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營養師點評公仔箱論壇: {# E( Z4 O1 @3 Z( h, O- ]8 {) C
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a/ H! J7 N6 }
- Z4 a0 B4 h k8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平tvb now,tvbnow,bttvb' B3 a8 e! T- Y7 g' x2 `+ U
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康5.39.217.77:88985 o" }5 |7 Q( f8 S) W
1 m4 A5 Z/ V9 y! M$ i（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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$ a( w4 J% E% }" x據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。# R+ j7 U2 \5 t* i& ]
8 P$ ]$ I) R+ j5 G! f9 g5.39.217.77:8898★蘋果公仔箱論壇, L; w3 q# Y6 g4 i9 r- u
9 T s& w* m0 X* R# S* ^& j5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別稱：柰、頻婆
$ Q- L( K$ b' W# H0 y4 u3 j( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I" N- r* t ], F7 i5.39.217.77:8898特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點5.39.217.77:8898$ W3 ]. o/ v+ s5 v" k
5 y; r: A* i9 W( k @7 d" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■焗蘋果脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ? c- r+ S% Y! q( D, h# \
* N' ?( G' c1 k, P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。公仔箱論壇! s% p; I) N3 l* M( [4 S
1 o' n7 m; l4 B9 d# h4 p0 `6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：5.39.217.77:8898- I5 ^ }7 W6 c, H+ u. r
7 |3 P8 F0 c: ~/ [# ]: w `! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蘋果（中型）……3個（約450克）5.39.217.77:88982 f" o. `" B3 G, i7 g
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全麥方包……75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ X3 {# ?8 H8 A
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茅屋芝士……115克
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黑/黃糖……3+1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 o! X3 s: K( T/ \9 `# ]7 U
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低脂奶……200毫升
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃5.39.217.77:8898( r8 ?: V% @6 C& j1 m8 C
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒6 }: z* r) N0 p
" m- G. {/ R9 v& ]% w% |公仔箱論壇（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒5.39.217.77:8898# o2 h' p+ [& d! ^9 E1 }2 t
9 F- g P6 M" c) s（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb8 D# M- [% f3 g9 q6 i5 S
% U) ]" |0 w# S- m6 |tvb now,tvbnow,bttvb（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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* c0 P Y* P4 d" g3 J, [* Y! H（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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; }7 _6 A; O# U! O; H1 z0 }5 a營養比併（一人份）：
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m) `) v2 z" g4 |. c* }$ D公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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* s6 G4 ?% J3 e3 |! I2 Q1 Y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gtvb now,tvbnow,bttvb1 h3 c; ?/ N; k3 s$ @
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪$ a+ B# P( X6 {" u5 W
& v6 j) u" b- `! l% w( V文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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