天氣冷颼颼，小心心血管疾病纏身。營養師表示，營養均衡與多運動是保護心臟不二法門，特別是吃水果好處多，例如蘋果或是小蕃茄，對保護心臟有加分效果，尤其在冬季優質水果中，嬌艷欲滴的的紅石榴向來有「天堂水果」的美稱，不僅花青素及石榴多酚含量高，具有抗氧化效果，更能緩解心血管疾病所帶來的風險。（影音／攝影記者賴羿舟）5.39.217.77:88989 ?+ N: x/ e) {) t6 W
w' t {5 Q( g& r9 G% e' f+ k! W
5.39.217.77:8898% O9 j0 a: k/ Z8 n0 d* i& C# \, L
台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出，心血管疾病是影響國人健康的敵人，紅石榴之所以可以發揮對抗心血管疾病的功效，是因為紅石榴內營養素，可以抑制動脈的損傷，包括阻擋動脈膽固醇斑塊的形成，及避免壞膽固醇的氧化。
: _' {5 L5 {/ I/ ?
7 p& l$ V) S, G* V, r" }7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質水果 保護心臟公仔箱論壇8 C8 R( ]" _% ?) E. S
公仔箱論壇: ~- q" j/ D0 C6 C! d4 Q
特別是，紅石榴這種水果含有花青素和多酚類，其中韖花酸（ellagic acid）在預防心血管疾病上，被證實有相當好的成效，體外實驗中發現，韖花酸可以透過活化PON1酵素，調節血脂蛋白，進來保護動脈。許多研究發現，體內PON1酵素活性愈低，動脈硬化的機率愈高。
4 m$ {# `+ u/ D( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 a I" _7 f* ?7 `7 `
3 z( ]& Z7 k" G4 @8 K5 D8 B1 T公仔箱論壇營養師蘇宜君強調，有研究指出，攝食紅石榴可減少44%動脈損傷，減少「泡沫細胞」 （foam cell）形成，由於泡沫細胞與動脈硬化的形成有密切的關係，因此紅石榴中的營養素可以阻擋動脈硬化的形成。
- X# K$ X+ |$ e2 n9 e6 \2 B5 }8 L* @. H" k$ c
7 l0 q+ B- D. Q2 v. u8 z
全身是寶 抗氧化高
; _6 z) W3 J y5 j2 xtvb now,tvbnow,bttvb
- B$ s* k/ k) B. d( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師蘇宜君分析說，紅石榴除具有石榴多酚和花青素、抗氧化成分外，還含有維他命A、C、B1、B6和膳食纖維，且本身含有的鈣、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，除能補充肌膚養份，還能讓皮膚由裡紅透白。
" g& T) s1 i# Y7 M9 D; c* M; E+ ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ l- y! m% Q& [
而紅石榴的抗氧化及豐富植化素，可中和人體內誘發疾病或造成人衰老的自由基，因此能降低動脈硬化、癌症的機率，此外清除體內自由基也能幫助延緩衰老，減少生理壓力，讓人看起來更年輕、更有精神。3 o& w5 O3 T" K, g: c
5 p; K, u" |$ I3 r2 d# y& T0 ?5.39.217.77:8898多酚類 抗衰老防失智/ q3 Y& ^/ P( W. U5 B
/ z2 x2 K% i3 stvb now,tvbnow,bttvb營養師蘇宜君指出，紅石榴又稱「抗氧化之王」，含豐富抗氧化物質，因此有防癌功效。研究發現，長期以來綠茶是植物中抗衰老最有效的「超級明星」。綠茶屬於多酚類植物，具有抗衰老作用，而石榴的多酚含量也不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb4 f( j2 j$ c |8 n# W" j# l$ [- i
* E+ x0 e& c4 S' h, {' ^5.39.217.77:8898基本上，多酚類物質含量豐富的紅石榴也是極佳的保健水果，過去也曾有研究證實對於慢性疾病如失智症、高膽固醇、慢性關節炎、心臟疾病、皮膚老化等都有預防或改善的效果。
1 ] k" S ?1 H( J4 Q5 k
9 D. `' A+ _( v' p5.39.217.77:8898
- N3 {9 e8 c, ?' V5.39.217.77:8898【營養師 小叮嚀】8 F) F) I. W9 J+ u0 v5 \
5 O( ^6 \% D$ _, v# ^& C; n) t$ G+ {4 F' r
嬌紅欲滴的紅石榴，在古時候常拿富含多酚的紅石榴汁做為衣物的亮紅色染料，而到了忙碌的現代，紅石榴就轉身一變成為現代人體內環保的好幫手，若是經常在外頭奔波、吸菸、壓力大、熬夜等族群，紅石榴就是一個養身保健的好幫手。
( j* W; R+ V8 h' x公仔箱論壇- k$ x1 I$ ?8 n2 i" m5 F
此外，紅石榴含有維生素Ｃ及鐵質，容易因缺鐵而貧血的女性，紅石榴也是保持好氣色的小幫手。 |
發表於 2013-12-18 06:40 AM
| 
