材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( h9 R1 W, ]0 I" F& P2 r# P& ~0 A
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
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' e3 z3 w8 P9 G* ^做法：
( O! ?, x9 t8 C5 U8 ~& ^: d1 J% ]tvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ f& Y) L$ P3 {0 y
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2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。公仔箱論壇9 I0 J+ Y" W* o X# }4 y
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3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。5.39.217.77:8898 C& Q4 j9 _3 g* u
. N6 [, f# B& `5 v. X5.39.217.77:88984.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。5.39.217.77:8898$ W$ e/ P6 @' V$ K) N3 g% ^
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5 k& z& j# z ^; V9 r1 T7 N小貼士：
1 u( ?& v; c( H8 c( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
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發表於 2013-12-18 12:41 PM
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