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[甜品] 三段式焗法Macaron外脆內軟

材料(18粒):
& d( X; L- Q4 U  T5.39.217.77:8898杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量5.39.217.77:88988 v1 k" l) @& C$ |* X' f

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杏脯(切粒)15克、檸檬醬適量
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做法:
% C5 ~4 |! [' D0 V1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蛋白打起,加入砂糖,並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉,均勻攪拌成合適的濃稠度。
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2.把混合物放入唧袋,在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。5.39.217.77:88984 n3 B) {5 a+ [

/ i+ l0 P, n: ctvb now,tvbnow,bttvb3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘,再降至120℃焗8分鐘,最後降至100℃焗4至5分鐘。
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7 S& ]" c" [6 M( D2 |* d: _  D  t; ]- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍,再用另一塊夾好便成。
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