6 k1 [ Q& n$ c0 i) d2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& L/ b. a. `: ^- H牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 j3 V1 X9 |& N1 z7 s/ W
低筋麵粉 80 克5.39.217.77:88987 I' N- Q6 m7 j' t9 F+ H
淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇1 m& q' t* F2 W
雞蛋 6 隻
" } S, b; R4 Y2 q* I" v" h砂糖 90 克
7 w- x; k) i: l* gtvb now,tvbnow,bttvb長方型焗盆 13.5" x 9.5"5.39.217.77:88984 o$ ?# ~, T8 K7 p& }: Q
- U* v; _- C1 _8 T: n草莓忌廉材料：公仔箱論壇% o7 {9 U# p: A6 g3 P( y
牛油 50 克" n$ @# m- x0 ^. Z H7 B: E5 y
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)- N/ u$ h' V5 X# i( @) n
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
3 G# a$ f/ ~1 V0 _6 [; `% J) l5.39.217.77:88982 |4 O8 Q* }: |1 [5 w- M" q
做法：
( a3 i+ R6 y* `( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 o; ]( S9 s* f) J2 u: H
& M* e/ b: k% s$ ~4 \0 R1. 預熱焗爐 160 C / 320 Ftvb now,tvbnow,bttvb( }1 U+ d% x! ]" P% g/ z
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
$ a6 ?: H! P( J$ q9 Z& f* P8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可& _* _% N3 [3 [- k1 v( \# c
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇9 I8 a5 K8 O3 R; M) P* s
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 s$ |, y3 @2 c& J: P
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色5.39.217.77:88984 w# E# o _. T
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
; s1 W# X- u. {5 o公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻tvb now,tvbnow,bttvb& T5 J7 c$ w7 b3 Y7 \! V5 g# C" X" H
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
& n/ J0 d: s7 w! }; e( W5.39.217.77:889810. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
