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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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& C$ p: }6 p: g9 P- S8 @6 o公仔箱論壇■低脂玫瑰梳乎厘
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$ L: E1 C. j6 m0 V+ R! T4 f0 v$ [材料（4人份）：* e0 u8 R8 ?& N. S2 r6 z
5 G8 K J/ n* y/ j2 T* `1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* X P g* C+ w' x- f; J1 Y
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蛋黃……2個
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蛋白……5個
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玫瑰果醬……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" N# }! X1 z
+ f( j5 T: F h6 t9 M肉桂粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: D( {1 \$ U! ?+ ?4 _" t! {# G5 Y
+ E9 n( h ~3 K, W% S公仔箱論壇檸檬皮……半個（刨末）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 D2 j& P# J' u
# L2 O; k5 J/ F/ j. p麵粉……少許
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油……少許
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做法﹕
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( M5 z# k( |( R2 M) z4 a% v5 W. }公仔箱論壇1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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7 J2 \1 P. G/ k% p0 x5.39.217.77:88983.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身tvb now,tvbnow,bttvb) m0 x- e1 B# Q! D
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻公仔箱論壇, B, p$ W9 z1 e% X5 ^# K8 a& v
( Q; H- Z* [5 G8 L$ {5.39.217.77:88985.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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■營養比併（一人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; C/ b( h/ E2 _! {
9 g. x9 s$ `4 q$ x* k1 S6 c4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂玫瑰梳乎厘
`; T" g* _4 g h% z( n& B' u5.39.217.77:8898公仔箱論壇. |# P5 Z; v$ Y& F
熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘5.39.217.77:8898( ^( w1 d a- r* G& O
' t, I, _- c% B! l' }# _2 T熱量331kcal，脂肪15g5.39.217.77:8898% C3 n$ E5 A5 [5 E6 |
i6 n$ |& H6 }" ttvb now,tvbnow,bttvb■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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& y: t5 d5 _1 @食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明6 U6 z" A& H: A% m; P6 _
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文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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