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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
# [7 G6 R: t! P. C* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 q+ Q. [% |) G* J; \
■營養分析, A* G) x9 p1 @* z2 V
) \1 H- T# @9 X5 j0 P N% Z6 ktvb now,tvbnow,bttvb脂肪僅坊間版八分之一
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; \, j% ^# G. e6 B0 ftvb now,tvbnow,bttvb別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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4 S* t- r ~/ o9 z: T0 f3 h% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無油低脂版500g含脂肪2.99g
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' T& v# v8 d# [8 F8 u. h5.39.217.77:8898坊間超脂版500g含脂肪25.3g
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■香煎豆腐DIY公仔箱論壇 v5 w$ U* J* K8 r* k
( P8 g5 \+ @2 d0 s' w5.39.217.77:8898材料：; v4 _7 W- n$ ?, z# Y4 j* t
& L( C. b, u# ^8 G+ m mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r" ` n0 O! |, w- A$ n
1 c6 {- g) q7 y, v6 `! [+ X5 k: z! Ftvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件
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* P# F4 ~& X! U& l鹽……少許
4 q: \. R) q8 Z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 T8 ]1 N2 _- o2 g& _
製作方法：5.39.217.77:8898) r) a( G2 u& K2 N" N1 E- j9 R
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
+ S* h, Q% o- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A6 @5 b" Y# G; d3 x+ v5.39.217.77:88982. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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& L3 H* m$ ~/ D6 u公仔箱論壇3. 上後加少許鹽調味，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb- \# Z4 a r6 `! }$ V/ e
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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