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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。4 G+ a- T* |2 K6 @4 n+ V
3 e- {+ ~* {1 M" h5.39.217.77:8898■營養分析
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6 g9 o- O. N% k3 X; o# B脂肪僅坊間版八分之一tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 r0 B2 @& c4 i4 {6 Y7 }
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。tvb now,tvbnow,bttvb7 T5 y0 v J& W: A! O6 e
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8 p; S" `. Y5 j7 d# k( ]% O: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香煎豆腐DIY
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布包豆腐……兩件5.39.217.77:8898: T8 p% A3 I8 D& l, u
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鹽……少許
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+ H! N' M- U/ V; `5 z公仔箱論壇製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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7 V- x! I& x5 e- t1 O& z% G5 |' \* \) V2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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6 K$ u' x; @& d6 P* E8 ^* q* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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; _& ^: ? S1 |: g8 X1 g: H, J' C( ?tvb now,tvbnow,bttvb文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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