: ^. r! a0 a* b6 b( w! ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ R! N9 `+ P
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營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。* q E6 R9 a6 }; B
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■南瓜公仔箱論壇2 y0 H. i# q6 N" ~, m# u' `
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別稱：番瓜、金瓜
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3 a1 z' B1 ^. }0 M. l5.39.217.77:8898特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用公仔箱論壇/ o* w/ f! _; n" c% w3 T
+ X6 m9 c( G% H0 atvb now,tvbnow,bttvb■原隻南瓜燴雜菜! I( Q5 o4 A% C8 K
( G1 P) N6 S7 [/ I8 i- ]食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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材料：公仔箱論壇5 r( T& q& {" [1 F5 h
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南瓜……1個（約2公斤重）5.39.217.77:8898. Y) x/ e! U q- q3 y- e
6 s/ n u; w) b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋……1個（切件）
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薑……1件（切粒）
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! [4 g! _8 S, x: ^# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇……115克（切片）" p9 b( [2 f- ]1 o
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翠玉瓜……1條（切片）
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5 I0 @" |. y1 J9 Z/ x+ J公仔箱論壇罐頭番茄粒……400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 k, z- u3 F# W/ h
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上湯……480毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" @$ y! M% n0 @' q# b
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貝殼粉……75克
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原味脫脂乳酪……60毫升5.39.217.77:88987 c- u; [1 a _% h8 _3 E
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羅勒……2湯匙（切碎）
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鹽及黑胡椒……適量- q' ? O8 m1 u& R2 a* ^
) ~1 Z6 b' K% d5.39.217.77:8898做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽tvb now,tvbnow,bttvb' A) H& R; O7 Q
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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: h+ `( L) V2 b5 K: ?（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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! q9 K- l7 K7 n& F$ w公仔箱論壇（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p) m" D' V5 A" |% J: a! E: f
9 P" A8 [& R; s; d（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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& m" q' m+ u4 Rtvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：, \, r ^/ K6 \$ ]# R
/ U# p, m$ \) q! R$ Z% P公仔箱論壇‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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% x. @" Z! u. M8 n/ p8 S) z5 B1 x公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明4 r. h# E8 A/ w8 y$ w/ H, P
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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