4 I' P0 W3 h9 r) d8 `! m1 _) c公仔箱論壇
$ N S1 z; b' u: I( V! O2 V; c5.39.217.77:8898 # o, c$ @5 r* N2 v
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。公仔箱論壇) I$ M7 W2 Z Q8 n, l/ R4 ^( [9 R( n* g
9 n7 t. \; c1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# g3 b: f! m. |2 L7 W' c+ M
■意粉DIY
$ `( ~7 P+ c% I$ n% s* d
5 N$ r; @: p" d! R& o/ v5.39.217.77:8898
$ D5 T6 C$ b w U7 z& R材料：5.39.217.77:88985 e }' h7 s, J( ]
 tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ S7 L# g1 c ?! I( C
雞胸肉（切絲）……40g
3 Z9 t+ d& s# _& A; Xtvb now,tvbnow,bttvb火腿……40g
( X8 S) W; ?+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉（乾）……60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P8 o, T7 E6 C
洋粒……80g, x4 u0 D. _3 A% k0 D) n
罐裝蘑菇……40g) K2 M" I% u' t3 g3 W
蒜蓉……少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 k% P, {, p6 d/ t8 Q) y$ W
橄欖油……5g
8 B2 B3 R8 k, S- ^* E+ ^6 t: E脫脂奶……400ml. y- T5 j8 h( I' o2 d9 m
脫脂芝士……4片. S: ?8 A( Y7 n+ w$ a" Q6 O; g9 _
麵粉……2平湯匙
/ x/ j; e1 U( K公仔箱論壇調味：
" q* J2 T* j6 o! d* y# P雞粉……適量公仔箱論壇9 S3 n- }, M( y3 p1 ^
胡椒……適量
9 z3 d9 }4 B( j; H1 K1 L
6 Y+ t' c; K. \2 f2 t* v3 w
2 D! Q8 Z V: r* }7 a* X4 d5.39.217.77:8898製作方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S Z/ D2 o9 o6 x |4 k- I
5 o8 e0 B. U. r9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用( _6 S! t1 M# a* \4 i
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
4 H& u z- B! s$ _公仔箱論壇3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃公仔箱論壇& `3 l9 A. s3 O) G+ N
4. 加入脫脂奶/ V# D1 _: c0 Q4 c5 p' G
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 U8 T) l! V2 ~7 K3 U; P
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
/ d3 Q+ I3 B! {# ]7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ k" f* i; L: I, Z
8. 加入火腿及雞絲拌均
/ r. I/ d0 }6 ^" H4 U& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
# T6 E8 H& \ F- H
/ |/ s4 v: O' N0 X3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 B% z9 c. [5 H
■大廚輝哥貼士
) z9 ?/ _% U6 s) b7 a: q
4 a) G' J# W/ B5 U' H將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
* u4 w/ t6 v: M4 F4 ]( x9 h7 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H$ v) Y* v& n: \0 ]* }
F5 |: e0 \+ B stvb now,tvbnow,bttvb醫院餐飲部集團主廚梁日輝
* I' s) P- `* W公仔箱論壇& i" f3 {8 ?7 s0 r
% W+ f9 \$ m- c) w■營養分析3 \# e' F, O/ @ }% [
白汁雞絲火腿焗意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O" I: i" {7 W
自家「低脂」版 脂肪10gtvb now,tvbnow,bttvb; R/ ^6 V# L9 n$ o
坊間「超脂」版 脂肪28g
+ C f. {. c8 U( A. F: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。, d4 H. K% a; d9 N- n
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
