2 f" K# k. l0 q- ttvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。公仔箱論壇$ J( Y x; x) ?" c+ F
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■低脂乳酪雪糕
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4 u* _. ~0 ^$ d# F2 z公仔箱論壇低脂乳酪……250克
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6 j: r2 r* Z2 B8 _低脂鮮忌廉……125毫升公仔箱論壇3 t9 r- s: D1 O2 Z2 r+ w) }: K0 d
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$ l7 e# _( _# S2 @( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉……4湯匙公仔箱論壇: T% G+ U% \2 H$ }9 B
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雲呢拿精華……數滴
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. R! K c( x3 i9 w7 h; V5.39.217.77:8898士多啤梨粒……3湯匙: n) l" g+ I3 R% a0 Y4 E- }5 r9 J+ a
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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做法：
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) F' m ?3 n- m+ A8 m% _8 Z6 S4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ e/ S* S) V+ u( v2 V( C* b
（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用公仔箱論壇0 t" t5 q; J! Y7 ]
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：) S% Q5 [6 c; J6 d8 b6 n5 L1 |% r
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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, z& c r' {# P9 v公仔箱論壇．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲; W" O4 f; g T" [" x6 f
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+ T9 Q/ f0 |- e公仔箱論壇生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.77:8898* s+ Z9 ~: \- q2 v1 ~2 U
# B3 }6 e; U- F5 J' N公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77:8898/ d p4 A4 @$ j: [3 l
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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