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煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

 ,  描述: 健康美食
煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼
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1 R  I! g/ _3 M& A* ?. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G2 F6 l. F8 ], {, U公仔箱論壇甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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# N/ X% C1 ~5 d; E7 ]! _tvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。5.39.217.77:8898$ L0 {6 i& ~, l; M

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9 n) K" u% b( t6 J& b8 p$ m■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份)" P$ l( B3 s; c7 _& T: l* \) F! Z

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) {% `9 T! o) F" q: d' y公仔箱論壇脫脂奶……120毫升
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7 {( J0 k8 \/ Y5.39.217.77:8898薄荷葉……4片
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白糖……20克7 l1 e$ ^& O0 p9 y; \8 q

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" X& }2 S6 s( b% B3 J魚膠粉……1茶匙0 W# A+ L& J7 m6 V8 O2 }
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8 v8 v4 B- B7 r: P4 k熱水……240毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ C& K/ N+ u: p8 A
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脫脂奶……240毫升公仔箱論壇% \7 l# H: r2 ]* U, f3 P' A

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原味低脂乳酪……100毫升, h; V+ [3 w# [) P, D# _; e5 ^* z

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花奶……100毫升
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6 n2 Q( K$ z" j公仔箱論壇魚膠粉……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 b+ G1 D, e5 A

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' n2 k5 e5 K: g. s+ V* d薄荷奶凍做法﹕
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(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時
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(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕
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(1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. K) A+ {, @% n( H2 g+ C! q
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2 b4 U0 y% B( q( W0 `# u6 o1 Ztvb now,tvbnow,bttvb(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身0 t" f( W, R0 i! M: H$ I6 Z

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# C9 |( |4 d  s(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成
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營養比併:公仔箱論壇% ^+ U8 _7 A6 Q1 S9 p
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0 x* r# l2 \2 u/ K, y5 W2 ztvb now,tvbnow,bttvb‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal公仔箱論壇5 C2 A: f: S4 `( K* r

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食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb, R# P* Y# ^. T6 O/ c8 m, B1 z0 I  i
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文:曾明
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