* i6 B4 K3 |6 d$ k材料：
- d7 ~, i' M! i7 N" P6 _ s" F牛油 60 克5.39.217.77:88982 p9 J3 g2 q- x, p8 Z0 A
低筋麵粉 80 克tvb now,tvbnow,bttvb' s* D m- k1 y5 X1 l+ P
淡奶 / 牛奶 80 毫升' e+ n0 }+ Y$ \8 ?
雞蛋 6 隻
, ], r- S i- \2 I6 ?) e砂糖 90 克tvb now,tvbnow,bttvb* f6 v- g' x# e5 o
長方型焗盆 13.5" x 9.5"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q/ G1 ~1 X D7 t+ \
% D E' p5 A! u( U4 [7 A, X公仔箱論壇草莓忌廉材料：. V. r x7 B3 r
牛油 50 克
3 |: q- {, L( c0 a2 B& e5.39.217.77:8898糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
) x( `2 z5 |: T5 x6 j新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
7 f7 \" y' K5 N. h; o( D1 H6 P# c! p7 }
做法：
[3 E: i( ]- n) S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, ^. Z3 N3 }* N# C
- \6 d0 u' D Z! atvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 F5.39.217.77:8898; D9 |) {1 D' y. _; w9 R
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
( q$ S, P' z, e5 V; @公仔箱論壇3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇7 k/ J/ N1 k8 Z1 J( X. u+ o8 u
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
" L Z5 i* c: Y! o+ ]2 r ]公仔箱論壇5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
* i! E, w4 m6 k+ y3 O$ f% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ O( T! Q0 j# a, ^6 q9 ^/ L
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼公仔箱論壇- |3 d- m# W2 E+ ]
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
6 T, B2 F; U' u9 p; ftvb now,tvbnow,bttvb9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上tvb now,tvbnow,bttvb/ F! T0 g& K" o5 O; R) z. t5 x. T( |
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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