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煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

 ,  描述: 健康美食
煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼
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3 d2 U4 d& C/ b! G' |% ?# a: itvb now,tvbnow,bttvb甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: p& M5 m+ E4 L

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營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份)
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薄荷奶凍材料:5.39.217.77:8898* r( Q7 I7 u) [1 N! o9 L
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脫脂奶……120毫升+ T- C) c# ?& T5 n& J  I

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薄荷葉……4片! y5 S) ]1 y1 g5 i

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白糖……20克
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+ Z5 a3 v6 S& S, L1 Q3 w, q魚膠粉……1茶匙$ r, F9 r0 T: Y! m# }

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/ z4 b/ E3 J8 |" e' ]4 O朱古力慕絲材料:tvb now,tvbnow,bttvb, |9 y8 L, G/ z. Y1 ?; f- W4 V- t, I
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熱水……240毫升
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% q3 b8 O, i8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……240毫升1 x4 V# N9 G% m/ a- Z

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原味低脂乳酪……100毫升
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* a# y3 W% k& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……1湯匙5.39.217.77:88984 T0 K3 _6 X3 e; F! C$ |. p

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, O5 y) `; ~( X白糖……4湯匙' F/ V' h! A3 k" ]" w

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) G) S1 {2 I) L/ X0 l( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍做法﹕1 K" i' [5 V. W5 G) e

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8 g+ B; r! o3 @% k( u2 y5.39.217.77:8898(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時tvb now,tvbnow,bttvb3 {( G5 _8 S5 `* P1 \
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(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕公仔箱論壇2 }* L$ i  M" D
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9 L! _4 e0 |3 L. |(1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ x# o' ]) Z: b+ R
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(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb- R) Z. g, d* ~. M# P) N' s

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2 S9 f% ?& u. _' K9 W, ?$ ^公仔箱論壇(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成
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# C% a7 y4 @; m" m! O# q$ B5 I營養比併:公仔箱論壇3 k4 M) V) n. T# a4 g

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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal- \9 W/ w  g7 N; r) n
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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3 {, T9 S. y& v' t4 H  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77:8898, l$ l2 }7 b  d! x0 s2 M

4 d0 j/ f) ^  h+ u文:曾明
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