美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 \& A4 \$ N7 ^! y
$ H: q8 b, L* L5 T8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: B | j6 d" |4 p: {. O4 i
a.Stone Nullah Tavern
5 N! \8 {1 A7 X6 q" c& J* L" ftvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔石水渠街
; h/ N' W# ~ S, J: G6 F3 |公仔箱論壇4 \" a( C+ y$ H, x u# M& q
b.Posto Pubblico
4 q3 b, {/ r ?# m! F地址：中環蘇豪伊利近街- B, y8 ]& p3 @8 W) w
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發表於 2013-12-15 12:18 PM
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