每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。 客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。
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花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重tvb now,tvbnow,bttvb% M4 W7 X: @; A7 Q
蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 {$ b4 T9 R7 z1 C
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鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重
9 T p. u9 a3 B4 r9 i ]3 g- ?/ ?* F公仔箱論壇胡椒更能帶出蟹肉鮮香。5.39.217.77:88982 ]4 n( Y& w4 m2 g% L
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- c+ {9 e9 t! L1 p @$ ~寶湖海鮮酒家
2 H& I6 ?" \8 u' Y# }) h地址：中環租庇利街喜訊大廈
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9 F2 b, \' O* n0 u, btvb now,tvbnow,bttvb■香脆的燒豬半隻只售$199。5.39.217.77:8898$ z) ^3 Q) l% D9 B( T& x5 J* d
6 g( c! {8 y2 p. y" ^) r公仔箱論壇■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。5.39.217.77:88985 E" y4 B& ~0 d
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發表於 2013-12-10 12:15 PM
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