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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。% g$ q: K6 g8 H( ~! t% {, d+ @) [( D
; G/ w0 m& f M; H0 u/ ]( Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 S$ s+ n; i! q; ~, O2 c# Ltvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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0 n& s* t9 k7 H5 b. s! h/ Q% I5.39.217.77:8898■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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; u/ a5 h3 G& l4 e( u薄荷奶凍材料：5.39.217.77:8898: F( G! i7 i/ z0 u/ K+ r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 O) O4 o( u0 s) N
脫脂奶……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ \- ^: v* I! M6 d" @9 _
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薄荷葉……4片
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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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) P/ n2 h9 l) b: U; c熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙
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1 M. X$ B& L0 X$ u7 k脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升9 }* y) w9 z: d2 W' s- i% i
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花奶……100毫升
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公仔箱論壇8 V% E( d' t; ?, `" W1 L& q) N# o' R
魚膠粉……1湯匙
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4 U4 b5 D. ~+ n* Q) s0 M# x5.39.217.77:8898白糖……4湯匙
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" D/ f6 C7 X1 `) y% C薄荷奶凍做法﹕3 t. J5 J7 E* i9 x% Y q2 F, I
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) I4 G, o, b/ C7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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9 O0 i3 M% R- y$ X" r6 r/ ]1 z公仔箱論壇（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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朱古力慕絲做法﹕5.39.217.77:88982 j0 k9 ]; \$ r# P- E
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1 y/ T( `+ E$ j（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb( m, X) f7 {9 z q
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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& y. a- l6 ~) H2 H5 z0 s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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* ] ` }* Z5 ]: o+ G營養比併：5.39.217.77:8898* c: X3 o6 t4 i$ f! S
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$ ]7 n# R S9 P公仔箱論壇‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal: v$ F& f+ y) ]* A2 @" z# ]0 }
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal5.39.217.77:8898) u- t; F0 j% N n
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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3 o/ I- T2 z& I+ `1 {- e7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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