tvb now,tvbnow,bttvb% c7 a+ `/ r' v/ p8 `
' d3 x i3 T b: H4 p5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 F5 u! l) v4 \2 ~. t
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。公仔箱論壇8 n0 k& i+ M; Z7 _
?# ?2 N/ s5 D# a1 D6 k
公仔箱論壇. j+ M0 w1 }: t. R" R
■意粉DIY
" z% e- f$ g! |2 _, B6 g& ?1 P/ |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 h" K0 [2 d, ` O/ e
2 i6 i( g2 b3 a公仔箱論壇材料：
6 u. e' v; |/ N3 {
- I5 @3 v, ^1 {3 G雞胸肉（切絲）……40gtvb now,tvbnow,bttvb; \$ j4 E8 _% [- k
火腿……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z; }& O, A/ D: q' i* m) o
意粉（乾）……60gtvb now,tvbnow,bttvb$ L7 s& h7 m8 Y7 P' w0 f; ^1 U
洋粒……80g
! G: ^) \9 U; H- T! Q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蘑菇……40g5.39.217.77:8898+ f q( {- D/ k9 J: G8 X
蒜蓉……少許5.39.217.77:8898. U5 I2 _8 @) u4 V0 }3 |
橄欖油……5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: S8 F% Y5 E- n, B% X
脫脂奶……400ml
# s7 @9 B. z+ e4 \. e' d) ]5.39.217.77:8898脫脂芝士……4片
; `( u% {/ u. v0 F$ z& d0 j1 x! _麵粉……2平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( [# g$ S( f9 |1 U
調味：5.39.217.77:88984 \9 u' d# f' l: d# _" g; p
雞粉……適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 |/ I' b1 _) b/ X
胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ] D, }8 v/ l3 u
/ r% f- M3 \7 e# W3 v" w, `) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p; ?* v7 u) Y" H0 G製作方法:
' Z1 |, S0 v/ }0 g0 d- H' y' c# v. y: g- m3 m- ?
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o8 w5 Y0 O. X- ?
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
) x. ?( T8 q* x/ ]9 T$ E3 n$ U3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃0 n+ s# j1 M4 R9 d. e8 A6 a+ W
4. 加入脫脂奶公仔箱論壇+ s6 Q* l) X$ d" Z! u
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑4 j1 E( v7 r$ e" m
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
T; W6 ]% a& c g公仔箱論壇7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
9 r8 H" ^: p) b6 b) k8. 加入火腿及雞絲拌均
% ]6 I( v% H' d( {& A& \' Rtvb now,tvbnow,bttvb9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
; H( V4 ?( F# n3 j5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C5 b8 B o5 W; A
/ A6 ?. K- ]; W2 }7 U6 B■大廚輝哥貼士
, W+ I, g6 K/ v* K; ^' f/ j, m5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 v) {+ g! ^' V. `3 [ F& _
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
, a0 F, V9 G) U. R$ Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898, z3 C) @% y6 t0 N! w! p" G; r y
. ^# k0 Z! m9 c" m, q3 N, j
醫院餐飲部集團主廚梁日輝
3 o3 o4 t) B7 u7 V9 e4 D$ itvb now,tvbnow,bttvb
% I5 K$ h: c5 ?- ]; K2 _5.39.217.77:8898
* [! l$ \1 D: P9 j5 s! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析
. {2 S2 q3 p8 x# u! {! E3 @( X5.39.217.77:8898白汁雞絲火腿焗意粉4 ^6 B1 J3 Y( t" }* \
自家「低脂」版 脂肪10g
2 x4 ]0 @/ ]! \: N5 b4 r公仔箱論壇坊間「超脂」版 脂肪28g, c; L- S7 M: i3 f M, M1 j
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
: D( h# m3 v4 |) V文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
