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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？0 D& K$ P$ A, b) F7 E" m' Z
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■低脂玫瑰梳乎厘
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5 O# [9 d( Z1 U, u5 g+ X YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人份）：
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8 `' K, B, j9 c2 ?$ |/ b公仔箱論壇蛋黃……2個
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蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克
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4 K5 X# U0 u2 i0 ?/ u肉桂粉……1茶匙
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! P+ E! V( W* W' r* s+ v$ F5.39.217.77:8898檸檬皮……半個（刨末）
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! k7 R( r9 B8 y" g6 t$ a4 D0 }公仔箱論壇麵粉……少許
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+ S+ A+ t1 f" L8 x" }6 \tvb now,tvbnow,bttvb油……少許
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做法﹕5.39.217.77:88982 g4 @( H/ `; y
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1.預熱焗爐至190℃公仔箱論壇5 A* r! T7 C a; K- F% }& f
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* m+ p" Z5 s; ~
$ }/ R7 m4 E+ j* S4 atvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身5.39.217.77:8898+ @# B# J5 `! I; V0 u F' j
6 a! V1 J7 T; H" a4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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) `" e( z, y& E* t/ ^9 J# J6 Y! Y; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成5.39.217.77:8898' v6 i, ^3 K6 Z/ |1 @- \5 P
3 G, a. `8 Q$ [: k' ~ i公仔箱論壇■營養比併（一人份）tvb now,tvbnow,bttvb) b( M4 G$ N. n; E3 ?" k! G5 j$ O( [( L1 c
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低脂玫瑰梳乎厘
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熱量60kcal，脂肪 3.6g
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' B, |+ Z( N/ X: m/ j$ L& B3 o$ S A5 v朱古力梳乎厘
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熱量331kcal，脂肪15g公仔箱論壇/ z, I% v; F0 M8 ]- p" ?
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹5 d0 q$ _2 |7 s) e% ~" z& a9 S- V
! b$ n3 Y+ U5 g0 t9 @9 @4 W* |5.39.217.77:8898食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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/ v% I A+ F8 \tvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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