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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- N9 {7 `# d6 ^) G; h
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：公仔箱論壇) J3 g/ W% s0 J+ l1 Q3 f; r
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脫脂奶……120毫升
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- D1 d5 s- u% N& \* k& O5 E薄荷葉……4片
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# w: H1 p' F2 m. i- c" s0 d9 l5.39.217.77:8898白糖……20克
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" \) r; G1 G) L魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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1 {! x+ X9 E) W, T+ S7 H9 j$ N熱水……240毫升
7 @* e( O' u" l- k/ D4 z4 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t H, m3 `7 C5 P
0 ^% f4 p( ?0 V8 T& a& c" h. N5.39.217.77:8898可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升5.39.217.77:88983 F7 J( C( V: X: p$ n: I# n
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原味低脂乳酪……100毫升公仔箱論壇: p6 [8 H" i- Z3 |% w; k
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4 s& q" P1 x7 U& w# M4 v公仔箱論壇花奶……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ _! |4 s0 w) Z* D1 F0 |
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魚膠粉……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {0 Z8 B3 Y5 U% W7 u8 G F' P
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) u9 j( d& M, ^) q1 k+ v公仔箱論壇白糖……4湯匙. Y5 H- k1 e1 o, U% K& F/ O
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薄荷奶凍做法﹕
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9 Y. C8 {# l1 a8 i公仔箱論壇（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 s! ^8 |. S7 U
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊# a& S- }: `! M5 [! W, X
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朱古力慕絲做法﹕* m* C% _, r; f2 C
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻8 F' q; j$ R) `; s, {) P
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身5.39.217.77:8898* q1 b. a6 @) q8 _3 d
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- `' d, b/ G) I; {: Z) w8 S' N8 J- rtvb now,tvbnow,bttvb（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成5.39.217.77:8898- I+ I# z% G- o' _$ q7 O
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營養比併：5.39.217.77:8898, b( I z" q1 O. N% y3 s) [- z
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal5.39.217.77:8898% \ E0 O# I* N( y
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& ?+ D7 A- a- k, K; W/ [tvb now,tvbnow,bttvb‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇7 W- m0 r: ?) ? ?4 }
. @" H/ t) \& b I" D, ftvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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