5 v; \( m+ n9 o& {% q5.39.217.77:8898
& }9 [7 B6 ?3 {, o6 R5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 y. Z, E! |& n3 d# E- h
9 T' n( u( Y @, a% U% w2 w; Htvb now,tvbnow,bttvb愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
O/ ~ j8 G2 p! Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ^' W) T: H) v( W3 B ^" S4 U- |
8 J+ ~: [4 t7 ], L% J0 N" a5.39.217.77:8898芝士餅DIY
( h& G" Y8 j+ v t- p6 j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 ` Z1 U: t0 @0 t9 b% J% l公仔箱論壇5.39.217.77:88989 v( {2 o+ G5 [! K0 w; j6 A( A+ Y! @& I
 * V% F9 A2 {- h3 _
公仔箱論壇9 L a: U7 i1 T y. Q9 L- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a$ S8 z8 i: u8 b
材料：公仔箱論壇! M3 v8 Z( x; t% ^( @
7 L' `( J' e7 }( w5 O; o R% qtvb now,tvbnow,bttvb
7 N, J- X5 N+ q公仔箱論壇消化餅乾碎……1.5至2中碗5.39.217.77:8898% Y$ C: J; p, b6 t$ K# C- Y4 w
: P) c8 ]: c! I, {4 O' A2 J, v
tvb now,tvbnow,bttvb% q! \6 T" v( x$ v
牛油……30克
* r1 P$ r. h, h1 e! U3 L$ }
* b+ K3 F9 S/ b3 M. c2 w公仔箱論壇
2 ^' c; R- C0 |5 G9 T' q公仔箱論壇糖粉（casting sugar）……1/4杯
2 X( p- x/ o" Y$ p1 T' Utvb now,tvbnow,bttvb# s8 ~* M1 H/ G0 C
3 e# e2 O0 B8 @' R# g( |5.39.217.77:8898低脂忌廉芝士……110克公仔箱論壇0 @# D4 _7 t- h* n# a$ v |
. u8 d7 L: t! l. a+ x
! J4 \) M' }6 f4 g5.39.217.77:8898低脂低糖原味乳酪……110克
. {0 u. z6 M7 g! S+ Etvb now,tvbnow,bttvb
4 j. S, h/ c5 w6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T. o/ O. \1 T ]2 J/ Z魚膠粉……18克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ D! v9 w; M1 Z7 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 X& ]- O0 t$ Z0 [6 n
0 J' ]8 k. q* l0 g水（開魚膠粉用）……30至50毫升5.39.217.77:8898' N& v$ T$ m$ ]9 m* x: i, Z$ ^ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 y: C7 o! [! |7 {
, M" D; t0 u0 g( h) c
罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐0 @8 n8 s P; Y8 B- ~: x
R' k7 T9 N8 b
5.39.217.77:88987 Z( ~& _8 H H! d2 ^9 c/ C9 }
製作方法：5.39.217.77:88982 @" K u1 C: ]/ Z6 J/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) P5 `$ U: d+ ~5 J% L
2 u. N" _2 g6 M: n# r
1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
8 r( B6 J9 l) o+ `$ q5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ |# T2 o0 X* l, x
公仔箱論壇% G( W8 X- w6 ?8 f8 k
2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
0 b* ~4 d2 r- {7 G5 n6 P; s8 z/ ?
: v5 ]' ]# h, L( P) x5.39.217.77:8898
. |5 Z _% i0 ~2 g" Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
0 ~2 W. T3 O& U: q
6 O' Z! g, U+ a. K' d, ]& W. n" S5.39.217.77:8898
0 V$ G, X+ H, j% F0 k' r, Q5.39.217.77:8898■自製cheesecake可選高纖餅底
& T. s! ^, H; c8 M7 m
/ }% i0 |% w' c7 N$ h公仔箱論壇
5 O* C, w/ r) E8 M9 P, l) vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898/ g4 F, I7 x3 j) x' ^5 B
) I. }2 Y+ q. a# [9 h" U1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y3 k$ `+ Q; ]" j1 Ltvb now,tvbnow,bttvb餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。tvb now,tvbnow,bttvb; I5 @$ D7 ~, [
1 D- W* ?4 ]# ^+ ~* Q( m( ]: ^- ?% z' o" E3 w0 Y3 ~
■大廚輝哥貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ X1 b; ^' k* E5 J4 E
公仔箱論壇5 R+ M4 o9 B2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 W6 G8 U/ E/ f% A+ e# q
想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 Z% ?& o$ h' T
tvb now,tvbnow,bttvb: A2 @+ e7 e, Y) Z+ A* X
" q. }( b; w' ^' }資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
6 \0 i6 g% `( h4 J
& k1 v \) Y/ M+ O# w# D5.39.217.77:8898公仔箱論壇! U8 H7 A" D* t" x& B" C" n: f: e
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
| 