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# E1 I. Y# W" k0 o4 L5 R9 f菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. E. U3 |0 v( l" E' I
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材料（約4串分量）﹕公仔箱論壇! k/ v. J! y" B$ p3 E; d
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雞髀菇……1隻
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& `. e0 ^0 t) W, R5 g X+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇……7隻
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( ]0 @# F' [1 W1 k公仔箱論壇醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 h% t; X4 V6 V! ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^, z; e+ X# K. N' K
芫荽……適量5.39.217.77:8898# }( M4 B" `; x# J1 A7 l
, X6 V8 X9 a% a; {! [蒜頭……半個
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# p) u: f" I# T' |: ?- c黑糖……2湯匙
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2 h0 O1 z' j5 j4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋……1湯匙公仔箱論壇9 {5 l6 ?7 ~9 J* M2 |
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黑胡椒……少許公仔箱論壇, T9 i7 y# k- i8 Y9 ?
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罐頭桃粒……1至2湯匙公仔箱論壇8 R- K$ O0 M& g+ k
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橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕
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# k# c1 W! M( a' Q5.39.217.77:8898（1）焗爐預熱至200℃
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" k! N4 E( i% L' O! \4 ~5.39.217.77:8898（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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& l( j5 z! X, L& e) q公仔箱論壇（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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) K( W9 }& g4 V3 g1 O7 |5 w& ^tvb now,tvbnow,bttvb營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。tvb now,tvbnow,bttvb+ z- r0 Z0 ^" ^! `2 i8 k: J+ ]
3 s/ K2 a9 N6 h5 J; }) ^; G營養比併（每串）：
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1 n4 g+ u/ U' P5 f7 k2 `公仔箱論壇‧鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 F! h. H4 h2 z5 Y- _
3 N* ?4 a' T2 Q1 m熱量60.3kcaltvb now,tvbnow,bttvb5 H- K! s- d/ G# [) j
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脂肪0.82g
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J6 g, w" L, V/ p' b' W7 k‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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( p% ?( z" X- A9 u8 g. L% ]tvb now,tvbnow,bttvb熱量178kcal公仔箱論壇1 p& n( y' S# }" v, V
$ i2 h; Y$ i3 S. v$ T9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪8g8 D' _6 C# \( i2 d1 k
+ E, i5 Q w: ^: @* }$ Y# G食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5 q0 h4 m- R1 H' [* K7 n2 L
) q6 X, X( L; _1 `( B; k& A- E1 k文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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