; E- v! s# ?# D( V' c3 [5.39.217.77:8898
- h- _2 V2 g0 t3 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 R: V% |/ a+ R
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。公仔箱論壇; m$ P/ e1 {* _3 b3 w# k* E* @
5 O& h! y% z% T! g# E3 D5.39.217.77:8898
e: l8 e) Z: X& D, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■意粉DIYtvb now,tvbnow,bttvb I e. Z( V' s+ T; Y
* \' m) E+ }! ?- d# Ftvb now,tvbnow,bttvb
- M2 O/ c0 e V, W' i( L( j6 utvb now,tvbnow,bttvb材料：
- W. {5 H7 n% y2 T3 x' i( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D2 y2 r! @, |! q9 a5.39.217.77:8898雞胸肉（切絲）……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C: N, s+ \" k: J S. b
火腿……40g/ w8 A) U: t+ U) J7 T1 _
意粉（乾）……60g
^8 x. ~9 S/ Jtvb now,tvbnow,bttvb洋粒……80g
# Z5 j2 e2 e$ j4 j# I( n公仔箱論壇罐裝蘑菇……40gtvb now,tvbnow,bttvb' s" [% L; J; X* _
蒜蓉……少許tvb now,tvbnow,bttvb! y2 D I2 h: H6 ?$ `5 \: E
橄欖油……5g
7 D* J, o$ ^9 N3 ?: y: _tvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……400ml- V1 v$ g6 ~0 p) j3 S# {
脫脂芝士……4片
2 L8 Z6 W0 S7 Y# B3 Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉……2平湯匙
& f+ N. H. i5 M0 s" p2 X" o% A調味：
$ ]. B- ?3 ~, _( h5.39.217.77:8898雞粉……適量
/ h9 q+ F: H; X胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; Z" t, ~- Z" g& U% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 l5 ^. G7 N4 r) O, t' @
) n/ j6 k/ A, R# r! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法:5.39.217.77:8898% z- Q' _3 H: U9 J1 w {
$ V' r- r. @; otvb now,tvbnow,bttvb1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
6 o' j, W% ]% E& d0 w公仔箱論壇2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用7 Y; V3 I6 q) R% V6 s4 |
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃公仔箱論壇( T7 k% T; t' u$ W7 e, z
4. 加入脫脂奶
& Q% \1 l) h" _- C: K p5.39.217.77:88985. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
& i# e$ W. v* X5 K, }- p- J" y5.39.217.77:88986. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
; ~& G6 V( }4 h5 p0 C& q4 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
+ _0 ~+ F0 h) ~; M7 J8. 加入火腿及雞絲拌均
* j) B* b! V& C; t8 j, G8 Z公仔箱論壇9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
( s- c5 ~: X0 c; j* t. ^4 {4 E; Q$ i9 R. [; e2 g, t" o
2 p% x2 l' x! ~2 q& o' J8 _公仔箱論壇■大廚輝哥貼士公仔箱論壇0 J2 C5 I# S7 k- Y; a" v5 g
% V- p6 u6 C) \1 O1 N) V0 ?5.39.217.77:8898將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
# n, ]+ J. F6 O4 Q& p: Z6 M7 \tvb now,tvbnow,bttvb9 i, B6 Y4 T) X5 Y; L, e9 }
公仔箱論壇& m. M: N" u, l1 {3 ?2 `, ~
醫院餐飲部集團主廚梁日輝* y) V4 o0 V* z1 e9 R
1 P# z% k) h6 x0 r: E2 h. h, Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. B( e) R7 X* E7 x' K" X3 x
■營養分析
: R) b3 b) X& t, t- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁雞絲火腿焗意粉
4 R3 M- W; w9 q3 z0 \8 l( j! h自家「低脂」版 脂肪10g
" z1 e( b3 k, }' r# l1 Q; v9 Ktvb now,tvbnow,bttvb坊間「超脂」版 脂肪28g
, ~# I* J4 c& D+ n! ?2 C) K# g在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
9 n9 }) O; B5 I3 q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
