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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。tvb now,tvbnow,bttvb# t4 q3 R! X) \$ i: y, t
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■低脂乳酪雪糕公仔箱論壇0 `3 k. G0 C1 Q* T3 ~
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材料﹕
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低脂乳酪……250克
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低脂鮮忌廉……125毫升, m: O8 A+ p q8 }# p; G! s8 K
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, o# h, ?, m _0 C, a' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉……4湯匙公仔箱論壇1 { W F* g% r# _1 R; z2 X2 R
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4 y5 v) z* G4 u& ~0 J# T1 o5.39.217.77:8898雲呢拿精華……數滴
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士多啤梨粒……3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ r# z ?7 a+ a1 D; ^
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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3 E$ k! e+ \9 i; o公仔箱論壇做法：
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身5.39.217.77:8898# l/ b$ O+ @0 h4 ?
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9 q( K3 q) a7 O公仔箱論壇（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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0 J7 c6 B& E% e+ X8 q公仔箱論壇（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成; ^. c+ _/ G4 w$ A; Y
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營養比併（約4球）：
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g5.39.217.77:8898& @2 z; `: m, |0 X) `' p
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$ m1 l. d. ?: T6 \" ~7 X5 ptvb now,tvbnow,bttvb大廚輝哥貼士：加料變芭菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ T8 R% L" R
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" h) Z, t+ X+ p生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。公仔箱論壇7 L7 l4 o. A0 T+ n4 Q& t3 K
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a/ w& V z- p2 u公仔箱論壇仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝4 P+ C; G7 y r+ B( ]2 e, n
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇$ h, ]6 j! z, R
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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