材料（4人份）：
/ y! ^* F$ g0 W7 o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
' x* e8 M; r: t; V0 l. L公仔箱論壇
+ B" v5 q5 r; b, _4 W公仔箱論壇
. D1 m) D4 ^) G3 A. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 R) E, ~% s5 Y9 _2 i+ y0 V
1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。5.39.217.77:88983 ^. [1 x' {$ P* |. _% J9 K
5.39.217.77:88987 S# d; L& t# @
2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。2 @' Y) e4 E" O% r3 |* u/ N1 J
! n' F" E9 t/ k% u2 B5.39.217.77:88983.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。; p. Y0 y& m* t9 Q' a3 {. A6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 |$ w2 Z2 F2 v$ ^
4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。
. }; j- w' ^. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 [! ]1 C3 I K8 B& N$ ^- t
公仔箱論壇, q: D1 j6 ?0 Z2 }8 r$ w- z
小貼士：
9 ^* `( i* v4 _9 ~7 J7 t* d5 [公仔箱論壇做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& A# }5 h2 y5 i: G8 C$ y
|
發表於 2013-12-18 12:41 PM
| 