& z1 H9 `7 o$ A! N4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 I. x) f- n, L! K! d4 K
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9 @- z1 ^. B! f& M" y: N6 i5.39.217.77:8898愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。5.39.217.77:8898# I% h. C' H1 V r b
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3 m2 v, Z) G1 Z# D6 g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餅DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' K2 S2 G" \
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2 u# y) r' n, {* j- A7 I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' ~) y$ y' B# W- z* b2 `
材料：
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* v* p; n* a. W+ I9 b公仔箱論壇
; _3 _9 J0 E/ L公仔箱論壇消化餅乾碎……1.5至2中碗5.39.217.77:8898! d& L* {% O# H) C0 P# P7 b$ g; W
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8 f: [/ z+ w2 P5 O牛油……30克
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糖粉（casting sugar）……1/4杯! h/ s/ ^6 ]! t
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低脂忌廉芝士……110克- m1 l! I2 `- g
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低脂低糖原味乳酪……110克tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 L# S4 V/ ~
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8 j z$ p6 l/ a& ]tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉……18克
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水（開魚膠粉用）……30至50毫升
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罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' @+ F( j! G L/ i3 e/ g6 ]6 O
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製作方法：$ z1 N* Y1 u( J& b! Q. ^$ M
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2 l, T9 }- O+ d" `+ }$ ^& N5.39.217.77:88981. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。8 \) E$ _6 x% D% ?
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6 {1 E0 C( ?9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 G+ E p- C- P
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' Y8 d' @; F( H% k! y |7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
" X8 f w( ]0 a/ M9 p5 Q: t! Q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! l8 a! b8 n2 g" L" V) k
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■自製cheesecake可選高纖餅底
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餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。' V- i- y- S" `# C# m
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■大廚輝哥貼士- d3 v. }1 P- Q; N) s
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想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w B7 G9 Y* P0 z; s4 U! W
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資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝tvb now,tvbnow,bttvb9 q! l9 [* Q. }; C; _: q5 o- H
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% }+ r2 X9 Z/ V0 H9 O3 A& ?, `文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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