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3 @6 d7 E2 q" y/ k. U3 B香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。" l- c" \% N: X
! Y7 W; L9 H) h% ~& a. X" W1 ~5.39.217.77:8898■營養分析% d3 S: v" I( N- l) h- Y
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脂肪僅坊間版八分之一公仔箱論壇3 c5 w& d& a- y, X1 t E
' y# r0 N1 Z) [% H: C7 u別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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5 [3 ?9 d5 L: \# Q' g. i公仔箱論壇無油低脂版500g含脂肪2.99g5.39.217.77:8898. |% \. C2 G4 ~: c
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■香煎豆腐DIY
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 B- c7 F5 L* K7 m4 y
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布包豆腐……兩件5.39.217.77:8898- _& ~1 H: O0 `6 x! l
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鹽……少許 N' E$ B2 S2 I* R9 I7 y
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製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油公仔箱論壇- b1 l7 A0 K: R: p/ `: D( k* r, T
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用8 _% N* ~9 E. ~! M2 Q; {, D6 E
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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