TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( C1 y; E; ^! B4 b3 |
. W1 Q/ F. A h6 e$ O. @tvb now,tvbnow,bttvb( o+ e9 m7 r& t) o9 b
坊間的煲仔飯，粒粒飯焦香配上臘腸臘肉，雖然惹味，但高卡高脂，鈉質更超標，總令人望而卻步。即使選擇較健康的窩蛋牛肉煲仔飯，一煲有1120kcal，脂肪高達30g。今次營養師方敏琪奉上改良版的煲仔飯食譜，選用瘦牛肉，用少許生抽及麻油調味，加入大量冬菇、牛蒡及洋，增加纖維之餘，別有一番風味，而熱量不到800kcal，脂肪更減逾半。tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 R: W6 A& D. A" {& s' f7 E
5 b+ N. P3 B4 s( h% h2 Z" D e
■自製和風牛肉煲仔飯3 n* }7 w p J T# F
! u3 P3 X8 A- z1 M1 \" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）﹕
X% x V1 {! D& o; c* m5.39.217.77:8898
1 e* `- h6 ~- s( f% |5.39.217.77:8898
% g0 `, J E6 Z4 C3 m( m- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |7 I4 Z* H" x7 E牛肉薄片……150克
) b$ C- v* B. A0 [5 C5.39.217.77:8898
5 P4 e K& Y' R$ @# {+ D% B公仔箱論壇洋……半個
5 o. f4 Z2 L X& |% P5 r0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* F+ f( E7 u6 @, F# i
鮮冬菇……2隻
/ n$ r+ M! e) m1 P: K* Q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: d' L$ z+ n' q6 S3 m; h- M
香米……大半碗公仔箱論壇4 e& K7 U* |2 k O. N
公仔箱論壇+ j/ n% h1 G* q' ?# W0 v7 B
醃牛蒡……2條
; ^7 L$ }& q( i2 K+ y/ _tvb now,tvbnow,bttvb
! d9 }; J g1 e, `, A* utvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲……適量
/ S: o6 X% y% v) j8 t( Jtvb now,tvbnow,bttvb
# Z a9 D1 i$ @/ p, j" ttvb now,tvbnow,bttvb麻油……少許5 N [, E5 G6 g2 H4 L- l. Y' @
2 ]) z. B4 \9 [3 g: g+ R) u, S% q
汁料﹕公仔箱論壇5 u+ E/ n" A' R4 _) M8 x- I
/ p! {* a1 G' [日本清酒……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- ?0 M0 N2 k+ D/ J7 n" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 V0 ?" a0 C' @
壽喜燒汁……1/3碗5.39.217.77:8898$ l& ]6 _! i' A
! S! c1 h, y1 i; O公仔箱論壇水……半碗" h; o$ p4 M7 q
2 A' C8 J5 J1 S# _2 r8 E$ h醃料﹕
% h# Y) I6 k6 j1 c; [9 ^5.39.217.77:88989 {0 H& P* e* L2 ]8 h3 K6 E# \
生抽……1.5茶匙5.39.217.77:8898. C: j4 N ^! ^3 j9 I* L$ ~: X
" f, Y4 t% H0 m- N. s; w公仔箱論壇生粉……1茶匙
5 ?( H$ B( N- i0 T& B' c% A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 H: B) [7 x8 v2 V
胡椒粉……少許
% O" E5 [* w& h9 ?5.39.217.77:8898
# x2 Y9 H' d, c' vtvb now,tvbnow,bttvb製作﹕
& [0 K) a3 v+ ^5 @" |- w公仔箱論壇: R, ~+ O& h! T6 c" P1 ^
1. 香米浸水半小時，備用
( e" e- B" n- m* Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb
; u, R1 b8 |1 U2. 洋、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
$ `6 b" z9 P- } ptvb now,tvbnow,bttvb
# N& a8 q. B, ~1 \6 ^5.39.217.77:88983. 牛肉加醃料拌勻，備用
: p1 D/ V+ y! ] F+ O8 p
/ V1 {& q/ h4 Q9 I' x! C) [/ m& N. q公仔箱論壇4. 加熱汁料，放入洋及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
" r& s9 |$ M; d W: A9 a; z! o1 w; [1 Y) Q* j" d( ^
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘公仔箱論壇9 b8 m9 F5 o' r5 D, B
1 Y8 L% U. R) ^: H2 ^3 N6. 用筷子攪拌米飯，加入洋、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
6 o- v, H8 l2 i8 v) t4 M" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& V8 D# V/ H; V
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 k! r, H9 n7 `. K9 d
* V s% [2 y4 j6 q, h4 j
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
6 ^) z5 J7 i( S
3 h0 I4 v( j4 m2 E! P M0 K+ I: H■營養分析
- A, A9 g* i# }4 `
! N& y, B3 \" p" P( R公仔箱論壇自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
/ \2 d1 }' ?# t! c( \; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Q2 K& n) z8 K# O) V' M
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5.39.217.77:8898' D; u: O& Z0 }; }! h5 a7 e, k
, `4 g- C, q$ R- {( \& g+ z; U
■營養師貼士
; J- E$ b |8 Y0 C# Y0 J* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N+ n5 @" c* {* k" H' M: A3 S5.39.217.77:8898香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。0 ~# {9 L9 y% [ n* ~$ w8 L
8 S/ s. U( ^% y0 V! L+ Qtvb now,tvbnow,bttvb文﹕曾明5.39.217.77:8898+ @# y. u0 }3 v8 K9 \* }0 H
& w1 p0 O6 b$ j5 d& q, }( ]公仔箱論壇食譜提供﹕仁安醫院註冊營養師方敏琪
, g( }& f* x5 [0 q* m+ d+ L3 ~7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) E& x1 c" `& S. w! ?& s
 |
發表於 2013-12-19 10:41 AM
| 