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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 z. _8 L3 O% f& e
牛油 60 克
$ k, X) z0 ]5 @+ }5 u低筋麵粉 80 克
* j/ E% D b& x8 X9 |! G$ V淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K" X6 ]/ v# A
雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 c& ~- P$ J6 ]2 N* y7 _; ]
砂糖 90 克
2 X, p- p5 ^8 B& [: v+ a; u5.39.217.77:8898長方型焗盆 13.5" x 9.5"
: d$ p0 {2 ^1 c. H2 L! Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( A6 c3 y( N! {& c7 b
草莓忌廉材料：
: o( _5 z; C1 |4 A& w5.39.217.77:8898牛油 50 克
0 e# T3 G1 Z7 i& K4 ^! u糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
# N3 r# ~ z; ]* F# x# Y新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5.39.217.77:8898; }1 A0 D+ X M9 j0 u5 s' A; N. o
; f$ K+ N# f% c/ q' L: _1 V& {5.39.217.77:8898做法：! W2 S1 s( W% `+ c9 d5 N0 W. R
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
H2 x& k* h y" ]: K- M3 F6 B5.39.217.77:88982. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用tvb now,tvbnow,bttvb- d) d* @1 X' C0 b% C; |( _ E
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇: Y6 F+ e1 z" W" z& S# l- |% m
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇5 r. l: ?8 m6 m# c% k! D6 ^* V
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb! N: v! Q: k% s+ n4 C v: O1 f2 r2 R
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y! D+ Z6 J% h/ U ~: [
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
, ?2 U `: @) \; D( B8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻- w5 a- n) _, ~" T
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
* b' ~% ?1 o& h+ V- {. w. F5 n10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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