每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。 客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 {: Y6 ]: U: J# r
6 [% a( d& ]9 J3 x公仔箱論壇花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重
& m1 e2 W5 J- X& l! ^5 ~6 e/ j! C蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。3 \. I+ a( ^. h# Q
, Y4 ^! c: I& _4 ]( c3 w; j6 G鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重
5 S( C z3 c) Q( F1 a胡椒更能帶出蟹肉鮮香。
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3 L9 }2 E" i X" ]5 O, ^, ]5.39.217.77:8898寶湖海鮮酒家
5 \, y. \) [3 O9 a8 ]+ W公仔箱論壇地址：中環租庇利街喜訊大廈
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■香脆的燒豬半隻只售$199。
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: `) h1 B6 N& A! E/ i) p* P @■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。
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發表於 2013-12-10 12:15 PM
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