[中式食譜] 羅勒珍果和牛粒

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材料（4人份）：$ [4 p! c1 T" c# I' z
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
- S3 d9 X+ M3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 }3 @0 E$ u7 W1 g* ]+ x( i

- ~# p9 j4 w& W1 [# Y* v0 _5 U做法：
5 Q7 b$ t. ~4 M% X$ N5.39.217.77:88981.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
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4 P( x$ }/ `: @; B  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。5 G- h" m7 d4 N& K$ N

0 g7 g7 \- o. I! o" n9 r- d0 q. v, f公仔箱論壇3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。% ], h4 m. K+ W) e% T6 w' n7 @

% Y/ D1 |; z" ~8 I% s. p* Y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?  W- x1 i( [' w

  _3 J0 f% r4 L4 p' {% L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 G+ Y, F1 \
小貼士：" j+ r" G" m, {7 X5 P4 R0 ]
做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。公仔箱論壇) B2 L$ n" ~' o# E3 o