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q5 ]) `2 F+ C' O% H$ E. U甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。5.39.217.77:88984 j; d& e: p0 u9 ?- W3 U
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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& E- t, G2 G, D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C1 v- H+ ~! |* G6 I薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 B: h& [8 o& T3 B
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薄荷葉……4片
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白糖……20克
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4 w$ t; @. G- j6 Otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; p* E: a0 U; _: o! @4 l5 ?
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朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; P: a! D$ P" A. a
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可可粉……6湯匙
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9 d. G0 B$ b# |. @' w5 G脫脂奶……240毫升) l' E3 I$ [* L' h! a% b" O' d3 O
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( H# k5 j3 j+ x4 K% ~( F2 H5 ]原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 f& a2 P8 V O, S; s
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙公仔箱論壇# l- g/ i. N* r7 O( n& v
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' k8 v, ?" A2 r S: L" ztvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍做法﹕5.39.217.77:8898! t8 N3 R u \. @0 f. \
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時5.39.217.77:8898, ^: F6 s- m# ?4 d0 D5 {
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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u, g c4 r: @" R; q6 q朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻2 p9 R; u E! l: m* Z- P
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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k4 ]. n s, ?1 G# y營養比併：
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0 [6 C' y% G% ]- d& ^tvb now,tvbnow,bttvb‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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$ @, F$ g/ w7 U9 e9 J‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal/ v w/ J5 j8 H" b' T5 Y; w: w5 v* s
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77:88988 }; ]) Z7 ~( n9 _
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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