每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。 客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。公仔箱論壇4 U* U, O+ D8 c I- m
, k& @" A+ e# B/ r3 E花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重% O: b5 c/ U- B8 O, N& R
蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。; B0 P1 c5 V' _4 l5 x1 }8 G
tvb now,tvbnow,bttvb: K# }8 M4 x1 M k- z$ n$ w6 _
鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重, U6 A, s/ u. i( W1 C; y0 h0 J
胡椒更能帶出蟹肉鮮香。
% P% l# _2 Q* J$ l: I! u& {公仔箱論壇
" R, |5 |/ l u6 U* o' [; z" N+ E' j, {9 j/ L% \9 J1 j+ \1 M) r/ w4 H) K% J' ?
寶湖海鮮酒家
6 k) j! S4 n. P1 z8 ~地址：中環租庇利街喜訊大廈
9 y+ u$ k9 a4 S2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# r& o m7 r3 x! a
# a' W0 N+ f; C1 O( W" ktvb now,tvbnow,bttvb■香脆的燒豬半隻只售$199。
' n( L: d4 L6 d/ q公仔箱論壇+ N* A4 A; k3 ~0 l7 P, Q# L8 y1 X
■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。
$ I& _# b' q' a" t w( p公仔箱論壇 |
發表於 2013-12-10 12:15 PM
| 