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材料：, e; i: _! a6 m% u+ m; y' v
牛油 60 克
7 n( D# R4 t g. J' }7 l低筋麵粉 80 克
k6 E* @/ i9 {, u, @7 |公仔箱論壇淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇5 x: r8 b0 v/ K# z' X3 u: X. X
雞蛋 6 隻
% D+ M, W# n5 J6 U+ B2 [+ e, `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90 克
* x! c) s6 Q6 I, r長方型焗盆 13.5" x 9.5"
) P; E* [8 b- |- x2 z: H. A2 g5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 n9 Y7 c3 [& u) P) N
草莓忌廉材料：公仔箱論壇/ G7 f6 e; Q- j. n/ b& ~
牛油 50 克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ \8 e$ F' }* V
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
" X/ J- N8 u0 T) D3 i r3 N$ G& Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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7 { s7 w3 g" W5 `6 p做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 F+ U& c* _/ S+ s; p$ Z$ T
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, @! F- w5 Y/ d& d( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 160 C / 320 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A* l! h$ }2 A
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用5.39.217.77:8898$ W( A& }3 p: x' U+ n8 j
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. S, X, k& g( r
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻: ]) l& N" ~& K1 k8 N
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
& [( L4 f8 P! f' E公仔箱論壇6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, h5 w8 u! R4 t8 c C
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
$ O7 i( u' P8 l; T! K( H, \- z- W; g1 Btvb now,tvbnow,bttvb8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻5.39.217.77:8898/ `+ \* R2 f0 V3 X
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇- ~- X7 x5 ~4 S/ Z
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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