材料
# U* @, B! ?% U- J+ h, g1 M 鵝肝 3塊" Q2 f: W" t2 I1 u$ q+ s2 s
青蘋果 1/2個
/ E' V6 H6 u, J# i8 C: l1 l* I 紅酒 50毫升
! A) ?' r7 R0 O* r2 ? 意大利黑醋 適量
0 O9 E4 o0 Q7 v1 c5.39.217.77:8898 沙律菜 適量5.39.217.77:8898( D2 m4 a: S0 Q3 t
粟粉、胡椒及鹽 少許' K9 s' [( W% r J" m
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1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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4 L; {, i0 w- k6 Z8 {: d; e8 L 2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。; G! U% C9 ^( Y' o; ~
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3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。
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3 C; a8 U8 r) s0 ~" _% q1 n 4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。
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發表於 2013-12-20 12:33 PM
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