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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇. [6 b1 O4 ^. R' C7 \& m P
, y# Z( [; V; q, Q2 ~) {■低脂玫瑰梳乎厘
$ ?2 i$ n3 X: l5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, ]: ^1 ?& j# A0 `. Q W
材料（4人份）：3 [) b5 b6 v. N! \ i/ U& i' a9 i
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蛋黃……2個5.39.217.77:8898' j; U; [9 T3 U( C
7 t0 E) f, {, u. x6 ?- _9 }( s蛋白……5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \3 O* y* i7 S- ~
4 H- J: k9 C% w3 L6 Z( t公仔箱論壇玫瑰果醬……115克公仔箱論壇1 \8 [* k" ^2 u1 I* v1 D+ T
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肉桂粉……1茶匙
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檸檬皮……半個（刨末）
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$ }) _! S. t8 d2 ?, ?公仔箱論壇麵粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ T+ {! N& ?: C
" g* v9 E A6 F- i8 R4 C8 X5.39.217.77:8898油……少許
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* G0 c/ m) h& s9 J' \ N5 n/ U: Q1 t公仔箱論壇做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 Z4 K' y9 u9 | r: G' I
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1.預熱焗爐至190℃5.39.217.77:8898; t) J: x& L0 r0 s
5 W" g# ]8 }; i! W2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻tvb now,tvbnow,bttvb7 b; D; h r; z, G0 W
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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$ ?9 ]+ S! ^6 u7 W) I8 _tvb now,tvbnow,bttvb■營養比併（一人份）5.39.217.77:8898' T: I% L5 V. z* E
4 n/ W% C8 x8 Q3 {5 I, n# ctvb now,tvbnow,bttvb低脂玫瑰梳乎厘5 b5 E8 @# P" Z& j# |% `
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熱量60kcal，脂肪 3.6g; {# Z) R; K) p2 A: \! F
! A- v( t/ I8 q6 |) U" d朱古力梳乎厘
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! Y- a( ] s* c4 m熱量331kcal，脂肪15g
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5 H; F$ n* a' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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