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[甜品] 草莓瑞士卷

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材料:公仔箱論壇! X/ I! r: N' }/ s6 Z* o
牛油 60 克5.39.217.77:8898$ l! ?$ b7 B" R4 S6 L4 D% b
低筋麵粉 80 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B. N* M( y& S2 x1 c
淡奶 / 牛奶 80 毫升tvb now,tvbnow,bttvb% o8 Z7 R6 y2 a; F$ z; N
雞蛋 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb: f  l8 K9 }1 [. t
砂糖 90 克
2 C8 p) e7 L; \7 T% ]公仔箱論壇長方型焗盆 13.5" x 9.5"5.39.217.77:88983 H* ?, q3 ]# v! E* B
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草莓忌廉材料:
' r6 W3 R: L' b" }" k, O牛油 50 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @3 a6 d! `$ u7 x8 h
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替,不用加入)
; U. w" \( g4 W- L3 I9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替,不用加入)2 e% {; z4 @& x

& a3 m/ _8 t0 |( F/ n; @做法:
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 P* M2 X' A1 ]! b$ S
1.  預熱焗爐 160 C / 320 Ftvb now,tvbnow,bttvb, }9 R9 Y6 c: N6 d6 C
2.  牛油置煲中以慢火煮滾後熄火,加入低筋麵粉拌勻,再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀,備用
6 c' q; R& c8 r6 d' T5.39.217.77:88983.  2 隻蛋白打發至起泡,分三次加入砂糖打發,直至呈現角狀即可tvb now,tvbnow,bttvb8 U! w4 K* D6 r- d  j% `
4.  將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
( N2 `5 c; L+ L$ D% [4 F5.  然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中,雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出公仔箱論壇" Q8 \9 I! z' R# |  l; }/ ^
6.  入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘,轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
; ]2 {5 C. P3 S( ]3 ~7.  出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
0 T4 I% ?6 d1 C8 [; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  牛油加糖霜打發至奶白色,然後加入草莓茸,打勻
( \0 a$ {" U/ [5.39.217.77:88989.  將草莓忌廉,平均抹在蛋糕片上5.39.217.77:8898  f4 D  i' u; v
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷,包好紮實,冷藏定型後,切件即成
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