 5.39.217.77:8898- }$ d3 ?. M6 Z& ^8 @7 T2 ^5 A
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h/ C2 L; {, q2 l; `# Q' L
牛油 60 克8 o) z) W. ]1 u5 n6 s# u
低筋麵粉 80 克5.39.217.77:8898* X) o1 t* r3 {: S, i) P
淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h' G$ i% Y& w0 C! }5 [
雞蛋 6 隻
; E/ {, e# c6 z5 W' C+ r公仔箱論壇砂糖 90 克
2 ~& Q6 b/ C6 `& S d# n) o長方型焗盆 13.5" x 9.5"tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 c1 o k" f; I" c1 I6 L% C
tvb now,tvbnow,bttvb2 H" c3 w; o0 C7 ?1 b& B
草莓忌廉材料：
7 w* C! C0 c8 @2 {. O6 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克5.39.217.77:8898: \0 j7 U! t) b: F V
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
. Y0 |/ ~: Y* @. K1 L1 d5.39.217.77:8898新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇2 |9 I- N1 O8 h) K
- A9 \; Q( p5 ?/ M做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 B- t' a7 }/ e7 J& e
- \! d/ ~. C' ^9 @" V5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 l5 o% D9 ~" S& P5 g1. 預熱焗爐 160 C / 320 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 q' F$ o& P/ R
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用5.39.217.77:88986 T1 d1 r) J8 P- g
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
6 C# H4 X( M# r* i: q, T! t7 G2 Z% C公仔箱論壇4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb# V, Q2 w' H! Y/ K% ?
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb, [( \ I/ ? |( n) L
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
" @' ^# J+ }* J6 n5.39.217.77:88987. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼3 w8 r. s/ H7 H- x3 X" s$ c, q f: {
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻5.39.217.77:8898; ?$ ~9 e, G5 Q* H+ u# [1 T$ U
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
' j" A/ E/ ~3 u2 R/ J公仔箱論壇10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
