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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S ~: |0 y3 x& e& V/ z
4 J! c H) \8 S6 H8 v* Y" n公仔箱論壇★鮮果燒汁烤雙菇
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( q9 ?7 K- {& v ]材料（約4串分量）﹕5 Q7 a; \5 R9 g: H, m& u
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2 v: B c, X: `! y7 ]# D! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M' K* _1 U2 _! K& U; C雞髀菇……1隻
: z l7 Z) L6 Z3 r7 c, A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 [, j( Y: m7 N5 w: D8 ^
冬菇……7隻
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( S, i0 X+ q/ b7 W" N) K6 z2 `5.39.217.77:8898醃料﹕! C' u1 d6 D4 e8 v: U3 z- j
' J" @2 Q1 b# A: s8 K# o芫荽……適量) B8 z7 ^! L: I/ J# ^
' O) f$ n5 t* s0 n5.39.217.77:8898蒜頭……半個
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黑糖……2湯匙, ?+ d8 v5 d! r. ]. ]9 L% L( r
$ _' s( }, u. B1 G5.39.217.77:8898黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許7 G# s# X) }; Y i5 R
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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8 d- y% }6 ?) m+ G+ i橙汁……3湯匙
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" L& G: f! `9 I) D% s. r壽喜燒汁……2湯匙公仔箱論壇7 Z( d9 g' T% \
" W M1 w7 b1 r9 j4 I做法﹕公仔箱論壇& B- X5 i1 ]$ L
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（1）焗爐預熱至200℃tvb now,tvbnow,bttvb- U% y: I& ?5 q0 F% ]
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小1 u; e+ q" k$ T# E! ] K# S! j
6 N2 `2 ]4 i. ptvb now,tvbnow,bttvb（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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5 P5 {& g1 X8 |$ O" t2 I- M, _5 g（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起 {, a* a' N' G2 ?, p
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）- `& u, g) D" S6 @: G; F# l# a. j$ X
! t* |: e* b- x7 D! ^+ i公仔箱論壇營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。公仔箱論壇+ f. |% ^0 u. a" J& j' ~
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營養比併（每串）：
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" ^. o! F% {' i* E* i. @7 Itvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇
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8 H3 X( q9 F# Z! ^公仔箱論壇熱量60.3kcal
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脂肪0.82g
8 k! K% F2 t6 i; W; Z3 ]" r9 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N( m! t9 o) f$ v
‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁4 D. ` p" D- G9 ^3 t4 o- u- `
+ O/ u" s3 C2 Y- {5 ]+ y6 n8 ntvb now,tvbnow,bttvb熱量178kcal
& r6 K3 R [; A7 n0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p) q3 u" I7 n9 [+ U
脂肪8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: R+ K( I4 w# [) P6 e( H
3 R7 S, I0 ?& q* G( X5 a! D食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77:88980 u4 a7 T4 r9 F; P
& W# z5 l* _' Q! l! p" J, D7 s2 Ntvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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