3 s
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* h: t5 N# P2 {: a0 j7 X5.39.217.77:8898蘋果（中型）……3個（約450克）公仔箱論壇$ z& M; ?( F% A* D+ ~8 L, y: Q8 }
& O1 t9 l5 C. m$ _- \7 a5.39.217.77:8898全麥方包……75克
! k0 _8 N3 p4 ~" z* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* q4 C. X8 n+ ^
茅屋芝士……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 S" W' q" g, ]
% L( G* ]8 o7 d6 xtvb now,tvbnow,bttvb黑/黃糖……3+1/3湯匙& ~+ c5 f/ a1 p4 [7 S5 e
% a# @% w% G6 R! r/ R4 @2 H" u低脂奶……200毫升
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9 d1 j% k9 ]% ]: e公仔箱論壇做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃公仔箱論壇7 J$ t( L: M) E; E% g
$ y" k/ ~- K# Q公仔箱論壇（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒公仔箱論壇 U& s% k5 c" @/ v8 ]- j
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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1 }- T" c5 w' O3 u$ M5.39.217.77:8898（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& q6 d& \5 N8 Y7 U0 `2 q2 @+ a
8 \, l& Q* y1 @（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：0 {' c- K \: R' b" M
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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! T( }: ~7 U, g0 D公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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