5 H7 Q# b$ T% F; q* F6 @* wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
y& K; u, a; j9 ~( _, e牛油 60 克
7 C! t6 p5 n7 }: Y. ~& P$ J低筋麵粉 80 克5.39.217.77:8898* l8 B$ Q4 E/ N+ W* A9 h3 M6 l5 l6 y
淡奶 / 牛奶 80 毫升: c! q; c+ I8 J$ p' c
雞蛋 6 隻
' z+ o9 [9 G$ H: o" _% V砂糖 90 克
: S) p9 Q. W J* e1 r( R4 k* R5 wtvb now,tvbnow,bttvb長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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# P7 O- X, C2 X- b; Q5 V$ U; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `" R4 w5 F. W* @6 h
牛油 50 克
& i4 y, E. `- S& F: htvb now,tvbnow,bttvb糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb `7 u6 h; A5 R: z+ r6 k2 [
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇7 \+ K7 v- ^; L# B
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做法：# S6 d- q7 N# v% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& i6 @' x- k; N: \- g
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
( S }6 B0 f5 {& i d2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
{. ^4 m% ~% T: n3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可5.39.217.77:8898" O6 W( _! X9 V( Q
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇# a/ e' }/ I, p; ~2 D8 m
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. G6 N) ? U& T9 }
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色3 ]) {" _/ e/ r& K7 Q
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
* g# D2 o5 a7 Q" Q3 A7 p9 |公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻tvb now,tvbnow,bttvb* { J( r$ f0 D1 W) [9 k, n
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上+ C# K- G( P5 ]' ?5 M
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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