 , [) d- G, n: Z
材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 T- F2 q- F$ b( F' n
牛油 60 克
4 S: w0 ]; p" S, H: v4 \; ~低筋麵粉 80 克tvb now,tvbnow,bttvb- U3 M- }; W1 ~5 b
淡奶 / 牛奶 80 毫升, J' S8 l6 @+ s" r
雞蛋 6 隻公仔箱論壇+ o2 e! E. P& [2 `7 f- M
砂糖 90 克1 Y. ?6 d. e* j
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
4 P. @8 i! ]( x8 P0 U; N
9 J5 P+ {6 w0 m5 ]+ X草莓忌廉材料：
' S- x! B- Z: b/ m0 {* e6 y公仔箱論壇牛油 50 克
( m- S, e2 r, J2 Y1 f7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ z( v) S- W9 V
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇% Z0 m( c: |) q4 ^( C) Z
5.39.217.77:8898( r9 N9 d5 \7 l, o0 Q+ m: x( r
做法：
; h. w2 q/ \6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! O1 N8 ^3 n, E; y
( J5 K* g* E, P* e: B; ?& [5.39.217.77:88981. 預熱焗爐 160 C / 320 F
# G) q$ t* g. j& L3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用! p, W8 y' _- U$ S
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇7 I' o4 h/ d' P% ? q
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻% i# P0 p/ s0 B0 o' r0 d
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
+ P% p5 K$ z6 H! N7 T公仔箱論壇6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i7 @* X* R' Y2 L/ N: y: v9 C
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼公仔箱論壇" s6 E4 X- ?3 d6 F0 D8 l
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
/ q6 O' C- b" Q. u8 K. {) d/ B公仔箱論壇9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上( Y0 T1 d- k& d
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
