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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 U2 V" k+ }. D0 t, o. Y
: r; U* t9 B0 p) V# n& q★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕! g$ U7 L; r8 _- x
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) D% d+ p$ W/ p4 J7 a {% O5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ S8 w2 F# c$ i0 P
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冬菇……7隻8 g- H1 w/ m9 T! W- C
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醃料﹕
1 p+ k7 V& T0 @# T4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G8 O0 h2 W0 W8 H) Q1 ]0 T5.39.217.77:8898芫荽……適量
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蒜頭……半個
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, i7 q! ]5 s F! }7 @! j- ]黑糖……2湯匙; U. k. F7 `4 a& I% @: e
$ z$ l- ]$ ?2 S$ q黑醋……1湯匙
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1 p; @$ H" f+ l1 O" `# H5.39.217.77:8898黑胡椒……少許
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罐頭桃粒……1至2湯匙
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橙汁……3湯匙
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壽喜燒汁……2湯匙
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做法﹕
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0 L/ h) U1 G/ ?8 e( x公仔箱論壇（1）焗爐預熱至200℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n% R8 j$ I% S: Z- [* u+ U7 W
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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' N: H6 Z( X6 n8 q: g2 Ltvb now,tvbnow,bttvb（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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2 o$ p: ]9 g) h. U7 e! _6 @公仔箱論壇（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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9 T/ E2 a% q0 g. {+ p（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）公仔箱論壇; W3 H9 `! [. L" Y$ U4 S2 ^3 D
" L7 L( {0 s" S' Q5.39.217.77:8898營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。5.39.217.77:8898; R' Y4 u9 s. O! i1 s7 ^" O) A
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營養比併（每串）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 N/ n- V, Y0 v" A
2 w$ Y0 n2 i; p+ Ctvb now,tvbnow,bttvb‧鮮果燒汁烤雙菇/ A5 O4 S# ~' ~5 X5 L
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熱量60.3kcal2 Z- m/ w% j6 A+ Z9 b6 r
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脂肪0.82gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 t! z% U9 d D
- q1 G, h! N4 f2 t& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) ^6 k$ K8 A l* j) q
# ^( E. m, D5 c# P, L0 t熱量178kcal
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X( }6 X" R1 J3 z! y4 J食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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4 K p- n- h6 D$ A# w6 P8 S6 R' Q2 Q& A文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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