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0 h8 |) l6 s j qtvb now,tvbnow,bttvb香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。tvb now,tvbnow,bttvb1 t' A6 m8 j( F& h4 U' u
" `. O' b' r+ M3 e) f" I公仔箱論壇■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ ~) U: F7 @( h5 A+ S) c w
C: q2 ~, S7 P7 V+ t% Z1 Itvb now,tvbnow,bttvb脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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; D5 T: S& F7 K! y公仔箱論壇無油低脂版500g含脂肪2.99g
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g
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■香煎豆腐DIY" c. ^* {, D+ ^3 `2 f# L
( [4 r R3 G4 H) P材料：6 B: E( k& S2 B/ D+ T8 g* k- u; K
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" ?$ i; T; `9 K( S+ G$ ^tvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件1 E' u& _# N' D& ^
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鹽……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% e2 |8 X% O3 M& ^3 |
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- m7 c) ?) w" ?, o+ h2 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M, ~# V0 r. s1 i
1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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/ r/ @/ g) j1 w" R( n公仔箱論壇2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油tvb now,tvbnow,bttvb5 _; t1 H5 s4 ?/ {
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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B& e- J# Q4 f) e+ D0 R. X5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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