材料（4人份）：
! S, A, c" ^& h5 Q2 @$ n公仔箱論壇龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量
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7 Z" d; r( M: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: o/ f; X* S! W+ D. ?& @2 W- n
龍躉鰭醃料：
( C) g$ G: }* r, z9 ^% A鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升2 G& g% l, M& y& K
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5 _; Z) y. A& L6 p$ J: z4 k0 H5 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 E+ E" v0 o% ~; m* U, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N9 E1 x( m+ s
, t& Z8 Q: Q* `. K公仔箱論壇2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。5.39.217.77:88981 l/ e5 x4 D8 _( {4 x* i
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/ l2 }3 d1 s( G- c1 t4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
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發表於 2013-12-18 12:40 PM
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