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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。5.39.217.77:88984 M2 h- D l2 _; ~+ W# i! q
) G/ A. l. U: c; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h. z) {3 Y3 N: K營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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1 m/ d% R' a, U7 x, O1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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8 A( k# M! R3 S1 p9 x1 ]2 a5.39.217.77:8898薄荷奶凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; l ^. E' c5 M
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脫脂奶……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& {9 Z/ A. {+ a2 }) d0 y" d
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薄荷葉……4片/ z i+ Z& w$ M* q7 k
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白糖……20克公仔箱論壇 j% b8 H- S0 k& E* F9 z
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魚膠粉……1茶匙9 v1 }/ I! g+ E! D& ]+ N2 q
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) Z( N/ N, T5 @# t5 P. k, y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 Y3 T8 C" |$ p4 g
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熱水……240毫升
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# b k2 h: Y+ s3 c- u* F! _0 l5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉……6湯匙3 ?( I) Q% }# U8 S
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2 ~( _$ Q# l! r+ r/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……240毫升* a# m; p$ o! e. G/ @, O- c8 b# h1 l
( k7 P" J6 x1 H- @4 v; y& C5 s) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n: k+ ]& H1 a! ?3 o% B
原味低脂乳酪……100毫升
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花奶……100毫升
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7 z/ |: U0 n; D- Z5.39.217.77:8898魚膠粉……1湯匙公仔箱論壇& _1 Z/ G5 E5 K6 U1 Y: V
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白糖……4湯匙
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! x( g) X1 s5 r+ h% s2 `# Y8 l" u5.39.217.77:8898薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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2 Q* x( W5 O* h/ q C; B公仔箱論壇朱古力慕絲做法﹕
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5 A2 U, x/ O. r$ D9 U" b（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻" ~. w6 y: _- g$ q2 K$ z' j
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& `; \& V1 P& h R7 r wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身' x- L w1 G! f8 v: \$ m" C
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb! }# Q8 W& p3 A, G, v: ]! C
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H7 _1 Q- ~: o+ D( T- X9 y: D5.39.217.77:8898‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal+ a' a0 S- G* S$ g1 O& t# X
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal7 J! T+ ]5 s8 { ]
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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