[中式食譜] 無油煎豆腐 香脆低脂 ， 描述： 吃得健康!!

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無油煎豆腐 香脆低脂

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! B1 e! J. S4 Q+ i( D$ \% wtvb now,tvbnow,bttvb香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。公仔箱論壇2 p6 L( \2 u0 S9 v. n
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■營養分析
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. z9 g' b7 S; P5.39.217.77:8898脂肪僅坊間版八分之一公仔箱論壇5 e  E7 d4 ]1 p' ]
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。5.39.217.77:8898. g2 G( F6 L) c: y" u  `

8 y6 |: R( ^* Z) W$ M: A& U/ y5.39.217.77:8898無油低脂版500g含脂肪2.99gtvb now,tvbnow,bttvb5 y4 a& l* k: f( k0 |) [4 r1 ]) c

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■香煎豆腐DIY
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材料：
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- j- q  f  y9 J) q- H; O5.39.217.77:8898布包豆腐……兩件公仔箱論壇, b+ \% R  G8 h0 R) x
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鹽……少許
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8 @. a: Q# s. q- Q# o  t. d! Q3 Q5.39.217.77:8898製作方法：
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5 `6 N! N( \( j8 m- I公仔箱論壇1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分tvb now,tvbnow,bttvb+ `, u) {0 F5 v1 e
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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: e  U4 x% e( ^  m1 w- S( S7 N公仔箱論壇3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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: H* C6 y+ d! c, k0 n) w7 K& c5 \文：仁安醫院註冊營養師李向明