材料（18粒）：
8 }, s" \2 n5 F) y8 a; S1 E s公仔箱論壇杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量tvb now,tvbnow,bttvb/ H4 F) x. E5 h, }" R: h) V, Q; u. J' _
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餡料：6 L! ~* d/ V3 f3 S# p3 ?
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 z. d) d0 b2 h4 T. }, u' g
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$ q @# L$ H& N4 l3 r公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 @, F2 y k% y
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。tvb now,tvbnow,bttvb: p. c5 h% n# K# H" s: l7 U
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。5.39.217.77:8898- c% L9 i* }1 N
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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