" u1 \, u1 G8 @傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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■低脂乳酪雪糕
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材料﹕1 P7 d3 f: x6 ~0 k4 I L) B
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7 Z- f2 ^# k8 }5.39.217.77:8898低脂乳酪……250克公仔箱論壇' C1 E% a# w$ V
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低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴
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士多啤梨粒……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 S- y \2 X
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）5.39.217.77:8898, Y5 |' s2 `/ h% ~% i- R% K5 n
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做法：6 Y/ s2 B2 Q" B# \( d: L! a
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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, o* T* A7 n4 s. k4 E2 G1 j' C: W5.39.217.77:8898（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身" r7 J- R, D6 C
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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營養比併（約4球）：tvb now,tvbnow,bttvb) A2 C3 q7 y o* y4 X: ^! f8 r$ W
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g9 j) \7 h: g8 ?- d
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g5.39.217.77:8898, `# p0 K- _! y
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) S; K7 [! U* w$ m& Utvb now,tvbnow,bttvb大廚輝哥貼士：加料變芭菲公仔箱論壇* \6 w% b4 y: @* [# H
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6 S/ I6 n% i6 s7 [* t4 `tvb now,tvbnow,bttvb生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 ^1 o0 T: a" s
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb; ]4 g; u* }* {$ B
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 ^5 Y s1 G- f i, f$ ?# ~. K: ^
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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