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+ b- _8 y2 f. }, O" K/ b) }. x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q2 G0 u' \2 T# ]8 `懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
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■意粉DIY公仔箱論壇# ~2 p3 k, h" I8 j/ D/ t: L' G; y
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- w% f7 R+ d! W) E4 a3 i' V材料：
8 }# ~# L, ^% d- H8 X$ ]) Z# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L% C! G r/ T; P U+ |tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉（切絲）……40g
) l4 Y$ M; G7 M) A5.39.217.77:8898火腿……40g5.39.217.77:88986 X. g4 G" U4 c
意粉（乾）……60g
/ U1 q' \. u# E' y3 r% n) c5.39.217.77:8898洋粒……80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: F& L) P/ G3 |! A
罐裝蘑菇……40g
* L5 l& B# Q$ qtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉……少許
& ]) x% F9 a% E6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油……5g
' A1 w, N. q& C脫脂奶……400mltvb now,tvbnow,bttvb5 o3 `/ z. F3 [6 O+ y7 ?
脫脂芝士……4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w* B% h6 h9 S1 N8 \" v4 k w6 p
麵粉……2平湯匙
. }& R+ j/ U. L1 F調味：
7 I W8 @* O2 e3 a公仔箱論壇雞粉……適量
1 T- n ^3 w% S. W. P" @+ q6 m( U& k胡椒……適量
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* \# j2 y6 i) C) N公仔箱論壇
* c/ [$ x% R, b* V5 z2 `: L7 }製作方法:
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, k6 g: T N) R0 t5 F2 ]( R5.39.217.77:88981. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
- Q5 h4 x8 k; d! T7 a9 w8 Y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
7 x4 @: h/ k+ E8 o; Q u2 etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! d+ w/ ~- Y+ X
4. 加入脫脂奶9 h9 b8 R/ F) g6 e T1 G* z
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑5.39.217.77:8898( D( D3 S1 r: s1 j6 G
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度" }; G# d. K" `1 }7 F; O7 q( [6 F! D
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化5.39.217.77:8898. c5 i& c6 X( b' y
8. 加入火腿及雞絲拌均+ z a5 c+ y5 d" v
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成$ q3 \ _0 I3 s) D2 Y m# ^
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$ ?$ U4 E8 p) F8 O1 R; p( {9 U■大廚輝哥貼士
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+ s+ E6 W( B! k公仔箱論壇將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
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醫院餐飲部集團主廚梁日輝7 V0 Z* n' m1 K, c
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* T# X! i7 @6 G% H* h6 t■營養分析
* q; x1 a# x3 y# [5 J; I5.39.217.77:8898白汁雞絲火腿焗意粉公仔箱論壇; U9 W2 A5 \3 W0 {, b' O* C. @- [
自家「低脂」版 脂肪10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- R" K( `: i3 u
坊間「超脂」版 脂肪28g
# p8 @+ [+ s, E$ @) C3 W8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb% D6 p5 L$ u k7 H/ A4 I
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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