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5 ]& e# H) t6 R7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) i: U6 w! g, \' |4 P0 G0 G
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。9 t$ B$ E/ ?. m* l3 J+ L
5.39.217.77:8898% o u) [6 r& S( @3 s) ]
. S# L9 W4 E4 a. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■意粉DIYtvb now,tvbnow,bttvb, E7 o9 M- G l% p" P0 t
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: t Q$ s; P' G* B, w. {$ q材料：
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雞胸肉（切絲）……40g
' w3 V9 R8 a) A3 ~" q$ r$ vtvb now,tvbnow,bttvb火腿……40g
" e+ |) I$ @ T6 R9 g9 D/ K5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉（乾）……60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 W) w0 S* M7 _5 Q) O
洋粒……80g
# c; B, H4 {4 }* a, ^3 M! y; j2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蘑菇……40g公仔箱論壇7 R* S& C. j; q: z! w( K# a) i
蒜蓉……少許8 J$ a2 C! j$ y4 w3 S
橄欖油……5g5.39.217.77:8898' b6 I- F% O+ p+ c* Z
脫脂奶……400ml公仔箱論壇# \2 x5 ~4 v4 ?4 P' K
脫脂芝士……4片公仔箱論壇; G* z1 G+ h6 l( \* G
麵粉……2平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 }; u5 d+ K9 g2 [
調味：
3 n: G$ L; T) ^) k5.39.217.77:8898雞粉……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 U6 o. @; d* ]
胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 l' L2 m% e- K ~6 O% o0 T. w
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製作方法:tvb now,tvbnow,bttvb0 E( s* E' s) S6 C0 m! V/ m7 {/ J
7 u1 w/ d' a6 I公仔箱論壇1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
* e4 H' \2 N, {$ j2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用5.39.217.77:88980 I$ z- b: e' |" N5 S. D. X; t
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 H. {, _) M5 F* @# l, M; t% e
4. 加入脫脂奶
- }$ ^2 x6 F5 l( Q8 [ G% P, o5.39.217.77:88985. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
& X6 _1 d$ f/ ]* ~ R' k! @' Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度公仔箱論壇$ t5 e* t+ f& i1 |+ O2 F* O8 ?
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
: o1 {7 P1 X- Q7 ^. g公仔箱論壇8. 加入火腿及雞絲拌均& \! D. i. E. F) l2 G0 w
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成5.39.217.77:88982 P. \6 o$ y$ m' [
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■大廚輝哥貼士
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安5.39.217.77:8898. c' f. m- k% d7 L' Y0 l
3 q- G) e( B% X6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" R' M: k/ F
醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# b" A; C; ^& H
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■營養分析
- ^2 h9 }) ` P- ?* w, O公仔箱論壇白汁雞絲火腿焗意粉
: _; {7 R# x! ?3 ?, }1 `自家「低脂」版 脂肪10g
, L' W2 z: q3 A$ J, L0 A( c. B$ ]坊間「超脂」版 脂肪28g3 m7 G" j. }9 S% U
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
/ k) y0 @# l0 R$ F! ?# s1 F" t5.39.217.77:8898文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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