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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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7 ~8 X8 T n! o0 I* o4 E. j8 ytvb now,tvbnow,bttvb★鮮果燒汁烤雙菇
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: F6 n" }5 F: p2 X; f. r& y V公仔箱論壇材料（約4串分量）﹕
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- |7 X) W0 d9 u3 V& j4 y8 J5.39.217.77:8898雞髀菇……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 `+ m) H, ^/ W+ n
( z# e/ p* e. Z公仔箱論壇冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- b. p. p- P3 |) m& C
/ Z+ Y) ^1 S1 E: P+ Q醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb* l% j! ^' f7 {
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芫荽……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X% q' i4 b9 J" W* K+ M! P
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蒜頭……半個
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黑糖……2湯匙公仔箱論壇5 ]5 i0 Y8 j3 }5 p
$ h! i8 ^2 ?! F0 |/ V黑醋……1湯匙公仔箱論壇6 z$ Q7 m; ]$ d3 L& F5 c; E
; L. m3 p( h7 h$ k2 E' Q6 ]' Otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒……少許0 B' }. j" w+ C. a! m
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罐頭桃粒……1至2湯匙
; j4 P0 y: h! l! y4 g3 U公仔箱論壇- l6 m& x9 a6 h$ D6 [
橙汁……3湯匙4 g1 w7 }$ [, m: ? {2 W! r( z' I
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壽喜燒汁……2湯匙
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& F& P' ^/ H2 V3 h; @3 Q' B5 \tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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& ]/ t9 l- q% n, D9 j9 _2 o5.39.217.77:8898（1）焗爐預熱至200℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ b: |* `4 }
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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6 A9 I L+ s( P（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb2 b# o" h$ [3 r/ Z
) s' ~1 p! y: { }, K+ m, l1 Z4 c（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。tvb now,tvbnow,bttvb4 m) A( b. ^# V
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營養比併（每串）：, E7 B% {6 M% ~
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcal
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7 `% W! b7 U; W" E+ e8 C2 itvb now,tvbnow,bttvb脂肪0.82g1 v* e! K% l8 `+ k: k6 f: {3 ?2 n, G
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( J% ~! N$ B' l& Z, o
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熱量178kcaltvb now,tvbnow,bttvb! i6 R* [7 e: m
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* M6 g2 B a( R# {食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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