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材料：
6 c1 |( z( D. q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60 克5.39.217.77:88988 L! i/ D* F( k
低筋麵粉 80 克公仔箱論壇& ~7 `6 _! c# x, d5 L( _5 S: K8 K
淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇6 A3 u1 I! y. d- |. P/ J
雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X. b, L5 I8 W" A
砂糖 90 克: [- A3 k# x* z' n' C w
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
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" H" Y# x) I! x7 m% p2 Q8 z# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：6 Z# |# k+ ~- d/ e7 \6 f
牛油 50 克
2 m x; X2 o/ l) j" a7 s; I1 T# s公仔箱論壇糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
+ Q0 b0 x2 F# C* T9 K新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇7 i r' _( L; m. J0 u
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: }9 [3 C F0 P5 y
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* E: Z3 M- `. V0 c' vtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {6 y- d+ t5 n& J) T* W6 Q; d; q
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用tvb now,tvbnow,bttvb& @' ]) V/ @2 R7 T; ]5 ^/ B9 M
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
C8 u. N& e: e8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
& e* s$ C: I' L/ F$ \# u( C公仔箱論壇5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
. Z# K9 x6 c; c/ `$ i; o9 b公仔箱論壇6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色公仔箱論壇$ a5 w4 D. a0 k; V4 ~
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼: O2 @8 a6 P6 d3 |. A
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
- [5 ~( \+ N8 r3 O, Z, k# Y r公仔箱論壇9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上5 a0 P' l9 v& r1 H
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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