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材料：
+ g0 u/ @: _* V- _! t9 u. l! ]公仔箱論壇牛油 60 克
* T! Y+ k6 f4 f* x5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80 克
( M- e' Y0 y7 y: F W2 Q淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇' R2 v) a7 z$ I
雞蛋 6 隻
9 i) F( Q( b* Z3 k* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90 克
. V/ Q( `/ r# S0 E' K. m9 ]+ d" Z公仔箱論壇長方型焗盆 13.5" x 9.5"
7 q1 U9 E0 M @6 W& H0 d2 f# E5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 n/ {6 Z2 ^$ |9 W' r
草莓忌廉材料：公仔箱論壇& R1 F L( I4 Z8 _
牛油 50 克1 ^( ^( O& A7 Y
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入), j r) ~. r+ B- l
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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做法：
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
9 E$ g. }- z8 Y公仔箱論壇2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
7 o1 u8 F1 O6 G4 p% H9 h$ ltvb now,tvbnow,bttvb3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可2 v- O) \+ l5 q) U3 H7 Y @
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻# N# o; p9 }& F# R% q6 Q2 l
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
! X3 ], m) y uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色公仔箱論壇9 F. |, E5 t R8 \
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼) C2 H, f o0 g( s
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' X r/ \( y# _, c7 f# w* ?
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
5 O% @: ^; R- F& O; I10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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