6 I" X3 f/ m Q1 _6 c/ w/ d5.39.217.77:88981 b. x; j8 |- C1 [5 j( ]
' ]' v9 R; G) |+ H4 h/ U$ u7 r懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。3 H) S. G9 V% h2 A8 t- I- P; J$ c
9 \* F5 ^% {! \# C E0 ?+ n6 j( U公仔箱論壇! s& Z8 r& r& p! {3 H% ^
■意粉DIY; o8 v- K# |9 J) ` ? D: K
公仔箱論壇# \. K& y0 x# ~7 g! \* z+ N
' R: Y/ R7 L+ o9 v材料：
( r# ^" Q+ W; Q% i u; V W Z$ G
A3 k3 X. I. j& ^+ J8 r$ G' i) \6 n9 @雞胸肉（切絲）……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v% K. Y9 F* ?) l: ?
火腿……40g; B1 F! J. U! D
意粉（乾）……60g9 t# b$ m7 J, y7 Q7 }5 P
洋粒……80g5.39.217.77:88989 W1 O; f- ]0 W# u. V( C1 V- c
罐裝蘑菇……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `. L9 w- Q/ H& r+ h8 |/ k5 i
蒜蓉……少許5.39.217.77:88986 L' Z! f8 f( d) L$ o" |
橄欖油……5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' Q3 m2 J) e( g
脫脂奶……400ml公仔箱論壇- X+ [( M$ m$ b/ P2 h* H% Y
脫脂芝士……4片- K6 R2 T# @7 e
麵粉……2平湯匙
+ O/ @% z% q+ l0 _9 s! |* u公仔箱論壇調味：
" T- P: o9 T" d N* H1 G! S4 V5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉……適量- A+ S7 G' z; F. a
胡椒……適量
3 O+ j1 N) J- _' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L8 k* X; @$ X6 O; Z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( p6 }6 I1 `( J: j; Y1 |
製作方法:* o# f6 U. x, R# c3 z* M) f) h N
$ m) ~, g2 ^( h& S# i1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
! @/ z/ \* c8 c% [" G4 F6 X5.39.217.77:88982. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
6 w) D7 \# G) N/ ~公仔箱論壇3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
; P$ T6 N$ S+ L# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入脫脂奶
3 V' U. [8 q1 D) @* n5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
- ^4 j4 V5 k& B+ ~$ l0 x N6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度5.39.217.77:8898$ R! R* _' X% X% Y1 W( q, ^
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
3 B1 k" m1 \) J& d! m5.39.217.77:88988. 加入火腿及雞絲拌均0 k; I8 D2 p( R1 P6 J% v
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成5.39.217.77:8898- x3 P& @8 ^0 k8 J3 X9 q4 H$ V
+ e7 b" \, ?# stvb now,tvbnow,bttvb
* W2 b# y- R1 C# x" o' A3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士
+ O: k. _# U8 o6 Y3 X8 `tvb now,tvbnow,bttvb
0 \8 B, B4 ^+ N' y4 Y& g# n# u' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
; c2 K& K5 s' O& s7 }- w6 e& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 M T; X2 f3 S; X) G' t/ Q7 L( H
s7 E. v( ]7 r/ W! U8 a6 r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.77:8898- |( l. C7 d; Y) ~* K
3 H' j: T+ f# Z: O% r: T L公仔箱論壇
; w) G* F# S- L, C# K7 U2 y" o5.39.217.77:8898■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb# j! a. A: h3 w7 @) S0 T
白汁雞絲火腿焗意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 }4 j A, ~! h
自家「低脂」版 脂肪10g
5 p' K5 h/ c5 W; [+ U* `坊間「超脂」版 脂肪28g
) M- w1 w* T* @$ z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
( U0 O! i! ]: C1 f+ Ktvb now,tvbnow,bttvb文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
