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/ e6 a9 K& _' q" `& ?, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 R- f, }- p) q4 n- U
營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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■南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' Q" H9 t5 {: l S8 e1 K1 h
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別稱：番瓜、金瓜2 L3 ?) f) o( q6 n) U4 N
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用公仔箱論壇- @( w1 i, q6 R) o! c
* u' s; m: t1 r+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■原隻南瓜燴雜菜
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" ?: Q1 {2 e5 U D& `tvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢公仔箱論壇5 ^0 j$ o% |# {$ C4 O; T9 t
2 Q/ |: l! y5 W, Z6 _4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U( K7 a( V3 A4 s# y d5 M
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南瓜……1個（約2公斤重）
1 |+ Q5 D! p9 f E. t# U8 ]' d* ~) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) S" q$ T* }( r
洋……1個（切件）
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6 c( S ], _& i2 _4 ptvb now,tvbnow,bttvb薑……1件（切粒）- ^, j" n* a0 M K: s
2 B# R3 O$ i/ \4 B4 I蘑菇……115克（切片）
1 E0 c, h1 O( U* d: H# H( y5.39.217.77:8898+ h3 i& X/ w( l! p0 o
翠玉瓜……1條（切片）
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; \$ c; w. ]2 ]! H罐頭番茄粒……400克tvb now,tvbnow,bttvb1 \" |! s( F* [* J
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上湯……480毫升
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0 w# X: A0 s# ^, D* U( c. N9 `5.39.217.77:8898貝殼粉……75克5.39.217.77:8898; L( A3 L3 r- x) M
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原味脫脂乳酪……60毫升
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- J: @& z9 _! m5.39.217.77:8898羅勒……2湯匙（切碎）
0 b V/ J7 R4 ~* _/ W* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 i1 l: C* F7 c2 d$ I
鹽及黑胡椒……適量
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9 T* A$ d5 Z0 f做法﹕5.39.217.77:8898, {& n0 s/ D; }6 A% s1 v9 K$ p( N
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（1）預熱焗爐至180℃公仔箱論壇+ z" c! H2 q$ {( X
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
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/ d0 c. @. A1 u. V% i1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒/ {! q z U4 C% y+ l, l
9 p! l H# `) \5.39.217.77:8898（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可5.39.217.77:8898! j5 U( o& J9 ~5 b) f$ y
1 D: q* J* J+ L7 A1 x! m（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦1 \" K3 L8 T4 m3 Z
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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4 q) z z: [3 _+ ~6 dtvb now,tvbnow,bttvb（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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3 o" e6 x4 `& c; t$ K9 M: ?營養比併（一人份）：
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g5.39.217.77:8898/ N6 a, p4 `: f7 K5 g" c, s( x! x
% v5 n% _7 b! @) y6 P‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g公仔箱論壇7 H5 S3 Z, M8 E+ k$ k, B
Q& l$ b1 I& W1 l$ J* i/ M# w5.39.217.77:8898食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77:88986 n" L! R, S7 @* g
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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